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Book by Booth Shirley
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Reseña del editor:
The winner of the Japan Festival Award presents a culinary history of Japanese food, its various styles, and its traditions, describing its essential equipment, ingredients, and cooking techniques, and furnishes more than two hundred delicious recipes for soups, broths, dumplings, noodle dishes, tempura, sushi, and pickles. Reprint.
Biografía del autor:
Booth lived in Japan for six years and taught Japanese cooking to both Japanese and foreign students. She now teaches at The Authentic Ethnic Cookery School in London.
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- VerlagINTERLINK PUB GROUP INC
- Erscheinungsdatum2002
- ISBN 10 156656400X
- ISBN 13 9781566564007
- EinbandTapa blanda
- Anzahl der Seiten271
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Food of Japan
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