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Chemical Food Analysis: A Practical Manual - Hardcover

Bruce R. D'Arcy

 
9789388399470: Chemical Food Analysis: A Practical Manual
Hardcover
ISBN 10: 9388399471 ISBN 13: 9789388399470
Verlag: Scientific Publishers, 2022

Inhaltsangabe

1. Determination of Hydroxymethylfurfural in Honey 2. Diastatic Activity of Honey 3. Introduction to Advanced Capillary Gas Chromatography (GC) 4. Metal Analysis of Foods Using Atomic Absorption Spectroscopy 5. Gas Chromatography (GC) of Alcohol Content of Beverages 6. High Performance Liquid Chromatography (HPLC) of Sugars 7. Thin Layer Chromatography (TLC) of Food Colours 8. Titratable Acidity in Foods using a Potentiometric Titration 9. Quantification of Caffeine in Coffee/Cola Soft Drinks by HPLC 10. Column Chromatographic Separation of Plant Pigments Appendix 1 Care and use of pH Meters

Die Inhaltsangabe kann sich auf eine andere Ausgabe dieses Titels beziehen.

Verlag
Scientific Publishers
Erscheinungsdatum
2022
Sprache
Englisch
ISBN 10 
9388399471
ISBN 13 
9789388399470
Einband
Hardcover
Anzahl der Seiten
65
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