9788417943721 (1 Ergebnisse)
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Zustand: Bueno. : Este manual está diseñado específicamente para impartir el módulo formativo MF1046 sobre técnicas de servicio de alimentos y bebidas en barra y mesa, integrándose perfectamente en los Certificados de Profesionalidad y cumpliendo con la normativa del Real Decreto vigente. Es una herramienta esencial para estudia…ntes y profesionales del sector de la hostelería que buscan dominar los procesos de mise-en-place, atención al cliente, gestión de facturación y cierre de establecimientos de bar-cafetería.A través de sus contenidos, el lector adquirirá competencias clave como la identificación de perfiles de clientes, la aplicación de técnicas de venta efectivas y la resolución de reclamaciones. Además, el libro ofrece una guía práctica para organizar el mobiliario y los equipos, garantizando un servicio de alta calidad y eficiencia en el entorno de la restauración. EAN: 9788417943721 Tipo: Libros Categoría: Libros de Texto Título: Técnicas de servicio de alimentos y bebidas en barra y mesa Autor: Jose Ignacio Ulrich Redondo Editorial: Tutor Formacion Idioma: es-ES Páginas: 160 Formato: libro de bolsillo.
