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Reseña del editor:
Wer kann bei Süßem schon widerstehen? Ob Torten, Baisers, Parfaits, Eiscremes, Sorbets oder Pralinés, hier ist garantiert für jeden etwas dabei! Genießen Sie über 150 süße Raffinessen der besonderen Art: frisch hergestellte Fruchtsaucen, Cremes, Zabaiones, Soufflés und Puddings, Eiscremes, Sorbets und Granitas, Mousses, Parfaits und Bayerische Creme, Tartes und Pies, Kuchen und Torten, Pralinen und Gebäck. Mit umfassenden Informationen zu verwendeten Zutaten, zur Küchenausstattung und zu Grundlagen der süßen Küche. Sie werden aus dem Schwärmen nicht mehr herauskommen!
Biografía del autor:
Michel Roux ist einer der berühmtesten Köche weltweit, ebenso erfolgreich sind seine leicht verständlichen Kochbücher. Bei UMSCHAU erschien von Michel Roux bereits das Kochbuch Eier, das im April 2007 zum Kochbuch des Monats gewählt wurde.
„Über diesen Titel“ kann sich auf eine andere Ausgabe dieses Titels beziehen.
- VerlagUmschau Buchverlag
- ISBN 10 3865287360
- ISBN 13 9783865287366
- EinbandTapa dura
- Auflage1
- Anzahl der Seiten288
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