Inhaltsangabe
Exotic Appetites is a far-reaching exploration of what Lisa Heldke calls food adventuring: the passion, fashion and pursuit of experimentation with ethnic foods. The aim of Heldke's critique is to expose and explore the colonialist attitudes embedded in our everyday relationship and approach to foreign foods. Exotic Appetites brings to the table the critical literatures in postcolonialism, critical race theory, and feminism in a provocative and lively discussion of eating and ethnic cuisine. Chapters look closely at the meanings and implications involved in the quest for unusual restaurants and exotic dishes, related restaurant reviews and dining guides, and ethnic cookbooks.
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Über die Autorin bzw. den Autor
Lisa Heldke is Associate Professor of Philosophy at Gustavus Adolphus College, where she also teaches in the Women's Studies department.
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Zustand: New. An exploration of "food adventuring": the passion, fashion and pursuit of the experimentation with ethnic foods. This volume examines the meanings and socio-political implications involved in the quest for new and interesting restaurants, exotic dishes and ethnic cookbooks. Num Pages: 296 pages, black & white illustrations. BIC Classification: JFC; JHBT; WB. Category: (G) General (US: Trade); (P) Professional & Vocational; (U) Tertiary Education (US: College). Dimension: 229 x 153 x 17. Weight in Grams: 420. . 2003. 1st Edition. paperback. . . . . Books ship from the US and Ireland. Artikel-Nr. V9780415943857
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Exotic Appetites | Ruminations of a Food Adventurer
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Taschenbuch. Zustand: Neu. Exotic Appetites | Ruminations of a Food Adventurer | Lisa Heldke | Taschenbuch | Einband - flex.(Paperback) | Englisch | 2003 | Routledge | EAN 9780415943857 | Verantwortliche Person für die EU: Libri GmbH, Europaallee 1, 36244 Bad Hersfeld, gpsr[at]libri[dot]de | Anbieter: preigu. Artikel-Nr. 128448060
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