Inhaltsangabe
Before a pastry chef can create, he or she must understand the basic science underlying baking and pastry. The new edition of this invalu-able reference provides this information in a concise and accessible way, guided throughout by contemporary baking and pastry research and practice.
Die Inhaltsangabe kann sich auf eine andere Ausgabe dieses Titels beziehen.
Über die Autorin bzw. den Autor
Nicole Rees-Smith is a professional pastry chef, recipe developer, and food journalist for Chocolatier and Pastry Art Design magazines.
„Über diesen Titel“ kann sich auf eine andere Ausgabe dieses Titels beziehen.
Suchergebnisse für Understanding Baking: The Art and Science of Baking
Beispielbild für diese ISBN
Understanding Baking: The Art and Science of Baking
Anbieter: World of Books (was SecondSale), Montgomery, IL, USA
Verkäuferbewertung 5 von 5 Sternen
Zustand: Good. Item in good condition and has highlighting/writing on text. Used texts may not contain supplemental items such as CDs, info-trac etc. Artikel-Nr. 00102418027
Gebraucht kaufen
EUR 9,27
Versand gratis
Versand innerhalb von USA
Versand innerhalb von USA
Anzahl: 1 verfügbar
Beispielbild für diese ISBN
Understanding Baking: The Art and Science of Baking
Anbieter: World of Books (was SecondSale), Montgomery, IL, USA
Verkäuferbewertung 5 von 5 Sternen
Zustand: Very Good. Item in very good condition! Textbooks may not include supplemental items i.e. CDs, access codes etc. Artikel-Nr. 00102812269
Gebraucht kaufen
EUR 11,76
Versand gratis
Versand innerhalb von USA
Versand innerhalb von USA
Anzahl: 3 verfügbar
Beispielbild für diese ISBN
Understanding Baking : The Art and Science of Baking
Verlag:
Wiley & Sons, Incorporated, John, 2002
ISBN 10: 0471405469
ISBN 13: 9780471405467
Gebraucht
Softcover
Anbieter: Better World Books, Mishawaka, IN, USA
Verkäuferbewertung 5 von 5 Sternen
Zustand: Good. Pages intact with minimal writing/highlighting. The binding may be loose and creased. Dust jackets/supplements are not included. Stock photo provided. Product includes identifying sticker. Better World Books: Buy Books. Do Good. Artikel-Nr. 8421056-6
Gebraucht kaufen
EUR 11,88
Versand gratis
Versand innerhalb von USA
Versand innerhalb von USA
Anzahl: 1 verfügbar
Beispielbild für diese ISBN
Understanding Baking: The Art And Science Of Baking, 3E
Anbieter: Wonder Book, Frederick, MD, USA
Verkäuferbewertung 5 von 5 Sternen
Zustand: Very Good. Very Good condition. Third edition. A copy that may have a few cosmetic defects. May also contain light spine creasing or a few markings such as an owner's name, short gifter's inscription or light stamp. Artikel-Nr. O09A-03201
Gebraucht kaufen
EUR 12,07
Versand gratis
Versand innerhalb von USA
Versand innerhalb von USA
Anzahl: 1 verfügbar
Beispielbild für diese ISBN
Understanding Baking
Anbieter: PBShop.store UK, Fairford, GLOS, Vereinigtes Königreich
Verkäuferbewertung 4 von 5 Sternen
PAP. Zustand: New. New Book. Shipped from UK. Established seller since 2000. Artikel-Nr. FW-9780471405467
Neu kaufen
EUR 28,27
EUR 4,80 Versand
Versand von Vereinigtes Königreich nach USA
Versand von Vereinigtes Königreich nach USA
Anzahl: 15 verfügbar
Beispielbild für diese ISBN
Understanding Baking
Anbieter: Majestic Books, Hounslow, Vereinigtes Königreich
Verkäuferbewertung 4 von 5 Sternen
Zustand: New. pp. viii + 279 Illus. Artikel-Nr. 7604528
Neu kaufen
EUR 32,81
EUR 7,51 Versand
Versand von Vereinigtes Königreich nach USA
Versand von Vereinigtes Königreich nach USA
Anzahl: 3 verfügbar
Beispielbild für diese ISBN
Understanding Baking
Anbieter: Kennys Bookstore, Olney, MD, USA
Verkäuferbewertung 5 von 5 Sternen
Zustand: New. Before a pastry chef can create, he or she must understand the basic science underlying baking. The new edition of this invaluable reference provides this information in a concise and accessible way, guided throughout by contemporary baking and pastry research and practice. Num Pages: 288 pages, Illustrations. BIC Classification: WBVS. Category: (G) General (US: Trade); (P) Professional & Vocational; (U) Tertiary Education (US: College). Dimension: 234 x 157 x 17. Weight in Grams: 484. . 2002. 3rd Edition. Paperback. . . . . Books ship from the US and Ireland. Artikel-Nr. V9780471405467
Neu kaufen
EUR 34,20
EUR 8,91 Versand
Versand innerhalb von USA
Versand innerhalb von USA
Anzahl: 15 verfügbar
Beispielbild für diese ISBN
Understanding Baking: The Art and Science of Baking
Anbieter: Ria Christie Collections, Uxbridge, Vereinigtes Königreich
Verkäuferbewertung 5 von 5 Sternen
Zustand: New. In. Artikel-Nr. ria9780471405467_new
Neu kaufen
EUR 30,50
EUR 13,84 Versand
Versand von Vereinigtes Königreich nach USA
Versand von Vereinigtes Königreich nach USA
Anzahl: 3 verfügbar
Beispielbild für diese ISBN
Understanding Baking The Art and Science of Baking 3e
Anbieter: Revaluation Books, Exeter, Vereinigtes Königreich
Verkäuferbewertung 5 von 5 Sternen
Paperback. Zustand: Brand New. 3rd edition. 279 pages. 9.50x6.00x0.75 inches. In Stock. Artikel-Nr. __0471405469
Neu kaufen
EUR 33,77
EUR 11,55 Versand
Versand von Vereinigtes Königreich nach USA
Versand von Vereinigtes Königreich nach USA
Anzahl: 2 verfügbar
Beispielbild für diese ISBN
UNDERSTANDING BAKING 3RD EDITION
Anbieter: Speedyhen, Hertfordshire, Vereinigtes Königreich
Verkäuferbewertung 5 von 5 Sternen
Zustand: NEW. Artikel-Nr. NW9780471405467
Neu kaufen
EUR 27,18
EUR 47,35 Versand
Versand von Vereinigtes Königreich nach USA
Versand von Vereinigtes Königreich nach USA
Anzahl: 3 verfügbar