michel roux

 

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Nr. 1
Michel Roux - Michel Roux
Michel Roux
WEIDENFELD & NICOLSON,Jan 2009
ISBN 9780297844822

NEUBUCH! 255x200x37 mm

The Roux family is the most influential family associated with food in Britain. Through their various restaurants (Le Gavroche, Waterside Inn, Brasserie Roux) and catering services they have trained many of Britain's top chefs. Albert and Michel Sr brought French high cuisine to Britain in the sixties, much of the produce being brought twice weekly from France by Michel's mother in the family car. Michel grew up in an environment of respect for fine food and ingredients, of never settling for second best, and of traditional French family excursions to find wild food. He tells the story of what it was like to grow up as part of this close-knit family. He left school at 16 to start his first apprenticeship with Maitre Patissier Hellegourarche in Paris. He then worked with Alain Chapel at Mionnay before doing his mililtary service at the Elysee Palace cooking for Presidents Giscard d'Estaing and Francois Mitterand. After a stint cooking at the Mandarin Hotel in Hong Kong and catering in London, he took over the running of Le Gavroche in 1994.

Sprache: Englisch

Artikel-Nr.: 9780297844822


1201 weitere Einträge gefunden im
Katalog HC/Ratgeber/Essen, Trinken/Länderküchen (lieferbare_neubuecher) beim Anbieter AHA-BUCH GmbH, Deutschland
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Nr. 2
Ofenfrisch: Süße & herzhafte Spezialitäten by Roux, Michel
Ofenfrisch: Süße & herzhafte Spezialitäten by Roux, Michel
ISBN 3865286569

Ofenfrisch: Süße & herzhafte Spezialitäten by Roux, Michel Softcover Ofenfrisch: Süße & herzhafte Spezialitäten by Roux, Michel

Zustand: sehr gut, Sprache: Deutsch

Artikel-Nr.: BSN7602


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Nr. 3
Ofenfrisch: Süße & herzhafte Spezialitäten by Roux, Michel
Ofenfrisch: Süße & herzhafte Spezialitäten by Roux, Michel
ISBN 3865286569

Ofenfrisch: Süße & herzhafte Spezialitäten by Roux, Michel Softcover Ofenfrisch: Süße & herzhafte Spezialitäten by Roux, Michel

Zustand: sehr gut, Sprache: Deutsch

Artikel-Nr.: BSN0799


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Nr. 4
Lernprozesse fördern für eine nachhaltige Landwirtschaft in Kulturlandschaften der Schweiz : Einsichten und Empfehlungen aufgrund einer Fallstudie zum Pilotprojekt "Naturgemässe Kulturlandschaft Fricktal" / von Michel Roux - Roux, Michel
Roux, Michel
Landwirtschaftl. Beratungszentrale Lindau 1997,
ISBN 3-906776-00-X

21 cm / kartoniert / 377 S. / Zustand: Einband an Ecken u. Kanten minimal gestoßen, Buchblock in Ordnung, 21 cm

[Schlagwörter: Landwirtschaft ; Schweiz]

kartoniert, Sprache: Deutsch

Artikel-Nr.: 019389


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Katalog Land- & Forstwirtschaft beim Anbieter Versandantiquariat Buchegger, Deutschland
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Nr. 5
Michel Roux: The Collection - Michel Roux
Michel Roux
QUADRILLE PUBLISHING,20121025
ISBN 9781849491853

NEU 288 x 228 x 32 mm

45 years of Michel Roux's culinary expertise, woven into a collection of over 250 of his very best recipes. Includes both classic and contemporary concoctions to cover all seasons and suit all occasions. Chapters cover all meals and snacks and food types, from meat and cheese to sauces and stocks.

Sprache: Englisch

Artikel-Nr.: 9781849491853


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Gesamt: EUR 52,90
Nr. 6
Michel Roux, Martin Brigdale und Jutta Profijt
Umschau Buchverlag 2009
ISBN 3865286569

2009 Softcover Ein verführerischer Duft nach ofenfrischem Gebäck, der die Küche durchzieht was gibt es Besseres? Dass es zudem auch leicht ist, diese Köstlichkeiten herzustellen, zeigt dieses Buch. In leicht verständlicher Form und in handlichem Format präsentiert Ofenfrisch nicht nur die klassischen Rezepte rund ums Backen, sondern auch moderne Varianten und kreative Spezialitäten. Nach einem umfangreichen Einleitungsteil über die Techniken der Teigverarbeitung widmet sich jedes Kapitel einer Grundteigart und führt zu Beginn dessen Zubereitung Schritt für Schritt ein. Darauf folgen Rezepte, die den jeweiligen Grundteig in allen Variationen verwenden, ob herzhaft oder süß. So entfaltet sich in diesem Werk die ganze Welt des Gebäcks Autor: Der Fotograf Martin Brigdale ist mehrfach prämierter Food-Fotograf und leidenschaftlicher Hobbykoch. Seiten: 304 21 x 16,2 x 2,6 cm

Zustand: sehr gut, Sprache: Deutsch

Artikel-Nr.: BN13168


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Katalog Varia beim Anbieter Lars Lutzer, Deutschland
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Gesamt: EUR 105,98
Nr. 7
Roux, Albert u. Michel:
London, Sidwick & Jackson, 1991.
Lex.8°, 256 S., Abb., fester OrigPappEbd. mit OrigUmschlag, U. schwach berieben, Rücken schwach aufgehellt, sonst guter Zustand.

Widmung von Michel Roux auf Vortitel

[Schlagwörter: Kochbuch]

Artikel-Nr.: 25264AB


20217 weitere Einträge gefunden im
Katalog Varia beim Anbieter Zimmerantiquariat, Deutschland
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Vorauszahlung
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Nr. 8
Bauer, Gerard / Baudez, Gildas / Roux, Jean-Michel
Aix-en-Provence, 1980. Pandora Editions
221 S. mit 203 Abb. u. Pl., teils ganzs. u. farb., 4°, br. - antiquarisch. Nur leichte Lagerspuren an den Kanten. -

Gartenkunst

Artikel-Nr.: 680683


590 weitere Einträge gefunden im
Katalog Architektur und Design beim Anbieter Sautter + Lackmann, Deutschland
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Preis: EUR 21,00
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Gesamt: EUR 63,00
Nr. 9
Saucen. - Roux, Michel:
Roux, Michel:
Neuer Umschau Buchverlag 2012.
ISBN 3865287565

304 S. Zahlr. Abb. Broschur. Wie neu.

Sprache: Deutsch

Artikel-Nr.: 70423


439 weitere Einträge gefunden im
Katalog Kochen beim Anbieter Pandora Antiquariat & Versandbuchhandlung, Deutschland
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Gesamt: EUR 21,45
Nr. 10
Sauces: Sweet and Savoury, Classic and New - Roux, Michel
Roux, Michel
Quadrille Publishing Ltd 1996
ISBN 9781899988211

176 S. Gebundene Ausgabe - Buch ist in gutem Zustand, geringe Gebrauchs- Alters- oder Lagerungsspuren. Gebundenes Buch mit Original-Schutzumschlag

Sprache: Englisch

Artikel-Nr.: 364117


1249 weitere Einträge gefunden im
Katalog Kochbücher Ernährung beim Anbieter ANTIQUARIAT Gerald Hermann Franke, Deutschland

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Nr. 11
Saucen. Die Quintessenz der feinen Küche. - Roux, Michel:
Roux, Michel:
München, Christian, 1996.
ISBN 3-88472-316-2

27 cm. 176 S., zahlr. Illustrationen, Hardcover, Schutzumschlag gering berieben und angerändert, Papier mit leichter Randbräne, insgesamt noch gut erhalten.

[Schlagwörter: Soßen; Themenkochbücher]

Hardcover, Schutzumschlag, Sprache: Deutsch

Artikel-Nr.: 22901AB


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Katalog Kochen und Backen - Gourmet, Spitzenköche beim Anbieter Antiquariat Ballmert, Deutschland
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Nr. 12
Die hohe Schule der Patisserie : 3-Sterne-Rezepte für Kuchen, Torten, Feingebäck, Süsspeisen u. Desserts. Übersetzung aus d. Englischen und Bearbeitung : Sybil Gräfin Schönfeldt. Illustrationen : Liza Adamczewski. - Roux, Michel, Albert Roux und Sybil Schönfeldt:
Roux, Michel, Albert Roux und Sybil Schönfeldt:
München : Mosaik-Verl., c 1987.
ISBN 3570080331

Deutsche ERSTAUSGABE. 255 S. : zahlr. Ill. (überwiegend farb.) ; 26 cm Originalpappband mit Originalumschlag

The Roux Brothers on patisserie. Nur der Umschlag mit einem sauber unterlegten Einschnitt (fast unsichtbar). Sonst FRISCHES, SEHR schönes Exemplar.

[Schlagwörter: Gebäck ; Kochbuch; Süßspeise ; Kochbuch, Hauswirtschaft, Kochen, Hotel- und Gaststättengewerbe]

Schutzumschlag, Erstausgabe, Sprache: Deutsch

Artikel-Nr.: 126001


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Katalog Konditorei beim Anbieter Chiemgauer Internet Antiquariat, Deutschland
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Gesamt: EUR 77,50
Nr. 13
Salatsaucen & kalte Saucen - Roux, Michel
Roux, Michel
Christian 2000
ISBN: 3-88472-483-5. Seiten: 64 ; Hardcover. Größe: 8°. ZUSTAND: Gut, Textsauber (keine Anstreichungen oder Markierungen), illustrierter, laminierter Pappeinband. 335g

Hardcover

Artikel-Nr.: 45165


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Katalog Kochbücher beim Anbieter Antiquariat Ahrens, Deutschland
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Gesamt: EUR 18,40
Nr. 14
Geschenk-Set Eier. - Roux, Michel:
Roux, Michel:
Neustadt/Weinstraße, Umschau 2007.
ISBN 3865286011

304 S. m. zahlr. Abb. Broschur.

Buch, 1 Küchentimer, 2 Eierbecher, 2 Eierlöffel von Leopold im Karton, dieser wurde zu Prüfzwecken geöffnet, Inhalt --neu--

Artikel-Nr.: 74214


76 weitere Einträge gefunden im
Katalog Varia beim Anbieter Pandora Antiquariat & Versandbuchhandlung, Deutschland
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Gesamt: EUR 52,00
Nr. 15
Desserts - meine Leidenschaft. - Roux, Michel Brigdale, Martin [Ill.]:
Roux, Michel Brigdale, Martin [Ill.]:
München, Christian-Verlag 1995.
ISBN 3-88472-278-6

28x22 cm. 192 Seiten : zahlr. Illustraionen. Pp., Schutzumschlag mit kleinem Einriss, vereinzelt dezente Lagerungsspuren. Insgesamt aber ordentliches, gutes Exemplar.

[Schlagwörter: Dessert; Desserts; Kleingebäck; Kochen, Kochbuch, Kochbücher, Rezepte; Nachtisch, Nachspeise]

Schutzumschlag, Sprache: Deutsch

Artikel-Nr.: 12108BB


39 weitere Einträge gefunden im
Katalog Kochen und Backen - Backen, Desserts, Patisserie beim Anbieter Antiquariat Ballmert, Deutschland
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Preis: EUR 26,00
Versand (Standard): EUR 22,00
Gesamt: EUR 48,00
Nr. 16
Michel Roux, Martin Brigdale
ISBN 3884724614

Verlag: Christian, Ausgabe von 2001, Einband: Gebundene Ausgabe, Seiten: 192, das Buch ist in gutem Zustand. Altersgemäße kleinere Mängel sind nicht immer extra aufgeführt.

[Schlagwörter: Gesunde Ernährung, Desserts, Michel Roux, Martin Brigdale]

Zustand: gut, Sprache: Deutsch

Artikel-Nr.: V8791629


80 weitere Einträge gefunden im
Katalog Gesunde Ernährung beim Anbieter Erich Butzenlechner, Einzelunternehmen, Deutschland
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Preis: EUR 27,99
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Gesamt: EUR 34,44
Nr. 17
Michel Roux jr.
ISBN 3884725718

Verlag: Christian Verlag, Ausgabe von 2003-08, Einband: Gebundene Ausgabe, Seiten: 192, das Buch ist in gutem Zustand. Altersgemäße kleinere Mängel sind nicht immer extra aufgeführt.

[Schlagwörter: Ernährung, Der Marathon-Koch. Feine Kü che fü r das tä gliche Aufbauprogramm, Michel Rou]

Zustand: gut, Sprache: Deutsch

Artikel-Nr.: V4941915


1248 weitere Einträge gefunden im
Katalog Ernährung beim Anbieter Erich Butzenlechner, Einzelunternehmen, Deutschland
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Preis: EUR 24,89
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Gesamt: EUR 38,89
Nr. 18
Peroni, Michel; Roux, Jaques
Hamburg: ART'M en collaboration avec Les Cahiers de l'Egare. 1993
8. 48 Seiten. Originalbroschur, 1 von 500 Exemplaren

Kanten und Einband minimal berieben, sonst GUTES EXEMPLAR. Für unsere Schweizer Kunden : Konto auch in der Schweiz vorhanden (PostFinance)

Sprache: Französisch

Artikel-Nr.: A12690


4020 weitere Einträge gefunden im
Katalog Kunst beim Anbieter Antiquariat Kastanienhof, Deutschland

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Gesamt: EUR 23,00
Nr. 19
Desserts - meine Leidenschaft. Aus dem Engl. übers. von Ulrike Wasel und Klaus Timmermann - Roux, Michel und Martin Ill. Brigdale:
Roux, Michel und Martin Ill. Brigdale:
München : Christian-Verl., 1995.
ISBN 3884722786

192 S. : zahlr. Ill. ; 28 cm Gr.-8°, Pp., gebundene Ausgabe Exemplar antiquarisch gut erhalten, Desserts - a lifelong passion, Mit Original Schutzumschlag,mit Gebrauchsspuren, K18771 ISBN 3884722786

Schutzumschlag, Sprache: Deutsch

Artikel-Nr.: 772874


8221 weitere Einträge gefunden im
Katalog Koch-/Backrezepte beim Anbieter Antiquariat Buchhandel Daniel Viertel Einzelunternehmen, Deutschland
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Preis: EUR 24,00
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Gesamt: EUR 48,00
Nr. 20
Saint-Pol-Roux. Barreteau,Michel.
Morey, 2001, Editions Passage Pietons
Collection Conte a Rebours. cm.16,5x20, pp.47, 20 tavv., di cui molte bn.nt., br., cop.fig. Stato di

Artikel-Nr.: 171041


670 weitere Einträge gefunden im
Katalog Arte Disegno beim Anbieter Libreria Chiari, Italien
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Preis: EUR 7,00
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Gesamt: EUR 23,00
Nr. 21
Michel Roux
Alphonse Chave, Vence 1983
Large 8vo, stiff wrps., n.p. (ca. 80 p.), first edition (this is nr. 433 of 750) In very good condition. K13

Artikel-Nr.: CASA11891


5393 weitere Einträge gefunden im
Katalog Varia beim Anbieter Casanova Books, Niederlande
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Preis: EUR 27,00
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Gesamt: EUR 36,00
Nr. 22
Roux, Michel, jr.
De Lantaarn 2001
288 S., Text in niederländischer Sprache, PBd. m. OU., 8°

Exlibris a. V., sonst guter Zustand

Artikel-Nr.: 33614


423 weitere Einträge gefunden im
Katalog Essen und Trinken beim Anbieter Bokel - Antik, Deutschland
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Gesamt: EUR 54,15
Nr. 23
Le Roux, Marianne/ Gamon, Philippe/ Equipages/ EMCC/ Rivoire, Michel
Grenoble Cedex, Glenat, 1994
ISBN 2723418138

1. Auflage, Gebunden, Kanten etwas angestaucht, minimal nachgedunkelt, leichte Gebrauchsspuren an Umschlag und Einband

[Schlagwörter: Architektur Baukunst Kunst]

Zustand: gut, Sprache: Französisch

Artikel-Nr.: 10558501


242 weitere Einträge gefunden im
Katalog Architektur beim Anbieter text + töne, Deutschland
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Nr. 24
Matching Food And Wine: Classic And Not So Classic Combinations (1st edition hardback) - Michel Roux Jr.
Michel Roux Jr.
Weidenfeld & Nicolson, 2005
ISBN 9780297843795

Very Good Condition Very Good. Hardcover First Edition VG/VG 1st edition 2005 Weidenfeld hardback, unclipped DJ with many photos. Light edge and corner wear to DJ, which is a little loose at front edge, most of front end-paper removed, all else VG and bright. More by this author available Sent Airmail at no extra cost; Worldwide Shipping IMMEDIATE 1ST CLASS/AIRMAIL DISPATCH Quantity Available: 1. Shipped Weight: Under 1 kilogram. Category: Cooking, Wine & Dining; ISBN: 0297843796. ISBN/EAN: 9780297843795. Inventory No: 052027.

[Schlagwörter: Cooking, Wine & Dining;]

Artikel-Nr.: 052027


136 weitere Einträge gefunden im
Katalog Cooking, Wine & Dining beim Anbieter 84 Charing Cross Road Books, Großbritannien
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(ca. 58,20 EUR)
Nr. 25
French Country Cooking - Michel Roux
Michel Roux
QUADRILLE PUBLISHING,20110104
ISBN 9781844009268

NEU 265 x 223 x 32 mm

A highly personal choice of French regional cooking from two popular French chefs who are true authorities on French cuisine. Divided into 12 regional chapters, each introduction gives an overview of the area and its culinary traditions. There are 150 recipes in total, each as diverse and interesting as the regions from which they came.

Sprache: Englisch

Artikel-Nr.: 9781844009268


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