Le virtù. Ovvero di alcuni cibi rituali in Abruzzo.

Di Domenicantonio, Giuseppe

Verlag: Ricerche & Redazioni, 2010
ISBN 10: 8888925376 / ISBN 13: 9788888925370
Neu / Soft cover / Anzahl: 1
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Beschreibung:

A cura di Slow Food, Pretuziana Teramo. Teramo, 2010; br., pp. 32, cm 12x18,5. (De Re Coquinaria. 1). «È un cibo antico quello che presentiamo del tempo in cui, dopo la lunga stagione, i parchi resti della madia finivano per sposarsi in un tripudio di odori, sapori e colori con le primizie della primavera entrante. E le virtù della provincia povera e contadina sapevano trovare, attraverso le sapienti mani delle donne, la verve e la fantasia per approntare un cibo finalmente ricco e delicato. Il maggio trionfante di verde e di speranze conferiva poi a quel cibo i caratteri di un rito antico capace di rinsaldare - ma anche rompere! - attraverso lo scambio reciproco, quei vincoli di amicizia, di comparatico, di parentado che tanto significato hanno avuto nella storia della società e della cultura nostra». (Dalla presentazione al volume) Lo scritto è qui proposto in riedizione (la terza) leggermente aggiornata, in collaborazione con Slow Food, Pretuziana Teramo e ARSSA. Buchnummer des Verkäufers 1992000

Bibliografische Details

Titel: Le virtù. Ovvero di alcuni cibi rituali in ...
Verlag: Ricerche & Redazioni
Erscheinungsdatum: 2010
Einband: Soft cover
Zustand: new

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