michel roux

 

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Nr. 1
Lernprozesse fördern für eine nachhaltige Landwirtschaft in Kulturlandschaften der Schweiz : Einsichten und Empfehlungen aufgrund einer Fallstudie zum Pilotprojekt "Naturgemässe Kulturlandschaft Fricktal" / von Michel Roux - Roux, Michel
Roux, Michel
Landwirtschaftl. Beratungszentrale Lindau 1997,
ISBN 3-906776-00-X

21 cm / kartoniert / 377 S. / Zustand: Einband an Ecken u. Kanten minimal gestoßen, Buchblock in Ordnung, 21 cm

[Schlagwörter: Landwirtschaft ; Schweiz]

kartoniert, Sprache: Deutsch

Artikel-Nr.: 019389


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Katalog Land- & Forstwirtschaft beim Anbieter Versandantiquariat Buchegger, Deutschland
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Gesamt: EUR 29,00
Nr. 2
Michel Roux, Martin Brigdale und Jutta Profijt
Umschau Buchverlag 2009
ISBN 3865286569

2009 Softcover Ein verführerischer Duft nach ofenfrischem Gebäck, der die Küche durchzieht was gibt es Besseres? Dass es zudem auch leicht ist, diese Köstlichkeiten herzustellen, zeigt dieses Buch. In leicht verständlicher Form und in handlichem Format präsentiert Ofenfrisch nicht nur die klassischen Rezepte rund ums Backen, sondern auch moderne Varianten und kreative Spezialitäten. Nach einem umfangreichen Einleitungsteil über die Techniken der Teigverarbeitung widmet sich jedes Kapitel einer Grundteigart und führt zu Beginn dessen Zubereitung Schritt für Schritt ein. Darauf folgen Rezepte, die den jeweiligen Grundteig in allen Variationen verwenden, ob herzhaft oder süß. So entfaltet sich in diesem Werk die ganze Welt des Gebäcks Autor: Der Fotograf Martin Brigdale ist mehrfach prämierter Food-Fotograf und leidenschaftlicher Hobbykoch. Seiten: 304 21 x 16,2 x 2,6 cm

Zustand: sehr gut, Sprache: Deutsch

Artikel-Nr.: BN13168


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Katalog Varia beim Anbieter Lars Lutzer, Deutschland
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Preis: EUR 88,99
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Nr. 3
A Life in the Kitchen: Recipes and Reminiscences from a Master Chef - Michel Roux
Michel Roux
WEIDENFELD & NICHOLSON,Aug 2009
ISBN 9780297844822

NEUBUCH! 246x193x33 mm

The Roux family is the most influential family associated with food in Britain. Through their various restaurants (Le Gavroche, Waterside Inn, Brasserie Roux) and catering services they have trained many of Britain's top chefs. Albert and Michel Sr brought French high cuisine to Britain in the sixties, much of the produce being brought twice weekly from France by Michel's mother in the family car. Michel grew up in an environment of respect for fine food and ingredients, of never settling for second best, and of traditional French family excursions to find wild food. He tells the story of what it was like to grow up as part of this close-knit family. He left school at 16 to start his first apprenticeship with Maitre Patissier Hellegourarche in Paris. He then worked with Alain Chapel at Mionnay before doing his mililtary service at the Elysee Palace cooking for Presidents Giscard d'Estaing and Francois Mitterand. After a stint cooking at the Mandarin Hotel in Hong Kong and catering in London, he took over the running of Le Gavroche in 1994.

[Schlagwörter: Cooking / Wine; COOKING / Regional & Ethnic / French; COOKING / History]

Sprache: Englisch

Artikel-Nr.: 9780297844822


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Katalog HC/Ratgeber/Essen, Trinken/Länderküchen (lieferbare_neubuecher) beim Anbieter AHA-BUCH GmbH, Deutschland
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Gesamt: EUR 52,30
Nr. 4
A Life in the Kitchen: Recipes and Reminiscences from a Master Chef - Michel Roux
Michel Roux
WEIDENFELD & NICHOLSON,Aug 2009
ISBN 9780297844822

NEUBUCH! 246x193x33 mm

The Roux family is the most influential family associated with food in Britain. Through their various restaurants (Le Gavroche, Waterside Inn, Brasserie Roux) and catering services they have trained many of Britain's top chefs. Albert and Michel Sr brought French high cuisine to Britain in the sixties, much of the produce being brought twice weekly from France by Michel's mother in the family car. Michel grew up in an environment of respect for fine food and ingredients, of never settling for second best, and of traditional French family excursions to find wild food. He tells the story of what it was like to grow up as part of this close-knit family. He left school at 16 to start his first apprenticeship with Maitre Patissier Hellegourarche in Paris. He then worked with Alain Chapel at Mionnay before doing his mililtary service at the Elysee Palace cooking for Presidents Giscard d'Estaing and Francois Mitterand. After a stint cooking at the Mandarin Hotel in Hong Kong and catering in London, he took over the running of Le Gavroche in 1994.

[Schlagwörter: Cooking / Wine; COOKING / Regional & Ethnic / French; COOKING / History]

Sprache: Englisch

Artikel-Nr.: 9780297844822


278 weitere Einträge gefunden im
Katalog HC/Ratgeber/Essen, Trinken/Länderküchen (lieferbare_neubuecher) beim Anbieter AHA-BUCH GmbH, Deutschland
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Gesamt: EUR 35,18
Nr. 5
Roux, Albert u. Michel:
London, Sidwick & Jackson, 1991.
Lex.8°, 256 S., Abb., fester OrigPappEbd. mit OrigUmschlag, U. schwach berieben, Rücken schwach aufgehellt, sonst guter Zustand.

Widmung von Michel Roux auf Vortitel

[Schlagwörter: Kochbuch]

Artikel-Nr.: 25264AB


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Katalog Varia beim Anbieter Zimmerantiquariat, Deutschland
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Preis: EUR 65,00
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Nr. 6
Bauer, Gerard / Baudez, Gildas / Roux, Jean-Michel
Aix-en-Provence, 1980. Pandora Editions
221 S. mit 203 Abb. u. Pl., teils ganzs. u. farb., 4°, br. - antiquarisch. Nur leichte Lagerspuren an den Kanten. -

Gartenkunst

Artikel-Nr.: 680683


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Katalog Architektur und Design beim Anbieter Sautter + Lackmann, Deutschland
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Preis: EUR 21,00
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Gesamt: EUR 63,00
Nr. 7
Geschenk-Set Eier. - Roux, Michel:
Roux, Michel:
Neustadt/Weinstraße, Umschau 2007.
ISBN 3865286011

304 S. m. zahlr. Abb. Broschur.

Buch, 1 Küchentimer, 2 Eierbecher, 2 Eierlöffel von Leopold im Karton, dieser wurde zu Prüfzwecken geöffnet, Inhalt --neu--

Artikel-Nr.: 74214


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Katalog Varia beim Anbieter Pandora Antiquariat & Versandbuchhandlung, Deutschland
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Gesamt: EUR 52,00
Nr. 8
Roux, Michel
Christian 1997
ISBN 3884723162

. 176 S. m. zahlr. Farbfotos v. Martin Brigdale. 27 cm.gebunden; Gewicht 885g. ISBN 3884723162 . Neupreis 19,95. Ohne Schutzumschlag. , mit leichten Lagerspuren, ungebraucht und ungelesen. Sofortversand mit Rechnung, keine Vorauszahlung (D,A,CH)!

Dieses Saucenkochbuch enthlt mehr als 200 Rezepte und viele Phasenfotos zur Her stellung der köstlichsten Saucen. Ob zu Nudeln, Gemüse, Fisch, Geflügel, Fleischoder Desserts, für jedes Gericht hat Meisterkoch Michel Roux den passenden Vors chlag.

Artikel-Nr.: XXX9433044


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Katalog Essen / Trinken beim Anbieter Davids Antiquariat + Catch-a-book, Deutschland
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Preis: EUR 21,95
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Gesamt: EUR 31,95
Nr. 9
Saucen für Fisch & Meeresfrüchte - Roux, Michel
Roux, Michel
Christian 2000
ISBN 3884724800

.64 Seit., Fotos, 21 cm, gebunden. 350 g.. ISBN 3884724800 . . , mit leichten Lagerspuren, ungebraucht und ungelesen. Sofortversand mit Rechnung, keine Vorauszahlung (D,A,CH)!

Artikel-Nr.: XXX9124548


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Katalog Essen / Trinken beim Anbieter Davids Antiquariat + Catch-a-book, Deutschland
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Preis: EUR 6,95
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Gesamt: EUR 11,95
Nr. 10
Dessertsaucen & Cremes - Roux, Michel
Roux, Michel
Christian 2000
ISBN 3884724827

.64 Seit., Fotos, 21 cm, gebunden. 352 g.. ISBN 3884724827 . . , originalverpackt, ungebraucht, ungelesen. Sofortversand mit Rechnung, keine Vorauszahlung (D,A,CH)!

Artikel-Nr.: XXX9124572


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Katalog Essen / Trinken beim Anbieter Davids Antiquariat + Catch-a-book, Deutschland
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Gesamt: EUR 12,95
Nr. 11
Michel Roux
Orion, London,
ISBN 9780297844822

Gebraucht - Sehr gut ungelesen, sehr guter Zustand; Rechnung mit MwSt.; unused/unread, very good condition; Gebundene Ausgabe

Zustand: sehr gut, Sprache: Englisch

Artikel-Nr.: INF1100157596


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Katalog HC/Ratgeber/Essen, Trinken/Länderküchen beim Anbieter Versandbuchhandlung Kisch & Co, Deutschland
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Gesamt: EUR 21,06
Nr. 12
Sauces: Sweet and Savoury, Classic and New - Roux, Michel
Roux, Michel
Quadrille Publishing Ltd 1996
ISBN 1899988211

176 S. Gebundene Ausgabe - Buch ist in gutem Zustand, geringe Gebrauchs- Alters- oder Lagerungsspuren. Gebundenes Buch mit Original-Schutzumschlag

Sprache: Englisch

Artikel-Nr.: 364117


1218 weitere Einträge gefunden im
Katalog Kochbücher Ernährung beim Anbieter ANTIQUARIAT Gerald Hermann Franke, Deutschland

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Nr. 13
Saucen. Die Quintessenz der feinen Küche. - Roux, Michel:
Roux, Michel:
München, Christian, 1996.
ISBN 3-88472-316-2

27 cm. 176 S., zahlr. Illustrationen, Hardcover, Schutzumschlag gering berieben und angerändert, Papier mit leichter Randbräne, insgesamt noch gut erhalten.

[Schlagwörter: Soßen; Themenkochbücher]

Hardcover, Schutzumschlag, Sprache: Deutsch

Artikel-Nr.: 22901AB


76 weitere Einträge gefunden im
Katalog Kochen und Backen - Gourmet, Spitzenköche beim Anbieter Antiquariat Ballmert, Deutschland
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Per Rechnung (Vorauszahlung vorbehalten), Andere
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Gesamt: EUR 62,00
Nr. 14
Roux, Michel
London Quadrille Publishing 2005
In Finnish. Clear, bright and tight. No jacket. First Edition No Dust Jacket hardcover used

9789524681599 As New

Artikel-Nr.: 209905


108709 weitere Einträge gefunden im
Katalog Varia beim Anbieter PsychoBabel & Skoob Books, Großbritannien
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(ca. 18,39 EUR)
Nr. 15
Salatsaucen & kalte Saucen - Roux, Michel:
Roux, Michel:
Christian, 2000.
ISBN 9783884724835

64 Seiten 20,6 x 18,4 x 1,2 cm, Gebundene Ausgabe

Sofortversand! Gutes Exemplar, geringe Gebrauchsspuren, Cover/SU berieben/bestoßen, innen alles in Ordnung; good - fine Immediate delivery in bubble wrap envelope! Good copy, light signs of previous use, cover/dust jacket has some rubbing/wear (along the edges), interior in good condition 140929av39 ISBN: 9783884724835

Sprache: Deutsch

Artikel-Nr.: 206754


158 weitere Einträge gefunden im
Katalog Kochbücher beim Anbieter Berliner Büchertisch eG, Deutschland

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Nr. 16
Saucen. Die Quintessenz der feinen Kücher. Dt. von karin Hirschmann. - ROUX, Michel
ROUX, Michel
München (Christian Verlag) 1997.
176 S. mit Fotos von Martin Brigdale. Pbd. mit Schutzumschl.

Artikel-Nr.: 25742


646 weitere Einträge gefunden im
Katalog Kulturgeschichte beim Anbieter Antiquariat Rainer Wölfel, Deutschland

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Gesamt: EUR 50,50
Nr. 17
*DESSERTS* Meine Leidenschaft. Mit Abbildungen von Martin Brigdale. Rezeptbeispiele: Konditorcreme; Erdbeercoulis; Frische Feigen auf einem Sabayon-Bett; Mokkaparfait etc... - 39261 Roux, Michel/Brigdale, Martin; Ratgeber Kochbuch; Feinschmecker & Gourmet
[Dessert; Kochbuch, Ratgeber Kochbuch, Feinschmecker & Gourmet]
39261 Roux, Michel/Brigdale, Martin; Ratgeber Kochbuch; Feinschmecker & Gourmet
Christian Verlag 1995
ISBN 3884724614

192 Seiten, mit Abbildungen 4°, HARDCOVER, Leinen mit Schutzumschlag - **SEHR GUTER ZUSTAND!**

Sprache: Deutsch

Artikel-Nr.: 39261


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Katalog Essen- Feinschmecker und Gourmet beim Anbieter Versandantiquariat Holger Schankin, Einzelunternehmer, Deutschland
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Preis: EUR 35,55
Versand (Standard): EUR 14,00
Gesamt: EUR 49,55
Nr. 18
Desserts - Meine Leidenschaft - Roux, Michel und Martin Brigdale:
Roux, Michel und Martin Brigdale:
München, Christian Verlag GmbH, 1995.
ISBN 3884722786

192 Seiten Hardcover/Pappeinband

Der Schutzumschlag ist "nur" in gutem Zustand. Am Rand leicht berieben, sonst aber sauber und schadlos. Das Buch selber wirkt eher ungelesen, ist jedoch auf Grund des Alters und durchs Sonnenlicht leicht verfärbt und die Seiten lichtrandig. Buch fast sehr gut erhalten, keine wesentlichen Mängel. Rik301119

Sprache: Deutsch

Artikel-Nr.: 57572


31021 weitere Einträge gefunden im
Katalog Varia beim Anbieter Versandantiquariat Bookstore-Online, Deutschland
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Preis: EUR 25,00
Versand (Standard): EUR 13,40
Gesamt: EUR 38,40
Nr. 19
Der Marathon-Koch : Feine Küche für das tägliche Aufbauprogramm. 126 Rezepte - Roux, Michel
Roux, Michel
München: Christian Verlag, 2003
ISBN 3884725718 (ISBN-10) / 9783884725719 (EAN/ISBN-13)

Sauberes Exemplar mit nur sehr geringen Lese-/Lagerspuren. [Gebunden mit Schutzumschlag. 192 Seiten. Mit zahlreichen zumeist farbigen Fotoabbildungen. 930 Gramm. 25x20cm.]

Klappentext/Beschreibung: VERLAGSINFO: Oft werde ich gefragt, warum ich laufe. Die einfache Antwort ist: Es macht mich hungrig! Michel Roux jr. ist Küchenchef im Londoner Zwei-Sterne-Restaurant Le Gavroche und seit mehr als zehn Jahren passionierter Läufer. In diesem Buch stellt er 126 köstliche, ausgewogene und bekömmliche Gerichte vor - ideal für den täglichen Trainingsplan von Ausdauersportlern und für alle, die gern abwechslungsreich und genussvoll essen. Als kleines Extra ist dem Buch eine Übersicht der weltweit größten und wichtigsten Marathon-Veranstaltungen beigefügt.

Hardcover, Schutzumschlag, Zustand: sehr gut, Sprache: Deutsch

Artikel-Nr.: 41182


2896 weitere Einträge gefunden im
Katalog Varia beim Anbieter exlibris24 Versandantiquariat | Inhaber: Marie-Luise und Peter Drewniok GbR, Deutschland
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Preis: EUR 19,90
Versand (Standard): EUR 100,00
Gesamt: EUR 119,90
Nr. 20
Rollenphotographie mit eigenh. U. - Roux, Michel, Opernsänger (1924-1998).
Roux, Michel, Opernsänger (1924-1998).
O. O. u. D.
90:140 mm.

[Schlagwörter: Musik]

Artikel-Nr.: 6195


2389 weitere Einträge gefunden im
Katalog Musik beim Anbieter Kotte Autographs GmbH, Deutschland
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Preis: EUR 50,00
Versand (Standard): EUR 10,00
Gesamt: EUR 60,00
Nr. 21
Desserts - meine Leidenschaft. - Roux, Michel Brigdale, Martin [Ill.]:
Roux, Michel Brigdale, Martin [Ill.]:
München, Christian-Verlag 1995.
ISBN 3-88472-278-6

28x22 cm. 192 Seiten : zahlr. Illustraionen. Pp., Schutzumschlag mit kleinem Einriss, vereinzelt dezente Lagerungsspuren. Insgesamt aber ordentliches, gutes Exemplar.

[Schlagwörter: Dessert; Desserts; Kleingebäck; Kochen, Kochbuch, Kochbücher, Rezepte; Nachtisch, Nachspeise]

Schutzumschlag, Sprache: Deutsch

Artikel-Nr.: 12108BB


39 weitere Einträge gefunden im
Katalog Kochen und Backen - Backen, Desserts, Patisserie beim Anbieter Antiquariat Ballmert, Deutschland
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Preis: EUR 26,00
Versand (Standard): EUR 22,00
Gesamt: EUR 48,00
Nr. 22
Die hohe Schule der Patisserie : 3-Sterne-Rezepte für Kuchen, Torten, Feingebäck, Süsspeisen u. Desserts. Übersetzung aus d. Englischen und Bearbeitung : Sybil Gräfin Schönfeldt. Illustrationen : Liza Adamczewski. - Roux, Michel, Albert Roux und Sybil Schönfeldt:
Roux, Michel, Albert Roux und Sybil Schönfeldt:
München : Mosaik-Verl., c 1987.
ISBN 3570080331

Deutsche ERSTAUSGABE. 255 S. : zahlr. Ill. (überwiegend farb.) ; 26 cm Originalpappband mit Originalumschlag

The Roux Brothers on patisserie. Nur der Umschlag mit einem sauber unterlegten Einschnitt (fast unsichtbar). Sonst FRISCHES, SEHR schönes Exemplar.

[Schlagwörter: Gebäck ; Kochbuch; Süßspeise ; Kochbuch, Hauswirtschaft, Kochen, Hotel- und Gaststättengewerbe]

Schutzumschlag, Erstausgabe, Sprache: Deutsch

Artikel-Nr.: 126001


2 weitere Einträge gefunden im
Katalog Konditorei beim Anbieter Chiemgauer Internet Antiquariat, Deutschland
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Preis: EUR 65,00
Versand (Standard): EUR 12,50
Gesamt: EUR 77,50
Nr. 23
Roux, Michel
Christian Verlag, München 2000 München
ISBN 3884724800

1. Aufl. Auflage Hardcover 18,5 x 21 cm, 64 Seiten, durchgängig farbig bebildert. 64 S.S. 18,5 x 21 cm

Zustand: wie neu, Sprache: Deutsch

Artikel-Nr.: bn12714


7919 weitere Einträge gefunden im
Katalog Varia beim Anbieter Andro Antiquariat Drodofsky, Deutschland
Der Anbieter weist keine Mehrwertsteuer aus (brutto = netto).

Bezahlung:
PayPal, Per Rechnung (Vorauszahlung vorbehalten), Andere
Preis: EUR 8,45
Versand (Standard): EUR 3,50
Gesamt: EUR 11,95
Nr. 24
Michel Roux
ISBN 388472536X

Verlag: Christian MA nchen, Ausgabe von 2003-02-20, Einband: Gebundene Ausgabe, Seiten: 192, das Buch ist in gutem Zustand. Altersgemäße kleinere Mängel sind nicht immer extra aufgeführt.

[Schlagwörter: Allgemeines, Grundwissen & Lexika, Der Meisterkoch: nur das Beste: Die neuen Tricks und 135 Rezepte,]

Zustand: gut, Sprache: Deutsch

Artikel-Nr.: V7959952


670 weitere Einträge gefunden im
Katalog Allgemeines, Grundwissen & Lexika beim Anbieter Erich Butzenlechner, Einzelunternehmen, Deutschland
Bezahlung:
PayPal, Per Rechnung (Vorauszahlung vorbehalten), Andere
Preis: EUR 27,87
Versand (Standard): EUR 14,00
Gesamt: EUR 41,87
Nr. 25
Michel Roux jr.
ISBN 3884725718

Verlag: Christian Verlag, Ausgabe von 2003-08, Einband: Gebundene Ausgabe, Seiten: 192, das Buch ist in gutem Zustand. Altersgemäße kleinere Mängel sind nicht immer extra aufgeführt.

[Schlagwörter: Ernährung, Der Marathon-Koch. Feine Kü che fü r das tä gliche Aufbauprogramm, Michel Rou]

Zustand: gut, Sprache: Deutsch

Artikel-Nr.: V4941915


1358 weitere Einträge gefunden im
Katalog Ernährung beim Anbieter Erich Butzenlechner, Einzelunternehmen, Deutschland
Bezahlung:
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Preis: EUR 24,94
Versand (Standard): EUR 14,00
Gesamt: EUR 38,94
Artikel  1 bis  25  von insgesamt  144  Artikeln.
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