Hospitality Operations: A Systems Approach - Softcover

Jones, Peter; Kirk, David; Lockwood, Andrew

 
9780826448262: Hospitality Operations: A Systems Approach
Softcover
ISBN 10: 0826448267 ISBN 13: 9780826448262
Verlag: Cengage Learning, 2003

Inhaltsangabe

Adopting an innovative systems-based approach, the authors provide the reader with both an understanding of particular services and functions within the hospitality industry and an overview of the industry as whole. Using an array of international case studies, Hospitality Operations provides a comprehensive, integrated analysis of a diverse and complex industry.

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Über die Autorin bzw. den Autor

Andrew Lockwood is Professor of Hospitality Management at the University of Surrey.

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Verlag
Cengage Learning
Erscheinungsdatum
2003
Sprache
Englisch
ISBN 10 
0826448267
ISBN 13 
9780826448262
Einband
Taschenbuch
Auflage
2
Anzahl der Seiten
264
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Nicht verfügbar
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gpsr@libri.de
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