Trust in Food: A Comparative and Institutional Analysis - Hardcover

Kjaernes, U.; Harvey, M.; Warde, A.

 
9781403998910: Trust in Food: A Comparative and Institutional Analysis
Hardcover
ISBN 10: 1403998914 ISBN 13: 9781403998910
Verlag: Palgrave Macmillan, 2007

Inhaltsangabe

The BSE epidemic, GM foods, avian flu, the growth of supermarkets and the crisis in obesity have shaken consumer trust in food. Uncovering surprising differences between countries, Trust in Food examines this and challenges the idea of the consumer as a sovereign individual, demonstrating how consumption is institutionalized within society.

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Über die Autorin bzw. den Autor

Author Mark Harvey: Mark Harvey is Director of the Centre for Research in Economic Sociology and Innovation at the University of Essex Author Alan Warde: Alan Warde is Professor of Sociology at the University of Manchester.

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Verlag
Palgrave Macmillan
Erscheinungsdatum
2007
Sprache
Englisch
ISBN 10 
1403998914
ISBN 13 
9781403998910
Einband
Gebundene Ausgabe
Anzahl der Seiten
238
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