Cereal Grains: Composition, Nutritional Attributes, and Potential Applications

Nayik, Gulzar Ahmad (Editor)/ Tufail, Tabussam (Editor)/ Anjum, Faqir Muhammad (Editor)/ Ansari, Mohammad Javed (Editor)

ISBN 10: 1032171596 ISBN 13: 9781032171593

Verlag: CRC Pr I Llc, 2024

Sprache: Englisch

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Bibliografische Details

Titel

Cereal Grains: Composition, Nutritional Attributes, and Potential Applications

Verlag

CRC Pr I Llc

Erscheinungsjahr

2024

Sprache

Englisch

ISBN-10

1032171596

ISBN-13

9781032171593

Einband

Paperback

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�ber diesen Titel

Inhaltsangabe

This book addresses cereal's role in food security, allergens in grains, phytochemical profile, industrial applications, health benefits, global standard, postharvest losses, and advances in cereal processing.

�ber die Autorin bzw. den Autor

Gulzar Ahmad Nayik, Mohammad Javed Ansari

��ber diesen Titel� kann sich auf eine andere Ausgabe dieses Titels beziehen.

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