michel roux

 

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Nr. 1
Michel Roux - Michel Roux
Michel Roux
WEIDENFELD & NICOLSON,Jan 2009
ISBN 9780297844822

NEUBUCH! 255x200x37 mm

The Roux family is the most influential family associated with food in Britain. Through their various restaurants (Le Gavroche, Waterside Inn, Brasserie Roux) and catering services they have trained many of Britain's top chefs. Albert and Michel Sr brought French high cuisine to Britain in the sixties, much of the produce being brought twice weekly from France by Michel's mother in the family car. Michel grew up in an environment of respect for fine food and ingredients, of never settling for second best, and of traditional French family excursions to find wild food. He tells the story of what it was like to grow up as part of this close-knit family. He left school at 16 to start his first apprenticeship with Maitre Patissier Hellegourarche in Paris. He then worked with Alain Chapel at Mionnay before doing his mililtary service at the Elysee Palace cooking for Presidents Giscard d'Estaing and Francois Mitterand. After a stint cooking at the Mandarin Hotel in Hong Kong and catering in London, he took over the running of Le Gavroche in 1994.

Sprache: Englisch

Artikel-Nr.: 9780297844822


1268 weitere Einträge gefunden im
Katalog HC/Ratgeber/Essen, Trinken/Länderküchen (lieferbare_neubuecher) beim Anbieter AHA-BUCH GmbH, Deutschland
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Nr. 2
Lernprozesse fördern für eine nachhaltige Landwirtschaft in Kulturlandschaften der Schweiz : Einsichten und Empfehlungen aufgrund einer Fallstudie zum Pilotprojekt "Naturgemässe Kulturlandschaft Fricktal" / von Michel Roux - Roux, Michel
Roux, Michel
Landwirtschaftl. Beratungszentrale Lindau 1997,
ISBN 3-906776-00-X

21 cm / kartoniert / 377 S. / Zustand: Einband an Ecken u. Kanten minimal gestoßen, Buchblock in Ordnung, 21 cm

[Schlagwörter: Landwirtschaft ; Schweiz]

kartoniert, Sprache: Deutsch

Artikel-Nr.: 019389


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Katalog Land- & Forstwirtschaft beim Anbieter Versandantiquariat Buchegger, Deutschland
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Preis: EUR 18,00
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Gesamt: EUR 29,00
Nr. 3
Michel Roux: The Collection - Michel Roux
Michel Roux
QUADRILLE PUBLISHING,Okt 2012
ISBN 9781849491853

NEU 288 x 228 x 32 mm

45 years of Michel Roux's culinary expertise, woven into a collection of over 250 of his very best recipes. Includes both classic and contemporary concoctions to cover all seasons and suit all occasions. Chapters cover all meals and snacks and food types, from meat and cheese to sauces and stocks.

Zustand: wie neu, Sprache: Englisch

Artikel-Nr.: 9781849491853


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Preis: EUR 30,00
Versand (Standard): EUR 19,90
Gesamt: EUR 49,90
Nr. 4
Michel Roux, Martin Brigdale und Jutta Profijt
Umschau Buchverlag 2009
ISBN 3865286569

2009 Softcover Ein verführerischer Duft nach ofenfrischem Gebäck, der die Küche durchzieht was gibt es Besseres? Dass es zudem auch leicht ist, diese Köstlichkeiten herzustellen, zeigt dieses Buch. In leicht verständlicher Form und in handlichem Format präsentiert Ofenfrisch nicht nur die klassischen Rezepte rund ums Backen, sondern auch moderne Varianten und kreative Spezialitäten. Nach einem umfangreichen Einleitungsteil über die Techniken der Teigverarbeitung widmet sich jedes Kapitel einer Grundteigart und führt zu Beginn dessen Zubereitung Schritt für Schritt ein. Darauf folgen Rezepte, die den jeweiligen Grundteig in allen Variationen verwenden, ob herzhaft oder süß. So entfaltet sich in diesem Werk die ganze Welt des Gebäcks Autor: Der Fotograf Martin Brigdale ist mehrfach prämierter Food-Fotograf und leidenschaftlicher Hobbykoch. Seiten: 304 21 x 16,2 x 2,6 cm

Zustand: sehr gut, Sprache: Deutsch

Artikel-Nr.: BN13168


29328 weitere Einträge gefunden im
Katalog Varia beim Anbieter Lars Lutzer, Deutschland
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Preis: EUR 88,99
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Gesamt: EUR 108,98
Nr. 5
Roux, Michel
Boulevard Entertainment Ltd 2009
Boxed DVD sealed packet in like new condition. Review - "An Iconic chef, with a fantastic reputation, and thoroughly well deserved. A lovely DVD that takes you behind the scenes and shows you the world of a 3star Michelin Chef." DVD

3

[Schlagwörter: Upstairs in R.]

Artikel-Nr.: 2070


17795 weitere Einträge gefunden im
Katalog Varia beim Anbieter Gemini, Großbritannien
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Preis: UK£ 25,55
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Gesamt: UK£ 33,55
(ca. 46,00 EUR)
Nr. 6
Roux, Albert u. Michel:
London, Sidwick & Jackson, 1991.
Lex.8°, 256 S., Abb., fester OrigPappEbd. mit OrigUmschlag, U. schwach berieben, Rücken schwach aufgehellt, sonst guter Zustand.

Widmung von Michel Roux auf Vortitel

[Schlagwörter: Kochbuch]

Artikel-Nr.: 25264AB


20595 weitere Einträge gefunden im
Katalog Varia beim Anbieter Zimmerantiquariat, Deutschland
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Preis: EUR 65,00
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Nr. 7
Bauer, Gerard / Baudez, Gildas / Roux, Jean-Michel
Aix-en-Provence, 1980. Pandora Editions
221 S. mit 203 Abb. u. Pl., teils ganzs. u. farb., 4°, br. - antiquarisch. Nur leichte Lagerspuren an den Kanten. -

Gartenkunst

Artikel-Nr.: 680683


603 weitere Einträge gefunden im
Katalog Architektur und Design beim Anbieter Sautter + Lackmann, Deutschland
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Preis: EUR 21,00
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Gesamt: EUR 63,00
Nr. 8
Geschenk-Set Eier. - Roux, Michel:
Roux, Michel:
Neustadt/Weinstraße, Umschau 2007.
ISBN 3865286011

304 S. m. zahlr. Abb. Broschur.

Buch, 1 Küchentimer, 2 Eierbecher, 2 Eierlöffel von Leopold im Karton, dieser wurde zu Prüfzwecken geöffnet, Inhalt --neu--

Artikel-Nr.: 74214


80 weitere Einträge gefunden im
Katalog Varia beim Anbieter Pandora Antiquariat & Versandbuchhandlung, Deutschland
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Preis: EUR 22,00
Versand (Standard): EUR 30,00
Gesamt: EUR 52,00
Nr. 9
Saucen. - Roux, Michel:
Roux, Michel:
Neuer Umschau Buchverlag 2012.
ISBN 3865287565

304 S. Zahlr. Abb. Broschur. sehr gut.

**Geringe Lagerspuren**

Sprache: Deutsch

Artikel-Nr.: 70423


431 weitere Einträge gefunden im
Katalog Kochen beim Anbieter Pandora Antiquariat & Versandbuchhandlung, Deutschland
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Preis: EUR 11,95
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Gesamt: EUR 20,45
Nr. 10
Saucen für Fisch & Meeresfrüchte - Roux, Michel
Roux, Michel
Christian 2000
ISBN 3884724800

.64 Seit., Fotos, 21 cm, gebunden. 350 g.. ISBN 3884724800 . . , mit leichten Lagerspuren, ungebraucht und ungelesen. Sofortversand mit Rechnung, keine Vorauszahlung (D,A,CH)!

Artikel-Nr.: XXX9124548


3689 weitere Einträge gefunden im
Katalog Essen / Trinken beim Anbieter Davids Antiquariat + Catch-a-book, Deutschland
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Preis: EUR 6,95
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Gesamt: EUR 11,95
Nr. 11
Roux, Michel
Quadrille Publishing Ltd
ISBN 1844006972

2009. 304 P. over 100 colour photographs. 22 cm.gebunden. 916 g.. ISBN 1844006972 . Neupreis 19,50. , mit leichten Lagerspuren, ungebraucht und ungelesen. Sofortversand mit Rechnung, keine Vorauszahlung (D,A,CH)!

This collection of over 200 sauces by Michel Roux, proprietor of the 3 Michelin-starred Waterside Inn, has already attained classic status as the essential guide in every good cook's kitchen. For this newly revised edition, Michel updatedall the recipes for today's lighter, healthier taste, added 20 new recipes and 50 new colour photograph.

Artikel-Nr.: XXX9614448


3689 weitere Einträge gefunden im
Katalog Essen / Trinken beim Anbieter Davids Antiquariat + Catch-a-book, Deutschland
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Gesamt: EUR 15,95
Nr. 12
Michel Roux
Orion, London,
ISBN 9780297844822

Gebraucht - Sehr gut ungelesen, sehr guter Zustand; Rechnung mit MwSt.; unused/unread, very good condition; Gebundene Ausgabe

Zustand: sehr gut, Sprache: Englisch

Artikel-Nr.: INF1100157596


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Katalog HC/Ratgeber/Essen, Trinken/Länderküchen beim Anbieter Versandbuchhandlung Kisch & Co, Deutschland
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Preis: EUR 14,96
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Nr. 13
Sauces: Sweet and Savoury, Classic and New - Roux, Michel
Roux, Michel
Quadrille Publishing Ltd 1996
ISBN 1899988211

176 S. Gebundene Ausgabe - Buch ist in gutem Zustand, geringe Gebrauchs- Alters- oder Lagerungsspuren. Gebundenes Buch mit Original-Schutzumschlag

Sprache: Englisch

Artikel-Nr.: 364117


1251 weitere Einträge gefunden im
Katalog Kochbücher Ernährung beim Anbieter ANTIQUARIAT Gerald Hermann Franke, Deutschland

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Nr. 14
Saucen. Die Quintessenz der feinen Küche. - Roux, Michel:
Roux, Michel:
München, Christian, 1996.
ISBN 3-88472-316-2

27 cm. 176 S., zahlr. Illustrationen, Hardcover, Schutzumschlag gering berieben und angerändert, Papier mit leichter Randbräne, insgesamt noch gut erhalten.

[Schlagwörter: Soßen; Themenkochbücher]

Hardcover, Schutzumschlag, Sprache: Deutsch

Artikel-Nr.: 22901AB


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Katalog Kochen und Backen - Gourmet, Spitzenköche beim Anbieter Antiquariat Ballmert, Deutschland
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Preis: EUR 40,00
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Nr. 15
The Marathon Chef: Food For Getting Fit - Roux Jr, Michel
Roux Jr, Michel
Phoenix, 2004
ISBN 9781841882352

Fine Condition Softcover First Edition Fine 1st ed 2004 Phoenix paperback, many photos, a terrific resource. More by this author available Sent Airmail at no extra cost; Worldwide Shipping IMMEDIATE 1ST CLASS/AIRMAIL DISPATCH Quantity Available: 1. Shipped Weight: Under 1 kilogram. Category: Cooking, Wine & Dining; ISBN: 1841882356. ISBN/EAN: 9781841882352. Inventory No: 055888.

[Schlagwörter: Cooking, Wine & Dining;]

Artikel-Nr.: 055888


109 weitere Einträge gefunden im
Katalog Cooking, Wine & Dining beim Anbieter 84 Charing Cross Road Books, Großbritannien
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Preis: UK£ 33,80
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Gesamt: UK£ 37,80
(ca. 51,82 EUR)
Nr. 16
At Home with the Roux Brothers (SIGNED by Peter Chandler at Paris House) - Albert Roux, Michel Roux
Albert Roux, Michel Roux
BBC, 1988
ISBN 9780563214335

Fine Condition Near Fine. Hardcover Signed by Author. First Edition ~~SIGNED BY PETER CHANDLER TO TITLE-PAGE~~Fine/Nr Fine 1st edition 1988 BBC hardback, unclipped DJ, profusely illustrated, signed by the Paris House chef 'Peter Chandler Paris House' to fly-leaf. Published in association with BMW, with original BMW 735i cover photo in front of the restaurant. Light surface rubbing to DJ only. More by this author available Sent Airmail at no extra cost; Worldwide Shipping IMMEDIATE 1ST CLASS/AIRMAIL DISPATCH Quantity Available: 1. Shipped Weight: Under 1 kilogram. Category: Automobiles & Vehicles; Signed by Author. ISBN: 0563214333. ISBN/EAN: 9780563214335. Inventory No: 029792.

[Schlagwörter: Automobiles & Vehicles;]

Artikel-Nr.: 029792


73 weitere Einträge gefunden im
Katalog Automobiles & Vehicles beim Anbieter 84 Charing Cross Road Books, Großbritannien
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Gesamt: UK£ 39,40
(ca. 54,02 EUR)
Nr. 17
Roux, Michel
London Quadrille Publishing 2005
In Finnish. Clear, bright and tight. No jacket. First Edition No Dust Jacket hardcover used

9789524681599 As New

Artikel-Nr.: 209905


109609 weitere Einträge gefunden im
Katalog Varia beim Anbieter PsychoBabel & Skoob Books, Großbritannien
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(ca. 18,56 EUR)
Nr. 18
Saucen. Die Quintessenz der feinen Kücher. Dt. von karin Hirschmann. - ROUX, Michel
ROUX, Michel
München (Christian Verlag) 1997.
176 S. mit Fotos von Martin Brigdale. Pbd. mit Schutzumschl.

Artikel-Nr.: 25742


648 weitere Einträge gefunden im
Katalog Kulturgeschichte beim Anbieter Antiquariat Rainer Wölfel, Deutschland

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Nr. 19
*DESSERTS* Meine Leidenschaft. Mit Abbildungen von Martin Brigdale. Rezeptbeispiele: Konditorcreme; Erdbeercoulis; Frische Feigen auf einem Sabayon-Bett; Mokkaparfait etc... - 39261 Roux, Michel/Brigdale, Martin; Ratgeber Kochbuch; Feinschmecker & Gourmet
[Dessert; Kochbuch, Ratgeber Kochbuch, Feinschmecker & Gourmet]
39261 Roux, Michel/Brigdale, Martin; Ratgeber Kochbuch; Feinschmecker & Gourmet
Christian Verlag 1995
ISBN 3884724614

192 Seiten, mit Abbildungen 4°, HARDCOVER, Leinen mit Schutzumschlag - **SEHR GUTER ZUSTAND!**

Sprache: Deutsch

Artikel-Nr.: 39261


464 weitere Einträge gefunden im
Katalog Essen- Feinschmecker und Gourmet beim Anbieter Versandantiquariat Holger Schankin, Einzelunternehmer, Deutschland
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Preis: EUR 35,55
Versand (Standard): EUR 14,00
Gesamt: EUR 49,55
Nr. 20
Desserts - Meine Leidenschaft - Roux, Michel und Martin Brigdale:
Roux, Michel und Martin Brigdale:
München, Christian Verlag GmbH, 1995.
ISBN 3884722786

192 Seiten Hardcover/Pappeinband

Der Schutzumschlag ist "nur" in gutem Zustand. Am Rand leicht berieben, sonst aber sauber und schadlos. Das Buch selber wirkt eher ungelesen, ist jedoch auf Grund des Alters und durchs Sonnenlicht leicht verfärbt und die Seiten lichtrandig. Buch fast sehr gut erhalten, keine wesentlichen Mängel. Rik301119

Sprache: Deutsch

Artikel-Nr.: 57572


31295 weitere Einträge gefunden im
Katalog Varia beim Anbieter Versandantiquariat Bookstore-Online, Deutschland
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Preis: EUR 25,00
Versand (Standard): EUR 13,40
Gesamt: EUR 38,40
Nr. 21
Rollenphotographie mit eigenh. U. - Roux, Michel, Opernsänger (1924-1998).
Roux, Michel, Opernsänger (1924-1998).
O. O. u. D.
90:140 mm.

[Schlagwörter: Musik]

Artikel-Nr.: 6195


2388 weitere Einträge gefunden im
Katalog Musik beim Anbieter Kotte Autographs GmbH, Deutschland
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Preis: EUR 50,00
Versand (Standard): EUR 10,00
Gesamt: EUR 60,00
Nr. 22
Desserts - meine Leidenschaft. - Roux, Michel Brigdale, Martin [Ill.]:
Roux, Michel Brigdale, Martin [Ill.]:
München, Christian-Verlag 1995.
ISBN 3-88472-278-6

28x22 cm. 192 Seiten : zahlr. Illustraionen. Pp., Schutzumschlag mit kleinem Einriss, vereinzelt dezente Lagerungsspuren. Insgesamt aber ordentliches, gutes Exemplar.

[Schlagwörter: Dessert; Desserts; Kleingebäck; Kochen, Kochbuch, Kochbücher, Rezepte; Nachtisch, Nachspeise]

Schutzumschlag, Sprache: Deutsch

Artikel-Nr.: 12108BB


40 weitere Einträge gefunden im
Katalog Kochen und Backen - Backen, Desserts, Patisserie beim Anbieter Antiquariat Ballmert, Deutschland
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Preis: EUR 26,00
Versand (Standard): EUR 22,00
Gesamt: EUR 48,00
Nr. 23
Die hohe Schule der Patisserie : 3-Sterne-Rezepte für Kuchen, Torten, Feingebäck, Süsspeisen u. Desserts. Übersetzung aus d. Englischen und Bearbeitung : Sybil Gräfin Schönfeldt. Illustrationen : Liza Adamczewski. - Roux, Michel, Albert Roux und Sybil Schönfeldt:
Roux, Michel, Albert Roux und Sybil Schönfeldt:
München : Mosaik-Verl., c 1987.
ISBN 3570080331

Deutsche ERSTAUSGABE. 255 S. : zahlr. Ill. (überwiegend farb.) ; 26 cm Originalpappband mit Originalumschlag

The Roux Brothers on patisserie. Nur der Umschlag mit einem sauber unterlegten Einschnitt (fast unsichtbar). Sonst FRISCHES, SEHR schönes Exemplar.

[Schlagwörter: Gebäck ; Kochbuch; Süßspeise ; Kochbuch, Hauswirtschaft, Kochen, Hotel- und Gaststättengewerbe]

Schutzumschlag, Erstausgabe, Sprache: Deutsch

Artikel-Nr.: 126001


2 weitere Einträge gefunden im
Katalog Konditorei beim Anbieter Chiemgauer Internet Antiquariat, Deutschland
Bezahlung:
PayPal, Per Rechnung (Vorauszahlung vorbehalten)
Preis: EUR 65,00
Versand (Standard): EUR 12,50
Gesamt: EUR 77,50
Nr. 24
Michel Roux
ISBN 388472536X

Verlag: Christian MA nchen, Ausgabe von 2003-02-20, Einband: Gebundene Ausgabe, Seiten: 192, das Buch ist in gutem Zustand. Altersgemäße kleinere Mängel sind nicht immer extra aufgeführt.

[Schlagwörter: Allgemeines, Grundwissen & Lexika, Der Meisterkoch: nur das Beste: Die neuen Tricks und 135 Rezepte,]

Zustand: gut, Sprache: Deutsch

Artikel-Nr.: V8345670


679 weitere Einträge gefunden im
Katalog Allgemeines, Grundwissen & Lexika beim Anbieter Erich Butzenlechner, Einzelunternehmen, Deutschland
Bezahlung:
PayPal, Per Rechnung (Vorauszahlung vorbehalten), Andere
Preis: EUR 27,86
Versand (Standard): EUR 14,00
Gesamt: EUR 41,86
Nr. 25
Michel Roux jr.
ISBN 3884725718

Verlag: Christian Verlag, Ausgabe von 2003-08, Einband: Gebundene Ausgabe, Seiten: 192, das Buch ist in gutem Zustand. Altersgemäße kleinere Mängel sind nicht immer extra aufgeführt.

[Schlagwörter: Ernährung, Der Marathon-Koch. Feine Kü che fü r das tä gliche Aufbauprogramm, Michel Rou]

Zustand: gut, Sprache: Deutsch

Artikel-Nr.: V4941915


1358 weitere Einträge gefunden im
Katalog Ernährung beim Anbieter Erich Butzenlechner, Einzelunternehmen, Deutschland
Bezahlung:
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Preis: EUR 24,93
Versand (Standard): EUR 14,00
Gesamt: EUR 38,93
Artikel  1 bis  25  von insgesamt  142  Artikeln.
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