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AND Professional Baking, 3r.e. (Chef's Book of Formulas, Yields and Sizes) - Hardcover

Schmidt, Arno; Gisslen, Wayne

 
9780471458128: AND Professional Baking, 3r.e. (Chef's Book of Formulas, Yields and Sizes)
Hardcover
ISBN 10: 0471458120 ISBN 13: 9780471458128
Verlag: John Wiley & Sons Inc, 2004

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Verlag
John Wiley & Sons Inc
Erscheinungsdatum
2004
Sprache
Englisch
ISBN 10 
0471458120
ISBN 13 
9780471458128
Einband
Tapa dura
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Hardcover