Inhaltsangabe
Salminen, Seppo, MS, PhD(Univ of Turku); von Wright, Atte, MS, PhD(VTT Biotechnologie und Lebensmittelforschung, Finnland)
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Lactic Acid Bacteria (Food Science and Technology series)
Verlag:
Dekker, New York, NY, USA, 1993
ISBN 10: 0824789075
ISBN 13: 9780824789077
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Hardcover
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Hardcover. Zustand: Very Good. 1st Edition. viii, 442pp. Laminated pictorial paper-covered boards. 8vo. Rubbed corners and spine ends, wear to boards, dent and tear to bottom front edge. Previous owner's name on front endpapers. One gutter cracked and stretched, volume loose. Otherwise, internally neat, clean and bright. Artikel-Nr. 023605
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Lactic Acid Bacteria
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Zustand: Used. pp. 442. Artikel-Nr. 183134743
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