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Molecular 50 Course Meal: An Avant-garde Menu Inspired by Molecular Gastronomy - Hardcover

Mmtum, Inc.

 
9780992111021: Molecular 50 Course Meal: An Avant-garde Menu Inspired by Molecular Gastronomy
Hardcover
ISBN 10: 0992111021 ISBN 13: 9780992111021
Verlag: Molecule-R Flavors, 2015

Inhaltsangabe

Molecular 50-Course Meal' is an avant-garde menu inspired by molecular gastronomy. It is a tribute to culinary tradition, a testament to the evolution of modern cooking techniques and an homage to our favorite creative thinkers, chefs and artists. It is 70+ pages of food science and tips & tricks; and most importantly, it is 50 original, beautifully illustrated, revolutionary recipes sure to thrill your guests and fulfill your craving for culinary innovation.

Die Inhaltsangabe kann sich auf eine andere Ausgabe dieses Titels beziehen.

Verlag
Molecule-R Flavors
Erscheinungsdatum
2015
Sprache
Englisch
ISBN 10 
0992111021
ISBN 13 
9780992111021
Einband
Tapa dura
Anzahl der Seiten
174
Kontakt zum Hersteller
Nicht verfügbar
Verantwortliche Person
Nicht verfügbar