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Book by Ballard Patricia Tchelistcheff Andre
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Reseña del editor:
When cooking with wine there is a complex interaction of flavors that enhance the end product and culinary achievement requires use of the finest ingredients, including selecting the perfect wine. Author Patricia Ballard, who conducted years of research to find the perfect wine for each recipe, guides readers in the techniques of cooking with wine and most importantly, which wine will give optimum results.
Biografía del autor:
Patricia Ballard is a wine consultant and teaches culinary classes. She is the author of Wine in Everyday Cooking.
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- VerlagWine Appreciation Guild
- Erscheinungsdatum1999
- ISBN 10 0932664563
- ISBN 13 9780932664563
- EinbandTapa blanda
- Anzahl der Seiten160
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Fine Wine in Food
Verlag:
Wine Appreciation Guild, Limited
(2004)
ISBN 10: 0932664563
ISBN 13: 9780932664563
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Softcover
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Buchbeschreibung Zustand: Good. Used book that is in clean, average condition without any missing pages. Artikel-Nr. 39970059-75
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Fine Wine in Food
Verlag:
Wine Appreciation Guild (Ca)
(1999)
ISBN 10: 0932664563
ISBN 13: 9780932664563
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Taschenbuch
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Buchbeschreibung Taschenbuch. Zustand: Gebraucht. Gebraucht - Gut -Wine is also food. When cooking with wine there is a complex interaction of flavors that enhance the end-product. Culinary achievement requires use of the finest ingredients. Using a fine wine is also essential. Each variety varies from mild to intense in flavor so selection of the proper wine for each recipe is important. The author did years of research to find the perfect wine for each recipe. She guides the reader in the techniques of cooking with wine and most importantly which wine will give optimum results. 144 pp. Englisch. Artikel-Nr. 36068
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