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549p grey cloth boards, from a Cambridge college library with the usual stickers and stamps in otherwise excellent condition
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Reseña del editor:
Provides comprehensive and detailed information on techniques for performing CVC in a useful, how-to format. Describes the difficulties and complications inherent in this procedure, and offers information on minimizing and managing these problems. Also includes a discussion of equipment, and an internal directory of suppliers and manufacturers.
Reseña del editor:
The latest edition of Balliere Tindall's textbook on meat inspection (formerly "Thornton's Meat Hygiene"). Updated to incorporate a new emphasis on microbiological aspects, since meat inspection can no longer be regarded as a purely visual procedure, this book includes information on new legislation as well as new statistical information and reflects widespread current concern with food safety as well as animal welfare.
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- VerlagBailliere Tindall
- Erscheinungsdatum1991
- ISBN 10 0702014958
- ISBN 13 9780702014956
- EinbandTapa dura
- Anzahl der Seiten832
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Meat Hygiene
Verlag:
Bailliere Tindall
(1992)
ISBN 10: 0702014958
ISBN 13: 9780702014956
Gebraucht
Hardcover
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Buchbeschreibung Zustand: Good. This is an ex-library book and may have the usual library/used-book markings inside.This book has hardback covers. Book contains pencil markings. In good all round condition. Please note the Image in this listing is a stock photo and may not match the covers of the actual item,1350grams, ISBN:0702014958. Artikel-Nr. 8661232
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