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Inhaltsangabe
From appetizers to desserts, the rustic to the refined, here are more than two hundred recipes from ancient Rome tested and updated for today's tastes. With its intriguing sweet-sour flavor combinations, its lavish use of fresh herbs and fragrant spices, and its base in whole grains and fruits and vegetables, the cuisine of Rome will be a revelation to serious cooks ready to create new dishes in the spirit of an ancient culture.
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More than two hundred recipes from ancient Rome tested and updated for today's tastes.
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A Taste of Ancient Rome
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University of Chicago Press, 1994
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1992/1994. Classical studies, Food, cooking. University of Chicago Press. Very good paperback 231p. Artikel-Nr. -1078781151
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A Taste of Ancient Rome
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Zustand: New. A collection of over two hundred recipes from ancient Rome, tested and updated for today's tastes. Translator(s): Herklotz, Anna. Num Pages: 244 pages, 16 colour plates, 113 line drawings. BIC Classification: 1QDA; HBG; HBLA; WBA; WBN. Category: (P) Professional & Vocational; (UP) Postgraduate, Research & Scholarly; (UU) Undergraduate. Dimension: 234 x 169 x 14. Weight in Grams: 390. . 1994. Paperback. . . . . Books ship from the US and Ireland. Artikel-Nr. V9780226290324
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