The Epicurean, a Complete Treatise of Analytical and Practical Studies on the Culinary Art, Including Table and Wine Service ... and a Selection of I - Hardcover
Inhaltsangabe
A comprehensive guide to haute cuisine is provided by a nineteenth-century chef of the celebrated New York restaurant
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Epicurean
Verlag:
Dover Publications, Incorporated, 1971
ISBN 10: 0486226808
ISBN 13: 9780486226804
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Hardcover
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The Epicurean. A Complete Treatise of Analytical and Practical Studies on the Culinary Art, Including Table and Wine Service . And a Selection of Interesting Bills of Fare of Delmonico's from 1862 to 1894, Making a Franco-American Culinary Encyclopedia
Verlag:
Dover Publications, New York, 1971
ISBN 10: 0486226808
ISBN 13: 9780486226804
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Anbieter: Arroyo Seco Books, Pasadena, Member IOBA, Pasadena, CA, USA
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Hardcover. Zustand: Fine. Zustand des Schutzumschlags: Fine. 800 Plates (illustrator). 5th or later Edition. 1183 Pp. Massive Volume, Reprint Of Original In Same Format. Dj Price Clipped Else Fine. Bookplate Of A Rhodes Scholar. Artikel-Nr. 030798
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