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Inhaltsangabe
New sections incorporate technology in controlling food and beverage costs. New, expanded appendix details cost/volume/profit relationships. Provides a full supplements package.
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Principles of Food, Beverage, and Labor Cost Controls: Student Workbook
Anbieter: WorldofBooks, Goring-By-Sea, WS, Vereinigtes Königreich
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Paperback. Zustand: Very Good. The book has been read, but is in excellent condition. Pages are intact and not marred by notes or highlighting. The spine remains undamaged. Artikel-Nr. GOR005475807
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Principles of Food, Beverage, and Labor Cost Controls
Verlag:
Wiley & Sons, Incorporated, John, 2002
ISBN 10: 0471208779
ISBN 13: 9780471208778
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Softcover
Anbieter: Better World Books, Mishawaka, IN, USA
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Zustand: Good. Pages intact with minimal writing/highlighting. The binding may be loose and creased. Dust jackets/supplements are not included. Stock photo provided. Product includes identifying sticker. Better World Books: Buy Books. Do Good. Artikel-Nr. 582679-6
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Principles of Food, Beverage and Labor Cost Controls: Student Workbook
Verlag:
John Wiley and Sons Ltd, 2002
ISBN 10: 0471208779
ISBN 13: 9780471208778
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Paperback
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Paperback. Zustand: Good. The success of any business depends on controlling costs, setting budgets, and accurate pricing of goods. This title provides comprehensive coverage on controlling food, labour, and beverage costs, allowing for comprehension of the specific components of each segment of the hospitality industry. Artikel-Nr. 00098900858
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Principles of Food, Beverage, and Labor Cost Controls: Student Workbook
Verlag:
John Wiley & Sons 06.2002., 2002
ISBN 10: 0471208779
ISBN 13: 9780471208778
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paperback
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paperback. Zustand: Sehr gut. 160 Seiten Buch ist durch Druckstellen leicht verlagert (längs durchgebogen), kleine Lagerspuren am Buch, Inhalt einwandfrei und ungelesen Sprache: Englisch Gewicht in Gramm: 295. Artikel-Nr. 217896
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