Inhaltsangabe
En el universo gastronómico, delicatessen es un concepto que define los alimentos naturales y procesados que aúnan calidad, exquisitez, rareza o escasez relativa y, a veces, alto precio. También son denominados productos gourmet. Hay delicatessen indiscutibles como el caviar, el jamón ibérico o el foie gras, pero también alimentos más comunes que por su calidad y singularidad alcanzan la categoría de lo exquisito. Su concepto es patrimonio de la cultura occidental y del mundo desarrollado, donde la alimentación adquiere caracteres selectivos que guían el consumo más por placer que por necesidad. Este libro describe el mundo de los sabores, los aromas y las texturas de alimentos selectos, setas, algas, especias, frutas exóticas; las variedades de aceites y aceitunas; los vinos de excelencia; las cervezas singulares; los alcoholes prestigiosos; las historias del té, del café y del cacao; la pescadería de lujo; los cortes de carne más apreciados; las chacinas más exquisitas y las declinaciones infinitas del queso.
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Über die Autorin bzw. den Autor
Fernando Riquelme Lidón (Orihuela 1947) Es licenciado en Ciencias Políticas por la Universidad Complutense de Madrid. Ingresó en la Carrera Diplomática en 1974. Ha estado destinado en representaciones diplomáticas y consulares de España en Siria, Argentina, Francia Italia y Austria, y ha sido embajador de España en Polonia (1993 1998) y embajador de España en Suiza y Liechtenstein (2007- 2010). Como escritor ha publicado Alhábega (Burgos 2008), obra de ficción que evoca la vida provinciana de la España de mediados del siglo XX; Victoria, Eros y Eolo (Madrid, 2010), novela; "La Piel Asada del Bacalao" (Gijón, 2010), libro de reflexiones y recuerdos gastronómicos; y "28008 Madrid" (Burgos, 2012), novela urbana sobre un barrio de Madrid.
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DELICATESSEN . GUÍA GASTRONÓMICA DE LAS EXQUISITECES GOURMET DE LOS CINCO CONTINENTES
Anbieter: Agapea Libros, Malaga, MA, Spanien
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Zustand: New. Idioma/Language: Español. Delicatessen es un vademécum gastronómico para leer, consultar y aprender a elegir el lujo comestible que se oculta en los alimentos exquisitos, exóticos y de insuperable calidad. Un libro que nos permite distinguir los productos que confirman por qué *** Nota: Los envíos a España peninsular, Baleares y Canarias se realizan a través de mensajería urgente. No aceptamos pedidos con destino a Ceuta y Melilla. Artikel-Nr. 15792337
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Delicatessen : guía gastronómica de los alimentos gourmet de los cinco continentes
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Almuzara, España, 2018
ISBN 10: 8417044736
ISBN 13: 9788417044732
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Encuadernación de tapa blanda. Zustand: Muy bien. 1ª Edición. 315 p. ; 24x15 cms., ilustraciones b/m, 440 grs. (A-305-EE). Artikel-Nr. 90847
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DELICATESSEN:guia gastronomia alimentos gourment Guía gastronómica de los alimentos gourmet de los 5 continentes
Anbieter: Imosver, PONTECALDELAS, PO, Spanien
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Zustand: Nuevo. En el universo gastronómico, delicatessen es un concepto que define los alimentos naturales y procesados que aúnan calidad, exquisitez, rareza o escasez relativa y, a veces, alto precio. También son denominados productos gourmet. Hay delicatessen indiscutibles como el caviar, el jamón ibérico o el foie gras, pero también alimentos más comunes que por su calidad y singularidad alcanzan la categoría de lo exquisito. Su concepto es patrimonio de la cultura occidental y del mundo desarrollado, donde la alimentación adquiere caracteres selectivos que guían el consumo más por placer que por necesidad. Este libro describe el mundo de los sabores, los aromas y las texturas de alimentos selectos, setas, algas, especias, frutas exóticas; las variedades de aceites y aceitunas; los vinos de excelencia; las cervezas singulares; los alcoholes prestigiosos; las historias del té, del café y del cacao; la pescadería de lujo; los cortes de carne más apreciados; las chacinas más exquisitas y las declinaciones infinitas del queso. Artikel-Nr. 0010191459
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Delicatessen
Anbieter: Kennys Bookstore, Olney, MD, USA
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Zustand: New. 2018. Illustrated. paperback. . . . . . Books ship from the US and Ireland. Artikel-Nr. V9788417044732
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