4to. 623 pp., Hard Cover. Very Good, signed dedication by the author on inside cover with Chinese calligraphy. Includes photocopy of handwritten recipes from Barbara Tropp.

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Bibliografische Details

Titel

The Modern Art of Chinese Cooking: Techniques and Recipes by Barbara Tropp.

Verlag

New York: William Morrow and Company, Inc.

Erscheinungsjahr

1982

Sprache

Englisch

ISBN-10

0688005667

ISBN-13

9780688005665

Einband

Hardcover

Illustrator

Bill Chiaravalle

Zustand

Good

Signiert

Signatur des Verfassers

Verk�uferkataloge

Culinary

�ber diesen Titel

Inhaltsangabe

Explanations of Chinese cooking techniques and tools also show how to adapt them to the contemporary American kitchen, while recipes encompass the full range of main dishes, appetizers, dim-sum, and soups

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