Verwandte Artikel zu Rätsel der Kochkunst: Naturwissenschaftlich erklärt
Zu dieser ISBN ist aktuell kein Angebot verfügbar.
Alle Exemplare der Ausgabe mit dieser ISBN anzeigen:
Book by ThisBenckhard Herve
Die Inhaltsangabe kann sich auf eine andere Ausgabe dieses Titels beziehen.
Críticas:
"This-Benckhard springt mit den Mythen der feinen Kuche so rigoros um, dass es die Traditionshutter schutteln wird... Man weiss hinterher besser, was man da tut am Herd - dieses Ziel erreichen Koch- und Kuchenbucher selten." Tagesspiegel
Reseña del editor:Autorenportrait: Hervé This-Benckhard erforscht die Physik und Chemie des Kochens am Collège de France in Paris und lehrt an der Faculté des sciences et des techniques in Tours. Er ist stellvertretender Chefredakteur der Zeitschrift Pour la Science und dank seiner Verdienste um die physikalisch-chemischen Grundlagen der Kochkunst Ehrenmitglied von Les Toques blanches.
„Über diesen Titel“ kann sich auf eine andere Ausgabe dieses Titels beziehen.
Neu kaufen
Mehr zu diesem Angebot erfahren
EUR 59,99
Versand:
EUR 28,99
Von Deutschland nach USA
Weitere beliebte Ausgaben desselben Titels
Beste Suchergebnisse beim ZVAB
Foto des Verkäufers
Rätsel der Kochkunst : Naturwissenschaftlich erklärt
Verlag:
Springer Berlin Heidelberg
(2011)
ISBN 10: 3642647243
ISBN 13: 9783642647246
Neu
Taschenbuch
Anzahl: 1
Anbieter:
Bewertung
Buchbeschreibung Taschenbuch. Zustand: Neu. Druck auf Anfrage Neuware -Autorenportrait: Hervé This-Benckhard erforscht die Physik und Chemie des Kochens am Collège de France in Paris und lehrt an der Faculté des sciences et des techniques in Tours. Er ist stellvertretender Chefredakteur der Zeitschrift Pour la Science und dank seiner Verdienste um die physikalisch-chemischen Grundlagen der Kochkunst Ehrenmitglied von Les Toques blanches. 252 pp. Deutsch. Artikel-Nr. 9783642647246
Weitere Informationen zu diesem Verkäufer | Verkäufer kontaktieren
Neu kaufen
EUR 59,99
Währung umrechnen