Chemical Food Analysis: A Practical Manual

Sprache: Englisch

Verlag: United Book Prints, 2022

9388399471 / 9789388399470

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Artikelbeschreibung vom Verkäufer

Contents: 1. Determination of Hydroxymethylfurfural in Honey 2. Diastatic Activity of Honey 3. Introduction to Advanced Capillary Gas Chromatography (GC) 4. Metal Analysis of Foods Using Atomic Absorption Spectroscopy 5. Gas Chromatography (GC) of Alcohol Content of Beverages 6. High Performance Liquid Chromatography (HPLC) of Sugars 7. Thin Layer Chromatography (TLC) of Food Colours 8. Titratable Acidity in Foods using a Potentiometric Titration 9. Quantification of Caffeine in Coffee/Cola Soft Drinks by HPLC 10. Column Chromatographic Separation of Plant Pigments Appendix 1 Care and use of pH Meters.

Bestandsnummer des Verkäufers 147661

Titel
Chemical Food Analysis: A Practical Manual
Autor
Bruce R. D'Arcy and Geoff Hawes
Verlag
United Book Prints
Veröffentlichungsjahr
2022
Zustand
New
Einband
Hardcover
Sprache
Englisch
ISBN-10
9388399471
ISBN-13
9789388399470

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