Verwandte Artikel zu Das Bäckerbuch: Grund- und Fachstufe in Lernfeldern
Inhaltsangabe
Die Neuauflage des Bäckerbuchs in Lernfeldern bleibt ihrem erfolgreichen Konzept treu.
Der Lernfeldgedanke zieht sich wie ein roter Faden durch alle Inhalte: Jedes Kapitel beginnt mit einer Situation aus dem beruflichen Alltag und darauf abgestimmten Einstiegsfragen. Am Ende jedes Kapitels befinden sich Wiederholungsaufgaben und oft Rechenaufgaben sowie eine handlungsorientierte Aufgabe. Den Abschluss jedes Lernfelds bildet eine komplette Seite mit lernfeldorientierten Aufgaben, die sich jeweils auf eine vorangestellte berufliche Handlung beziehen.
Das Bäckerbuch zeichnet sich weiterhin aus durch:
- leichte Verständlichkeit, schülergerechte Gestaltung und klare Strukturen innerhalb der Kapitel
- praxisgerechte Rezepturen entsprechend den aktuellen Verbrauchererwartungen
- Schritt-für-Schritt-Erläuterungen handwerklicher Herstellungsweisen in Text und zahlreichen Bildern
- grafische Hervorhebung gesetzlicher Bestimmungen und Vorschriften der Leitsätze
- Beschreibung der Qualitätsmerkmale sowie Aufzählung der DLG-Kriterien zur Gebäckprüfung
- tabellarische Darstellung möglicher Gebäckfehler und ihrer Ursachen
- Nennung der wichtigsten Verkaufsargumente
Das neue Bäckerbuch in Lernfeldern beinhaltet alle Lerninhalte für die Zwischen- und Gesellenprüfung gemäß der Verordnung über die Berufsausbildung zum Bäcker/zur Bäckerin.
Die Grundstufe des Bäckerbuchs in Lernfeldern ist seitenidentisch mit der Grundstufe des Konditorbuchs in Lernfeldern (ISBN 978-3-582-40203-5) und der Grundstufe des Verkaufsbuchs Bäckerei und Konditorei in Lernfeldern (ISBN 978-3-582-40311-7).
Die Inhaltsangabe kann sich auf eine andere Ausgabe dieses Titels beziehen.
Reseña del editor
Die Neuauflage des Bäckerbuchs in Lernfeldern bleibt ihrem erfolgreichen Konzept treu.
Der Lernfeldgedanke zieht sich wie ein roter Faden durch alle Inhalte: Jedes Kapitel beginnt mit einer Situation aus dem beruflichen Alltag und darauf abgestimmten Einstiegsfragen. Am Ende jedes Kapitels befinden sich Wiederholungsaufgaben und oft Rechenaufgaben sowie eine handlungsorientierte Aufgabe. Den Abschluss jedes Lernfelds bildet eine komplette Seite mit lernfeldorientierten Aufgaben, die sich jeweils auf eine vorangestellte berufliche Handlung beziehen.
Das Bäckerbuch zeichnet sich weiterhin aus durch:
- leichte Verständlichkeit, schülergerechte Gestaltung und klare Strukturen innerhalb der Kapitel
- praxisgerechte Rezepturen entsprechend den aktuellen Verbrauchererwartungen
- Schritt-für-Schritt-Erläuterungen handwerklicher Herstellungsweisen in Text und zahlreichen Bildern
- grafische Hervorhebung gesetzlicher Bestimmungen und Vorschriften der Leitsätze
- Beschreibung der Qualitätsmerkmale sowie Aufzählung der DLG-Kriterien zur Gebäckprüfung
- tabellarische Darstellung möglicher Gebäckfehler und ihrer Ursachen
- Nennung der wichtigsten Verkaufsargumente
Das neue Bäckerbuch in Lernfeldern beinhaltet alle Lerninhalte für die Zwischen- und Gesellenprüfung gemäß der Verordnung über die Berufsausbildung zum Bäcker/zur Bäckerin.
Die Grundstufe des Bäckerbuchs in Lernfeldern ist seitenidentisch mit der Grundstufe des Konditorbuchs in Lernfeldern (ISBN 978-3-582-40203-5) und der Grundstufe des Verkaufsbuchs Bäckerei und Konditorei in Lernfeldern (ISBN 978-3-582-40311-7).
„Über diesen Titel“ kann sich auf eine andere Ausgabe dieses Titels beziehen.
Suchergebnisse für Das Bäckerbuch: Grund- und Fachstufe in Lernfeldern
Beispielbild für diese ISBN
Das Bäckerbuch.Grund und Fachstufe in Lernfeldern
Verlag:
Handwerk und Technik, Hamburg, 2010
ISBN 10: 3582402053
ISBN 13: 9783582402059
Gebraucht
Hardcover
Anbieter: Arbeitskreis Recycling e.V., Herford, Deutschland
Verkäuferbewertung 2 von 5 Sternen
Pappband,4°,538 S.,Einband leicht verschmutzt,Buchrücken löst sich leicht,Schnitt leicht fleckig,Stempel auf erster Seite,sonst in Ordnung. Artikel-Nr. 58584
Anzahl: 1 verfügbar
Beispielbild für diese ISBN
Das Bäckerbuch: Grund- und Fachstufe in Lernfeldern
Verlag:
Handwerk + Technik GmbH, 2016
ISBN 10: 3582402053
ISBN 13: 9783582402059
Gebraucht
Hardcover
Anbieter: medimops, Berlin, Deutschland
Verkäuferbewertung 5 von 5 Sternen
Zustand: acceptable. Ausreichend/Acceptable: Exemplar mit vollständigem Text und sämtlichen Abbildungen oder Karten. Schmutztitel oder Vorsatz können fehlen. Einband bzw. Schutzumschlag weisen unter Umständen starke Gebrauchsspuren auf. / Describes a book or dust jacket that has the complete text pages (including those with maps or plates) but may lack endpapers, half-title, etc. (which must be noted). Binding, dust jacket (if any), etc may also be worn. Artikel-Nr. M03582402053-B
Anzahl: 2 verfügbar
Beispielbild für diese ISBN
Das Bäckerbuch: Grund- und Fachstufe in Lernfeldern
Verlag:
Handwerk + Technik GmbH, 2016
ISBN 10: 3582402053
ISBN 13: 9783582402059
Gebraucht
Hardcover
Anbieter: medimops, Berlin, Deutschland
Verkäuferbewertung 5 von 5 Sternen
Zustand: good. Befriedigend/Good: Durchschnittlich erhaltenes Buch bzw. Schutzumschlag mit Gebrauchsspuren, aber vollständigen Seiten. / Describes the average WORN book or dust jacket that has all the pages present. Artikel-Nr. M03582402053-G
Anzahl: 6 verfügbar
Beispielbild für diese ISBN
Das Bäckerbuch: Grund- und Fachstufe in Lernfeldern
Verlag:
Handwerk + Technik GmbH, 2016
ISBN 10: 3582402053
ISBN 13: 9783582402059
Gebraucht
Hardcover
Anbieter: medimops, Berlin, Deutschland
Verkäuferbewertung 5 von 5 Sternen
Zustand: very good. Gut/Very good: Buch bzw. Schutzumschlag mit wenigen Gebrauchsspuren an Einband, Schutzumschlag oder Seiten. / Describes a book or dust jacket that does show some signs of wear on either the binding, dust jacket or pages. Artikel-Nr. M03582402053-V
Anzahl: 2 verfügbar