Verwandte Artikel zu Re-orienting Cuisine: East Asian Foodways in the Twenty-Firs...
Re-orienting Cuisine: East Asian Foodways in the Twenty-First Century (Food, Nutrition, and Culture, Band 3)
Buch 2 von 4: Food, Nutrition, and Culture
Inhaltsangabe
An analysis of food in a global context where tastes, lifestyles and imaginations cross boundaries. An exploration of food's social and cultural meanings and functions.
Die Inhaltsangabe kann sich auf eine andere Ausgabe dieses Titels beziehen.
Über die Autorin bzw. den Autor
Kwang Ok Kim, D.Phil. Oxon. is Professor Emeritus of Anthropology at Seoul National University, Yongje Distinguished Professor at Yonsei University and also Distinguished Chair Professor of Humanities and Social Sciences at Shandong University, China. He has conducted fieldwork on the politics of culture in Korea, the Chinese mainland, and Taiwan. His publications include Ethnicity: Beyond the Myth (2006), Politics of Culture and Power Structure of a Korean Local Society (2012), and China in Everyday Practice (2017).
„Über diesen Titel“ kann sich auf eine andere Ausgabe dieses Titels beziehen.
Suchergebnisse für Re-orienting Cuisine: East Asian Foodways in the Twenty-Firs...
Beispielbild für diese ISBN
Re-Orienting Cuisine: East Asian Foodways in the Twenty-First Century: 3 (Food, Nutrition, and Culture, 3)
Anbieter: AwesomeBooks, Wallingford, Vereinigtes Königreich
Verkäuferbewertung 5 von 5 Sternen
Hardcover. Zustand: Very Good. Re-Orienting Cuisine: East Asian Foodways in the Twenty-First Century: 3 (Food, Nutrition, and Culture, 3) This book is in very good condition and will be shipped within 24 hours of ordering. The cover may have some limited signs of wear but the pages are clean, intact and the spine remains undamaged. This book has clearly been well maintained and looked after thus far. Money back guarantee if you are not satisfied. See all our books here, order more than 1 book and get discounted shipping. Artikel-Nr. 7719-9781782385622
Gebraucht kaufen
EUR 8,89
EUR 4,80 Versand
Versand von Vereinigtes Königreich nach USA
Versand von Vereinigtes Königreich nach USA
Anzahl: 2 verfügbar
Beispielbild für diese ISBN
Re-Orienting Cuisine: East Asian Foodways in the Twenty-First Century: 3 (Food, Nutrition, and Culture, 3)
Verlag:
Berghahn Books 01/b /01 F, 2015
ISBN 10: 1782385622
ISBN 13: 9781782385622
Gebraucht
Hardcover
Anbieter: Bahamut Media, Reading, Vereinigtes Königreich
Verkäuferbewertung 5 von 5 Sternen
Hardcover. Zustand: Very Good. Shipped within 24 hours from our UK warehouse. Clean, undamaged book with no damage to pages and minimal wear to the cover. Spine still tight, in very good condition. Remember if you are not happy, you are covered by our 100% money back guarantee. Artikel-Nr. 6545-9781782385622
Gebraucht kaufen
EUR 11,98
EUR 8,13 Versand
Versand von Vereinigtes Königreich nach USA
Versand von Vereinigtes Königreich nach USA
Anzahl: 1 verfügbar
Beispielbild für diese ISBN
Re-Orienting Cuisine: East Asian Foodways in the Twenty-First Century (Food, Nutrition, and Culture, 3)
Anbieter: Joseph Burridge Books, Dagenham, Vereinigtes Königreich
Verkäuferbewertung 5 von 5 Sternen
Hardcover. Zustand: New. Contents: Dining elegance and authenticity : archaeology of royal court cuisine in Korea / Okpyo Moon History and politics of national cuisine : Malaysia and Taiwan / Hsin-Huang Michael Hsiao and Khay-Thiong Lim Wudang Daoist tea culture / Jean DeBernardi Rice cuisine and cultural practice in contemporary Korean dietary life / Kwang Ok Kim Noodle odyssey : East Asia and beyond / Kyung-Koo Han Cultural nostalgia and global imagination : Japanese cuisine in Taiwan / David Y.H. Wu The visible and the invisible : intimate engagements with Russia's culinary East / Melissa L. Caldwell Experiencing the "West" through the "East" in the margins of Europe : Chinese food consumption practices in post-socialist Bulgaria / Yuson Jung Exoticizing the familiar, domesticating the foreign : ethnic food restaurants in Korea / Sangmee Bak Serving ambiguity : class and classification in Thai food at home and abroad / Michael Herzfeld Well-being discourse and Chinese food in Korean society / Young-Kyun Yang The social life of American crayfish in Asia / Sidney C.H. Cheung Eating green : ecological food consumption in urban China / Jakob A. Klein From food poisoning to poisonous food : the spectrum of food-safety Problems in contemporary China / Yunxiang Yan. Artikel-Nr. bm222
Neu kaufen
EUR 48,00
EUR 26,80 Versand
Versand von Vereinigtes Königreich nach USA
Versand von Vereinigtes Königreich nach USA
Anzahl: 1 verfügbar
Beispielbild für diese ISBN
Re-Orienting Cuisine: East Asian Foodways in the Twenty-First Century: 3 (Food, Nutrition, and Culture, 3)
Anbieter: WYEMART LIMITED, HEREFORD, Vereinigtes Königreich
Verkäuferbewertung 5 von 5 Sternen
hardcover. Zustand: New. Artikel-Nr. mon0000333513
Neu kaufen
EUR 83,60
EUR 13,98 Versand
Versand von Vereinigtes Königreich nach USA
Versand von Vereinigtes Königreich nach USA
Anzahl: 1 verfügbar
Beispielbild für diese ISBN
Re-orienting Cuisine
Anbieter: Majestic Books, Hounslow, Vereinigtes Königreich
Verkäuferbewertung 4 von 5 Sternen
Zustand: Used. pp. 344 29 Illus. Artikel-Nr. 322552713
Gebraucht kaufen
EUR 106,82
EUR 7,57 Versand
Versand von Vereinigtes Königreich nach USA
Versand von Vereinigtes Königreich nach USA
Anzahl: 1 verfügbar
Beispielbild für diese ISBN
Re-orienting Cuisine
Anbieter: PBShop.store UK, Fairford, GLOS, Vereinigtes Königreich
Verkäuferbewertung 5 von 5 Sternen
HRD. Zustand: New. New Book. Shipped from UK. Established seller since 2000. Artikel-Nr. CX-9781782385622
Neu kaufen
EUR 111,20
EUR 5,85 Versand
Versand von Vereinigtes Königreich nach USA
Versand von Vereinigtes Königreich nach USA
Anzahl: 15 verfügbar
Beispielbild für diese ISBN
Re-orienting Cuisine
Anbieter: Biblios, Frankfurt am main, HESSE, Deutschland
Verkäuferbewertung 4 von 5 Sternen
Zustand: Used. pp. 344. Artikel-Nr. 18323910748
Gebraucht kaufen
EUR 109,54
EUR 9,95 Versand
Versand von Deutschland nach USA
Versand von Deutschland nach USA
Anzahl: 1 verfügbar
Beispielbild für diese ISBN
Re-Orienting Cuisine
Anbieter: PBShop.store US, Wood Dale, IL, USA
Verkäuferbewertung 5 von 5 Sternen
HRD. Zustand: New. New Book. Shipped from UK. Established seller since 2000. Artikel-Nr. CX-9781782385622
Neu kaufen
EUR 132,50
Versand gratis
Versand innerhalb von USA
Versand innerhalb von USA
Anzahl: 15 verfügbar
Beispielbild für diese ISBN
Re-Orienting Cuisine : East Asian Foodways in the Twenty-First Century
Anbieter: Buchpark, Trebbin, Deutschland
Verkäuferbewertung 5 von 5 Sternen
Zustand: Sehr gut. Zustand: Sehr gut | Seiten: 308 | Sprache: Englisch | Produktart: Bücher | Foods are changed not only by those who produce and supply them, but also by those who consume them. Analyzing food without considering changes over time and across space is less meaningful than analyzing it in a global context where tastes, lifestyles, and imaginations cross boundaries and blend with each other, challenging the idea of authenticity. A dish that originated in Beijing and is recreated in New York is not necessarily the same, because although authenticity is often claimed, the form, ingredients, or taste may have changed. The contributors of this volume have expanded the discussion of food to include its social and cultural meanings and functions, thereby using it as a way to explain a culture and its changes. Artikel-Nr. 25406980/2
Gebraucht kaufen
EUR 84,50
EUR 105,00 Versand
Versand von Deutschland nach USA
Versand von Deutschland nach USA
Anzahl: 1 verfügbar
Beispielbild für diese ISBN
Re-orienting Cuisine: East Asian Foodways in the Twenty-first Century
Anbieter: Revaluation Books, Exeter, Vereinigtes Königreich
Verkäuferbewertung 5 von 5 Sternen
Hardcover. Zustand: Brand New. 296 pages. 9.00x6.00x0.75 inches. In Stock. Artikel-Nr. x-1782385622
Neu kaufen
EUR 198,06
EUR 14,56 Versand
Versand von Vereinigtes Königreich nach USA
Versand von Vereinigtes Königreich nach USA
Anzahl: 2 verfügbar