Inhaltsangabe
A handbook featuring contributions from a variety of authors
Edited by Y.H. Hui, the Dairy Science and Technology Handbook: Principles and Properties covers a range of areas in dairy science, including chemistry and physics. Book chapters also address the sensory evaluation of dairy products and milk protein properties.
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Über die Autorin bzw. den Autor
Y. H. Hui and are the authors of Dairy Science and Technology Handbook: Principles and Properties, Volume 1, published by Wiley.
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Internationale Ausgabe
Dairy Science And Technology Handbook: Principles And Properties, Vol 1-3
Internationale AusgabeAnbieter: Romtrade Corp., STERLING HEIGHTS, MI, USA
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Dairy Science and Technology Handbook - Applications Science, Technology and Engineering V 1
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Dairy Science and Technology Handbook, Volume 1: Principles and Properties
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Dairy Science Vol 1
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Gebunden. Zustand: New. Über den AutorY. H. Hui and are the authors of Dairy Science and Technology Handbook: Principles and Properties, Volume 1, published by Wiley.InhaltsverzeichnisPreface. Contributors. 1. Chemistry and P. Artikel-Nr. 446911754
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Dairy Science and Technology Handbook, Vol. 1
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Dairy Science and Technology Handbook: Principles and Properties: Vol 1
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Hardcover. Zustand: Brand New. volume 1 edition. 400 pages. 9.00x6.25x1.25 inches. In Stock. Artikel-Nr. x-0470127066
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Dairy Science and Technology Handbook, Volume 1 : Principles and Properties
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Buch. Zustand: Neu. Neuware - A handbook featuring contributions from a variety of authors. Artikel-Nr. 9780470127063
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Dairy Science and Technology Handbook
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Zustand: New. Editor(s): Hui, Y. H. Num Pages: 404 pages, Illustrations. BIC Classification: PN. Category: (P) Professional & Vocational. Dimension: 237 x 162 x 31. Weight in Grams: 784. . 2006. 1st Edition. Hardcover. . . . . Books ship from the US and Ireland. Artikel-Nr. V9780470127063
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