Book of Ices, Including Cream and Water Ices, Sorbets, Mousses, Iced Souffles, and Various Iced Dishes. - Softcover

Marshall, A. B.

 
9781905530083: Book of Ices, Including Cream and Water Ices, Sorbets, Mousses, Iced Souffles, and Various Iced Dishes.
Softcover
ISBN 10: 1905530080 ISBN 13: 9781905530083
Verlag: IMPALA, 2006

Inhaltsangabe

From Marshall's School of Cookery, a nineteenth-century institution in Central London, comes this practical guide to making more than one hundred cream ices and sorbets, with detailed description of preservation technique. Illustrated with line drawings of available mould shapes.

Die Inhaltsangabe kann sich auf eine andere Ausgabe dieses Titels beziehen.

Verlag
IMPALA
Erscheinungsdatum
2006
Sprache
Englisch
ISBN 10 
1905530080
ISBN 13 
9781905530083
Einband
Taschenbuch
Anzahl der Seiten
92
Kontakt zum Hersteller
Nicht verfügbar
Verantwortliche Person
preigu
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Osnabrück
49078
Deutschland