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Rebellious Cooks and Recipe Writing in Communist Bulgaria (Food in Modern History: Traditions and Innovations) - Hardcover
Buch 2 von 13: Food in Modern History: Traditions and Innovations
Inhaltsangabe
An original contribution looking at cookbooks and home cooking in Soviet Bulgaria that shines light on Bulgarian national history and its domestic history.
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Über die Autorin bzw. den Autor
Albena Shkodrova is a Research Fellow at KU Leuven in Belgium.
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Rebellious Cooks and Recipe Writing in Communist Bulgaria (Food in Modern History: Traditions and Innovations)
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Hardcover. Zustand: As New. Never read, no marks or highlighting in the book. Our copy is hardback with printed covers, showing light shelf-wear corner slightly bumped. Artikel-Nr. 21-0928-112
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Rebellious Cooks and Recipe Writing in Communist Bulgaria
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Rebellious Cooks and Recipe Writing in Communist Bulgaria (Food in Modern History: Traditions and Innovations)
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Rebellious Cooks and Recipe Writing in Communist Bulgaria
Verlag:
Bloomsbury Publishing PLC Feb 2021, 2021
ISBN 10: 1350132306
ISBN 13: 9781350132306
Neu
Hardcover
Anbieter: AHA-BUCH GmbH, Einbeck, Deutschland
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Buch. Zustand: Neu. Neuware - How did people exist and resist in their daily lives under Soviet control in the Cold War period Shkodrova's monograph shows how in communist Bulgaria many women passionately exchanged recipes with friends and strangers, to build substantial and impressive private collections of recipes. This activity was borderline contraband in going against the general disapproval of home cooking that formed part of the ideology of communism, in which home cooking was considered household slavery and an agent of patriarchalism. Private recipe collections were by far the preferred written source of culinary information, more popular than the state-approved commercial cookbooks. Shkodrova shows how these recipe collections held many different meanings for the women who collected them, from helping to navigate the communist economy, to enabling new friendships to be developed while engaging safely in power relations, and cultivating a sense of individual identity in a society where collective existence was prioritised and exalted. Drawing on primary sources including scrapbook cookbooks and working from the establishment of cookery classes before communism and their obliteration thereafter, Shkodrova presents a structured outline of the meanings of recipes exchange and home cooking for Bulgarian women under communism. Artikel-Nr. 9781350132306
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Rebellious Cooks and Recipe Writing in Communist Bulgaria
Anbieter: Revaluation Books, Exeter, Vereinigtes Königreich
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Hardcover. Zustand: Brand New. 188 pages. 9.25x6.25x0.75 inches. In Stock. Artikel-Nr. x-1350132306
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