Verwandte Artikel zu Understanding Baking: The Art and Science of Baking
Inhaltsangabe
Before a pastry chef can create, he or she must understand the basic science underlying baking and pastry. The new edition of this invalu-able reference provides this information in a concise and accessible way, guided throughout by contemporary baking and pastry research and practice.
Die Inhaltsangabe kann sich auf eine andere Ausgabe dieses Titels beziehen.
Über die Autorin bzw. den Autor
Nicole Rees-Smith is a professional pastry chef, recipe developer, and food journalist for Chocolatier and Pastry Art Design magazines.
„Über diesen Titel“ kann sich auf eine andere Ausgabe dieses Titels beziehen.
EUR 10,63
EUR 4,06 für den Versand von Vereinigtes Königreich nach Deutschland
Versandziele, Kosten & DauerNeu kaufen
Diesen Artikel anzeigen
EUR 25,88
EUR 5,79 für den Versand von Vereinigtes Königreich nach Deutschland
Versandziele, Kosten & DauerSuchergebnisse für Understanding Baking: The Art and Science of Baking
Beispielbild für diese ISBN
Understanding Baking: The Art and Science of Baking
Anbieter: WorldofBooks, Goring-By-Sea, WS, Vereinigtes Königreich
Verkäuferbewertung 5 von 5 Sternen
Paperback. Zustand: Very Good. The book has been read, but is in excellent condition. Pages are intact and not marred by notes or highlighting. The spine remains undamaged. Artikel-Nr. GOR006613511
Anzahl: 1 verfügbar
Beispielbild für diese ISBN
Understanding Baking : The Art and Science of Baking
Verlag:
Wiley & Sons, Incorporated, John, 2002
ISBN 10: 0471405469
ISBN 13: 9780471405467
Gebraucht
Softcover
Anbieter: Better World Books Ltd, Dunfermline, Vereinigtes Königreich
Verkäuferbewertung 5 von 5 Sternen
Zustand: Very Good. Ships from the UK. Former library book; may include library markings. Used book that is in excellent condition. May show signs of wear or have minor defects. Artikel-Nr. 11419203-6
Anzahl: 1 verfügbar
Beispielbild für diese ISBN
Understanding Baking : The Art and Science of Baking
Verlag:
Wiley & Sons, Incorporated, John, 2002
ISBN 10: 0471405469
ISBN 13: 9780471405467
Gebraucht
Softcover
Anbieter: Better World Books, Mishawaka, IN, USA
Verkäuferbewertung 5 von 5 Sternen
Zustand: Good. Used book that is in clean, average condition without any missing pages. Artikel-Nr. 8421056-6
Anzahl: 1 verfügbar
Beispielbild für diese ISBN
UNDERSTANDING BAKING 3RD EDITION
Anbieter: Speedyhen, London, Vereinigtes Königreich
Verkäuferbewertung 5 von 5 Sternen
Zustand: NEW. Artikel-Nr. NW9780471405467
Anzahl: 2 verfügbar
Beispielbild für diese ISBN
Understanding Baking
Anbieter: PBShop.store UK, Fairford, GLOS, Vereinigtes Königreich
Verkäuferbewertung 5 von 5 Sternen
PAP. Zustand: New. New Book. Shipped from UK. Established seller since 2000. Artikel-Nr. FW-9780471405467
Anzahl: 15 verfügbar
Beispielbild für diese ISBN
Understanding Baking: The Art and Science of Baking
Anbieter: Ria Christie Collections, Uxbridge, Vereinigtes Königreich
Verkäuferbewertung 5 von 5 Sternen
Zustand: New. In. Artikel-Nr. ria9780471405467_new
Anzahl: Mehr als 20 verfügbar
Foto des Verkäufers
Understanding Baking
Verlag:
John Wiley & Sons, 2002
ISBN 10: 0471405469
ISBN 13: 9780471405467
Neu
Kartoniert / Broschiert
Anbieter: moluna, Greven, Deutschland
Verkäuferbewertung 5 von 5 Sternen
Kartoniert / Broschiert. Zustand: New. The essential-and accessible-guide to the science of bakingBaking is as much a science as an art. That s why, in addition to mastering basic techniques and recipes, every baker must also learn about the science that underlies the baking craft. Guided by con. Artikel-Nr. 556561051
Anzahl: 2 verfügbar
Beispielbild für diese ISBN
Understanding Baking
Anbieter: Kennys Bookstore, Olney, MD, USA
Verkäuferbewertung 5 von 5 Sternen
Zustand: New. Before a pastry chef can create, he or she must understand the basic science underlying baking. The new edition of this invaluable reference provides this information in a concise and accessible way, guided throughout by contemporary baking and pastry research and practice. Num Pages: 288 pages, Illustrations. BIC Classification: WBVS. Category: (G) General (US: Trade); (P) Professional & Vocational; (U) Tertiary Education (US: College). Dimension: 234 x 157 x 17. Weight in Grams: 484. . 2002. 3rd Edition. Paperback. . . . . Books ship from the US and Ireland. Artikel-Nr. V9780471405467
Anzahl: 15 verfügbar
Foto des Verkäufers
Understanding Baking : The Art and Science of Baking
Anbieter: AHA-BUCH GmbH, Einbeck, Deutschland
Verkäuferbewertung 5 von 5 Sternen
Taschenbuch. Zustand: Neu. Neuware - The essential-and accessible-guide to the science of bakingBaking is as much a science as an art. That's why, in addition to mastering basic techniques and recipes, every baker must also learn about the science that underlies the baking craft. Guided by contemporary baking and pastry research and practice, this new edition of Joseph Amendola's invaluable reference gives readers knowledge that they can apply to their own baking-whether it's selecting the right flour, understanding how different leavening agents work, or learning about using new baking ingredients and additives to enhance favorite recipes. Written in a clear, easy-to-understand style, Understanding Baking is an essential companion for anyone who is serious about baking. Artikel-Nr. 9780471405467
Anzahl: 1 verfügbar
Beispielbild für diese ISBN
Understanding Baking
Anbieter: Majestic Books, Hounslow, Vereinigtes Königreich
Verkäuferbewertung 5 von 5 Sternen
Zustand: New. pp. viii + 279 Illus. Artikel-Nr. 7604528
Anzahl: 3 verfügbar