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Inhaltsangabe
Ob Einsteiger oder Profi - In diesem Buch kommt jeder Cocktailliebhaber auf seine Kosten. Das umfassende Handbuch der Bar für Profis, Einsteiger und Connaisseure entschlüsselt anhand von 13 Key-Cocktails die Cocktail-DNA. Damit kann jeder Cocktailian nicht nur die 230 Rezepturen des Buches nachmixen, sondern auch ganz einfach hunderte weitere Cocktails ableiten oder selbst kreieren. Das Autoren-Kollektiv des Bar-Magazins Mixology um Helmut Adam, Jens Hasenbein und Bastian Heuser hat die DNA von 230 Cocktails entschlüsselt. Jede der 13 Cocktail-Kategorien besitzt einen Key-Cocktail, mit dem die ganze Vielfalt an Mischgetränken, die sich über Jahrhunderte entwickelt hat, „aufgeschlossen“ werden kann. Die Key-Cocktails wie Caipirinha, Gin & Fizz oder Bloody Mary, sind der rote Faden im Buch, mit denen hunderte weitere Cocktails abgeleitet und selbst kreiert werden können. Die professionellen Bartender Adam, Hasenbein und Heuser haben ihr gesamtes Wissen zusammengefasst und in diesem Buch vereint. Moderne Arbeitstechniken und Rezepturen der Bar werden ebenso vorgestellt wie klassische Cocktails und ihre Herleitungen. Im großen Kapitel Warenkunde wird die Basis jedes guten Cocktails beschrieben: Spirituosen wie Gin, Rum oder Whiskey. Auch fortgeschrittene Barliebhaber können ihre Kenntnisse vertiefen und ihren Wortschatz der modernen Bar-Kultur um Fremdwörter wie Foodpairing und Liquid Kitchen erweitern. Ein besonderes Lesevergnügen sind die informativen Essays der Gast-Autoren. Bar-Legende Franz Brandl berichtet über die Barkultur der 70er und 80er Jahre, Jeff Berry schreibt höchstvergnüglich über seine Leidenschaft, die Tiki-Drinks. Weitere Essays befassen sich mit dem richtigen Eis oder den Urvater aller Barkeeper. Das Ergebnis dieses einzigartigen Mix ist ein klares, bis ins Detail recherchiertes Buch, das es für Bartender und Connaisseure einfach macht, Cocktails zu verstehen und zuzubereiten. Einsteiger oder Profi? In diesem Buch kommt jeder auf seine Kosten. Das Berliner Style-Mag schreibt von „der Bibel unter den Alkohol-Mixgetränke-Büchern“. Dieser Eindruck wird von der edlen Optik des Buches unterstützt: schwer, schwarz, Silberschnitt und schwarzes Buchband. Bereits nach dem Erscheinen ist Cocktailian ein Instant-Classic. Für Sie gemischt, abgeseiht und serviert von Mixology, dem Magazin für Barkultur.
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Cocktailian. Das Handbuch der Bar
Anbieter: Die Büchertruhe, Willich, NRW, Deutschland
Verkäuferbewertung 5 von 5 Sternen
fester Einband. 5. Auflage. 542 S., mit Abbildungen, geprägter schwarzer Kunstledereinband, Silberschnitt, 8°, 19,5 x 14 x 4 cm, geringe Stand- / Lagerspuren, sonst sehr schönes, innen wie außen sauberes Exemplar, Aufgrund der EPR-Regelung kann in folgende Länder KEIN VERSAND mehr erfolgen: Bulgarien, Dänemark, Estland, Finnland, Frankreich, Griechenland, Lettland, Luxemburg, Norwegen, Österreich, Polen, Portugal, Rumänien, Schweden, Slowakei, Spanien, Ungarn. gemischt, abgeseiht und serviert von Mixology - Magazin für Barkultur Sprache: DeutschU Werteschutz-Edition 919 gr. Artikel-Nr. 17382
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Cocktailian: Das Handbuch der Bar [Hardcover] Adam, Helmut Cocktails Bar Bartender Berlin Cocktail Trinken Barkunde Alkoholische Getränke Getränkekunde Spirituosen Cocktails Mixen Mixology Spirituosen, Liköre und Cocktails; Entdecken; Mixology; Berlin; Mixen; Bar; Bartender; DAS Cocktailbuch; Buch für Bartender; Cocktailbuch; Die besten Cocktails Alexander Bellini Bloody Mary Brooklyn Daiquiri Gin Gin Fizz Old Fashioned; Paloma; Pisco Sour; Sex on the Beach; Martini; Margarita; Eis; key cocktails Barwerkzeuge Sozial- und Kulturgeschichte; Nachschlagewerke, Informationswissenschaften und Interdisziplinäre Themen; Kochen Essen nach Zutaten; Traditionelle Rituale und Zeremonien; Kochen mit speziellem Zubehör, Geräte, Utensilien oder Techniken; Inneneinrichtung, -ausstattung und Styleguides; Tisch eindecken Tischkultur
Anbieter: BUCHSERVICE / ANTIQUARIAT Lars Lutzer, Wahlstedt, Deutschland
Verkäuferbewertung 5 von 5 Sternen
Hardcover. Zustand: gut. 2015. Das umfassende Handbuch der Bar für Profis, Einsteiger und Connaisseure entschlüsselt anhand von 13 Key Cocktails die Cocktail-DANN. Damit kann jeder Cocktailian nicht nur die 230 Rezepturen des Buches nachmixen, sondern auch ganz einfach hundert weitere Cocktails ableiten oder sogar selbst kreiren. Ob Einsteiger oder Profi - In diesem Buch kommt jeder Cocktailliebhaber auf seine Kosten. Anhand von 13 Key Cocktails werden 230 Rezepturen vorgestellt sowie Tipps gegeben, wie ganz einfach 100 weitere Cocktails abgeleitet werden können. Autor: Helmut Adam ist Herausgeber der Zeitschrift Mixology, einem Magazin für internationale Barkultur, und absloluter Kenner der Bar-Szene. Darüber hinaus ist er ausgebildeter Barkeeper und wurde vom Gault Millaut als Barkeeper des Jahres 2005 ausgezeichnet. Er arbeitete als Bartender in London, Wien, Zürich und Berlin. Sprache deutsch Maße 190 x 133 mm Einbandart Gebunden Sachbuch Ratgeber Essen Trinken Getränke Cocktails Bar Bartender Berlin Cocktail Trinken Barkunde Alkoholische Getränke Essen und Trinken Getränke Spirituosen Cocktails Mixen Mixology ISBN-10 3-941641-41-7 3941641417 ISBN-13 978-3-941641-41-9 9783941641419 Cocktailian: Das Handbuch der Bar [Hardcover] Adam, Helmut Spirituosen, Liköre und Cocktails; Entdecken; Mixology; Berlin; Mixen; Bar; Bartender; DAS Cocktailbuch; Buch für Bartender; Cocktailbuch; Die besten Cocktails Alexander Bellini Bloody Mary Brooklyn Daiquiri Gin Gin Fizz Old Fashioned; Paloma; Pisco Sour; Sex on the Beach; Martini; Margarita; Eis; key cocktails Barwerkzeuge Sozial- und Kulturgeschichte; Nachschlagewerke, Informationswissenschaften und Interdisziplinäre Themen; Kochen Essen nach Zutaten; Traditionelle Rituale und Zeremonien; Kochen mit speziellem Zubehör, Geräte, Utensilien oder Techniken; Inneneinrichtung, -ausstattung und Styleguides; Tisch eindecken Tischkultur ISBN: 3-944628-86-1, 978-3-944628-86-8 Autor des Buches: helmut adam, essen trinken, helmut büch, von bar Titel des Buches: cocktailian das handbuch der bar, cocktail, der bär, tre, adam, cocktails, getränke, handbuch bartender, berlin handbuch Autor/in: Helmut Adam Titel: Cocktailian - Das Handbuch der Bar Verlag: Tre Torri Verlag Erscheinungsjahr: 2015 Wiesbaden Sprache: Deutsch Ratgeber Essen, Trinken Getränke; Essen und Trinken: Spirituosen, Liköre und Cocktails; Entdecken; Mixology; Berlin; Mixen; Bar; Bartender; DAS Cocktailbuch; Buch für Bartender; Cocktailbuch; Die besten Cocktails; Alexander; Bellini; Bloody Mary; Brooklyn; Daiquiri; Gin; Gin Fizz; Old Fashioned; Paloma; Pisco Sour; Sex on the Beach; Martini; Margarita; Eis; key cocktails; Barwerkzeuge; Sozial- und Kulturgeschichte; Nachschlagewerke, Informationswissenschaften und Interdisziplinäre Themen; Kochen Essen nach Zutaten; Traditionelle Rituale und Zeremonien; Kochen mit speziellem Zubehör, Geräte, Utensilien oder Techniken; Inneneinrichtung, -ausstattung und Styleguides; Tisch eindecken & Tischkultur In deutscher Sprache. 548 pages. 190 x 133 mm. Artikel-Nr. BN41850
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