Gone Fishing: Fish Recipes from a Nordic Kitchen: From River to Lake to Coastline and Ocean, 80 Simple Seafood Recipes - Hardcover

Karstad, Mikkel

 
9781908337337: Gone Fishing: Fish Recipes from a Nordic Kitchen: From River to Lake to Coastline and Ocean, 80 Simple Seafood Recipes
Hardcover
ISBN 10: 1908337338 ISBN 13: 9781908337337
Verlag: Clearview, 2016

Inhaltsangabe

Chef Mikkel Karstad takes us on a fishing trip around Denmark bringing us over eighty delicious seafood recipes. All the recipes are highly nutritional and use only fish and shellfish from sustainable species. The book is full of superb photographs of all the dishes and the stunning Danish coastline.

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Über die Autorin bzw. den Autor

Formerly consultant chef and advisor to the NOMA team, Karstad has worked in several Michelin starred restaurants including Tante Claire in London, Era Ora and Commandant in Copenhagen, before running the kitchens at Christiansborg, the Danish Parliament and latterly Horten Law firm, where he won Staff Canteen Award 2012. Now he is concentrating on food writing, cooking and styling for magazines such as Kinfolk USA, Bon Appetit USA and Mad & Bolig (Food & Home) Denmark

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Verlag
Clearview
Erscheinungsdatum
2016
Sprache
Englisch
ISBN 10 
1908337338
ISBN 13 
9781908337337
Einband
Gebundene Ausgabe
Anzahl der Seiten
256
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Verantwortliche Person
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