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Die grosse Schule des Kochens: Zutaten - Techniken - Rezepte

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9783884722503: Die grosse Schule des Kochens: Zutaten - Techniken - Rezepte
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Willan, Anne
ISBN 10: 3884722506 ISBN 13: 9783884722503
Gebraucht Hardcover Anzahl: > 20
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medimops
(Berlin, Deutschland)
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Buchbeschreibung Befriedigend/Good: Durchschnittlich erhaltenes Buch bzw. Schutzumschlag mit Gebrauchsspuren, aber vollständigen Seiten. / Describes the average WORN book or dust jacket that has all the pages present. Artikel-Nr. M03884722506-G

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Willan, Anne
ISBN 10: 3884722506 ISBN 13: 9783884722503
Gebraucht Hardcover Anzahl: 2
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medimops
(Berlin, Deutschland)
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Buchbeschreibung Gut/Very good: Buch bzw. Schutzumschlag mit wenigen Gebrauchsspuren an Einband, Schutzumschlag oder Seiten. / Describes a book or dust jacket that does show some signs of wear on either the binding, dust jacket or pages. Artikel-Nr. M03884722506-V

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Willan, Anne:
Verlag: Christian (1994)
ISBN 10: 3884722506 ISBN 13: 9783884722503
Gebraucht Hardcover Anzahl: 1
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diakonia secondhand
(München, Deutschland)
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Buchbeschreibung Gebundene Ausgabe. Zustand: Gut. 1.,. 528 Seiten Ein schonend gelesenes Exemplar. Ecken leicht angestoßen. Schnitt leicht angeschmutzt. 172 Sprache: Deutsch Gewicht in Gramm: 2118. Artikel-Nr. 32268

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Willan, Anne:
Verlag: Christian (1994)
ISBN 10: 3884722506 ISBN 13: 9783884722503
Gebraucht Hardcover Anzahl: 1
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diakonia secondhand
(München, Deutschland)
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Buchbeschreibung Gebundene Ausgabe. Zustand: Gut. 1.,. 528 Seiten Einband an Ecken oder Kanten leicht berieben. Ein schonend gelesenes Exemplar. 109 Sprache: Deutsch Gewicht in Gramm: 2118. Artikel-Nr. 33431

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Willan, Anne
ISBN 10: 3884722506 ISBN 13: 9783884722503
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Buchbeschreibung Zustand: gut. Rechnung mit MwSt - Versand aus Deutschland pages. Artikel-Nr. EJ-0QTX-IDF1

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Willan, Anne
ISBN 10: 3884722506 ISBN 13: 9783884722503
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Buchbeschreibung Zustand: gut. Rechnung mit MwSt - Versand aus Deutschland pages. Artikel-Nr. 2A-QKD0-0O7R

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Anne Willan (Autor), Cornell Ehrhardt (Übersetzer), Karin Hirschmann (Übersetzer)
Verlag: Christian (1994)
ISBN 10: 3884722506 ISBN 13: 9783884722503
Gebraucht Hardcover Anzahl: 1
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Buchbeschreibung Hardcover. Zustand: gut. 1994. Für alle, die nicht nur Lust auf Kochen, sondern auch Spaß an fundiertem Hintergrundwissen und am Erlernen der richtigen Handgriffe haben, ist Die grosse Schule des Kochens genau das Richtige. Warum werden in Indien die Gewürze geröstet? In welchen Speisen kann ich den Samtfußrübling verwenden? Was passiert, wenn ich Senf koche? Anne Willan hat auf alle einfachen und komplizierten Fragen kurze und prägnante Antworten. Die grosse Schule des Kochens gibt auf über 500 sorgfältig gestalteten Seiten Auskunft über Zutaten und Zubereitungstechniken. In fünf prallvollen Großkapiteln finden sich fundierte Hinweise sowohl zu alltäglichen als auch zu exotischen Nahrungsmitteln. Eingefügt sind köstliche Rezepte, wie Vietnamesische Garnelen-Spieße, Rotkohl-Rouladen oder Lasagne mit Spinat und Ricotta. Das Besondere an diesem ausgezeichneten Kochbuch im Format von ca. 28 x 22 cm liegt im Detail. So sind im Kapitel Mehle, Brote und dünnflüssige Teige nicht weniger als zehn (10!) unterschiedliche Arten, Brote zu glasieren und zu bestreuen abgebildet. Da wird genau gezeigt, wie man Fischfilets zusammenlegt und Kalbsrücken entbeint. Da wird nicht nur der deutsche Schnitt von Rind und Schwein und Co aufgezeichnet, sondern selbstverständlich auch die französischen Variationen. Beim Kapitel Zucker und Schokolade geraten alle Freunde süßer Köstlichkeiten in Verzücken. Da wird kleinschrittig und durch viele Farbfotos unterstützt, gezeigt, wie man zierliche Karamelkörbchen und Schokoladenröllchen und -blätter formt. Und bei all den Leckereien weiß man gar nicht, was man zuerst ausprobieren soll: den mexikanischen Weichkaramel oder doch lieber den Schokoladen-Kastanien-Pavé? Neben all diesen Herrlichkeiten gibt es Tipps zum Konservieren und Einfrieren, zur Mikrowellen-Küche und zu Küchengeräten. Ein Glossar zu küchentechnischen Begriffen ist ebenso selbstverständlich wie ein sorgfältig erstelltes Register und eine Bibliographie. Dieses umfassende Nachschlagewerk bietet sowohl Anfängern als auch Könnern eine Fülle ausführlicher, praxisnaher Rezepte aus der klassischen und der modernen Küche. Darüberhinaus beinhaltet es eine detaillierte Warenkunde sowie Hinweise auf sämtliche Küchentechniken, macht Serviervorschläge und beantwortet viele Fragen des Einkaufs und einer gesunden Ernährung. Zusatzinfo über 2500 farb. Fotos Sprache deutsch Maße 225 x 290 mm Gewicht 2152 g Einbandart Pappe Sachbuch Ratgeber Essen Trinken Grundkochbücher Kochbücher Grundkochbücher Kochbuch Bildband Kochen Bildbände Koch Grundkochbuch ISBN-10 3-88472-250-6 / 3884722506 ISBN-13 978-3-88472-250-3 / 9783884722503 Die große Schule des Kochens: Zutaten - Techniken - Rezepte [Gebundene Ausgabe] Anne Willan (Autor), Cornell Ehrhardt (Übersetzer), Karin Hirschmann (Übersetzer) Die grosse Schule des Kochens Die große Schule des Kochens In deutscher Sprache. 527 pages. 28,4 x 21,4 x 3,4 cm. Artikel-Nr. BN27826

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