The Complete Book of Butchering, Smoking, Curing, and Sausage Making: How to Harvest Your Livestock & Wild Game (Complete Meat)

Hasheider, Philip

 
9780760337820: The Complete Book of Butchering, Smoking, Curing, and Sausage Making: How to Harvest Your Livestock & Wild Game (Complete Meat)
ISBN 10: 0760337829 ISBN 13: 9780760337820
Verlag: Voyageur Press, 2010

Inhaltsangabe

Here's the ideal handson guidebook for selfsufficient farmers, ranchers, and hunters with stepbystep instructions on butchering beef, venison, pork, lamb, poultry, and goats. Timetested advice on how to cure the meat by smoking or salting helps you preserve your harvest. A final section explains how to make sausages. Numerous mouthwatering recipes are included.

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Über die Autorin bzw. den Autor

Philip Hasheider is a farmer and writer. He’s the author of How to Raise Cattle and How to Raise Pigs. A former cheesemaker’s assistant, he lives on a farm near Sauk City, Wisconsin.

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Verlag
Voyageur Press
Erscheinungsdatum
2010
Sprache
Englisch
ISBN 10 
0760337829
ISBN 13 
9780760337820
Einband
Flexibler Einband
Auflage
1
Anzahl der Seiten
256
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Nicht verfügbar
Verantwortliche Person
Nicht verfügbar

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