Experimental Methods in Food Engineering (VNR Computer Library) - Softcover

Rizvi, Syed S.H.

 
9780442008864: Experimental Methods in Food Engineering (VNR Computer Library)
Softcover
ISBN 10: 0442008864 ISBN 13: 9780442008864
Verlag: Springer US, 2008

Inhaltsangabe

Designed for food engineers and workers in food science laboratories, this lab manual provides a set of experiments that can be conducted in most food science laboratories or pilot plants. Covering important food engineering principles, each experiment contains a summary of the purpose of the lab, background information on significant theoretical concepts, and mathematical equations to be used for each given experiment. Question and problem sets are also included to expedite understanding.

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Verlag
Springer US
Erscheinungsdatum
2008
Sprache
Englisch
ISBN 10 
0442008864
ISBN 13 
9780442008864
Einband
Taschenbuch
Anzahl der Seiten
304
Kontakt zum Hersteller
Dt. Universitätsverlag
buchhandel-buch@springer.com

Abraham-Lincoln-Str. 46
Wiesbaden
65198
Deutschland

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