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Grape vs. Grain Hardback: A Historical, Technological, and Social Comparison of Wine and Beer: 0 - Hardcover
Inhaltsangabe
Both beer and wine have histories spanning thousands of years. This is the first book to compare them from the perspectives of history, technology, the market for each, and the effect that they have on human health and nutrition.
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Über die Autorin bzw. den Autor
Charles Bamforth is Chair of the Department of Food Science and Technology and Anheuser-Busch Endowed Professor of Malting and Brewing Sciences at the University of California, Davis. He is Editor in Chief of the Journal of the American Society of Brewing Chemists and a member of the editorial boards of Master Brewers Association of the Americas Quarterly, the Journal of the Science of Food and Agriculture, and the Journal of the Institute of Brewing. Bamforth has been referred to as one of the top two or three brewing scientists of his generation.
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Grape vs. Grain: A Historical, Technological, and Social Comparison of Wine and Beer
Verlag:
Cambridge University Press, 2008
ISBN 10: 0521849373
ISBN 13: 9780521849371
Gebraucht
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Anbieter: WorldofBooks, Goring-By-Sea, WS, Vereinigtes Königreich
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Hardback. Zustand: Very Good. The book has been read, but is in excellent condition. Pages are intact and not marred by notes or highlighting. The spine remains undamaged. Artikel-Nr. GOR004023406
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Grape vs. Grain
Verlag:
Cambridge University Press, 2008
ISBN 10: 0521849373
ISBN 13: 9780521849371
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Hardcover. Zustand: Good. No Jacket. Former library book; Pages can have notes/highlighting. Spine may show signs of wear. ~ ThriftBooks: Read More, Spend Less 1. Artikel-Nr. G0521849373I3N10
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Grape vs. Grain
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Cambridge University Press, 2008
ISBN 10: 0521849373
ISBN 13: 9780521849371
Gebraucht
Hardcover
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Hardcover. Zustand: Very Good. No Jacket. Missing dust jacket; May have limited writing in cover pages. Pages are unmarked. ~ ThriftBooks: Read More, Spend Less 1. Artikel-Nr. G0521849373I4N01
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Grape vs. Grain : A Historical, Technological, and Social Comparison of Wine and Beer
Verlag:
Cambridge University Press, 2008
ISBN 10: 0521849373
ISBN 13: 9780521849371
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Zustand: Good. 1st Edition. Used book that is in clean, average condition without any missing pages. Artikel-Nr. 8113913-75
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Grape vs. Grain : A Historical, Technological, and Social Comparison of Wine and Beer
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Cambridge University Press, 2008
ISBN 10: 0521849373
ISBN 13: 9780521849371
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Anbieter: Better World Books: West, Reno, NV, USA
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Zustand: Good. 1st Edition. Former library book; may include library markings. Used book that is in clean, average condition without any missing pages. Artikel-Nr. 5501870-6
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Grape vs. Grain
Verlag:
Cambridge University Press, 2015
ISBN 10: 0521849373
ISBN 13: 9780521849371
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Anbieter: Bookbot, Prague, Tschechien
Verkäuferbewertung 5 von 5 Sternen
Hardcover. Zustand: Fine. Leichte Risse. Charles Bamforth examines the cultural paradoxes between beer and wine, questioning why wine is seen as more sophisticated despite beer's complex production and nutritional benefits. He argues that beer can embody maturity and health, exploring their histories, technologies, and impacts on lifestyle in this unique comparison. Artikel-Nr. 47d097e2-8ce7-4d56-a8b3-418cbb6ca281
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Grape vs. Grain: A Historical, Technological, and Social Comparison of Wine and Beer
Verlag:
Cambridge University Press, Cambridge, 2008
ISBN 10: 0521849373
ISBN 13: 9780521849371
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Hardcover. Zustand: Very Good. Zustand des Schutzumschlags: Very Good. Very good hardback copy in very good dustjacket. xii, 209pp. Book. Artikel-Nr. 026900
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Grape vs. Grain: A Historical, Technological, and Social Comparison of Wine and Beer
Verlag:
Cambridge University Press, 2008
ISBN 10: 0521849373
ISBN 13: 9780521849371
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Hardcover. Zustand: Very Good. Zustand des Schutzumschlags: Very Good. First Edition. Heavy book may require extra postage unless posted within South Africa. Publication of 207 pages. The dust jacket and boards are in near fine condition. Internally the pages are immaculately clean and complete. Tightly bound and presented in cellophane. The binding is excellent. GK. Our orders are shipped using tracked courier delivery services. Artikel-Nr. 6qcwr
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Cambridge University Press, 2008
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Cambridge University Press, 2008
ISBN 10: 0521849373
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Anbieter: Wonder Book, Frederick, MD, USA
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Zustand: As New. Like New condition. Very Good dust jacket. A near perfect copy that may have very minor cosmetic defects. Artikel-Nr. J11F-03112
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