Alla ricerca del "vino perfetto". Il Chianti del Barone di Brolio Ricasoli e il Risorgimento vitivinicolo italiano. Carteggio Bettino Ricasoli e Cesare Studiati.

Ciuffoletti, Zeffiro

Verlag: Casa Editrice Leo S. Olschki, 2009
ISBN 10: 8822259092 / ISBN 13: 9788822259097
Neu / Soft cover / Anzahl: 1
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Beschreibung:

Firenze, 2009; br., pp. VIII-180. (Biblioteca dell'Arch. storico italiano. 34). Buchnummer des Verkäufers 1905282

Bibliografische Details

Titel: Alla ricerca del "vino perfetto". Il Chianti...
Verlag: Casa Editrice Leo S. Olschki
Erscheinungsdatum: 2009
Einband: Soft cover
Zustand: new

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1.

Ciuffoletti,Zeffiro.
Verlag: Olschki Ed., Firenze, (2009)
ISBN 10: 8822259092 ISBN 13: 9788822259097
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Buchbeschreibung Olschki Ed., Firenze, 2009. br.cop.fig.a col. Buchzustand: COME NUOVO. Con il carteggio fra Bettino Ricasoli e Cesare Studiati (1859-1876). «Il vino riceve dal Sangioveto la dose principale del suo profumo [.] dal Canajolo l’amabilità che tempera la durezza del primo [.]; la Malvagia [.] tende a diluire il prodotto delle due prime uve [.]»: è il celebre brano della lettera di Ricasoli a Studiati che ha segnato la nascita della storia moderna del Chianti Classico. Un’appendice epistolare fa finalmente chiarezza sulla famosa formula del Chianti, ripercorrendo le esperienze scientifiche condotte da Ricasoli a partire dal 1840. Zeffiro Ciuffoletti è docente di storia del Risorgimento e di storia contemporanea alla Facoltà di Lettere e Filosofia dell’Università di Firenze. È vicepresidente della Società Toscana per la Storia del Risorgimento. Si occupa da molti anni di storia dell’agricoltura e in particolare di storia dell’agricoltura toscana su cui ha pubblicato vari saggi e volumi. È membro dell’Accademia dei Georgofili e del comitato scientifico della «Rivista di Storia dell’Agricoltura». Ha fatto parte del comitato scientifico dell’Opera dedicata alla Storia dell’agricoltura italiana dell’Accademia dei Georgofili, di cui ha curato il terzo volume (Firenze, 2002). Recentemente ha pubblicato un saggio sul vino in Toscana nel volume Storia della vite e del vino in Italia. Toscana (Firenze, 2007). cm.17x24, pp.VIII,180, figg.e tabelle nt.e 16 tavv.ft. Firenze, Olschki Ed. 2009, cm.17x24, pp.VIII,180, figg.e tabelle nt.e 16 tavv.ft. br.cop.fig.a col. Artikel-Nr. 123830

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2.

CIUFFOLETTI Zeffiro.
Verlag: Olschki, Firenze (2009)
ISBN 10: 8822259092 ISBN 13: 9788822259097
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Buchbeschreibung Olschki, Firenze, 2009. Brossura. Buchzustand: buone. Cm.24x17. Pg.VIII, 180. Con figure e tabelle nel testo e 16 tavole fuori testo. Biblioteca dell'«Archivio storico italiano», n°34. 400 gr. Artikel-Nr. 83732

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