Edition 1999. Ammareal reverse jusqu'� 15% du prix net de cet article � des organisations caritatives. ENGLISH DESCRIPTION Book Condition: Used, Very good. Edition 1999. Ammareal gives back up to 15% of this item's net price to charity organizations.

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Bibliografische Details

Titel

Les p�tes : de l'�pi � l'assiette

Verlag

Frison-Roche

Erscheinungsjahr

1999

Sprache

Franz�sisch

ISBN-10

2876712466

ISBN-13

9782876712461

Einband

Hardcover

Zustand

Tr�s bon

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�ber diesen Titel

Inhaltsangabe

Parler avec passion des p�tes en abordant, successivement, leurs aspects historique, �conomique, industriel, culinaire, nutritionnel et m�me anecdotique, tel est le propos de cet ouvrage. Tout en prodiguant des conseils pour r�ussir leur pr�paration culinaire, ce livre propose une palette d app�tissantes recettes. Par ailleurs, les p�tes �tant d�sormais consid�r�es comme � la r�f�rence � en mati�re de sucres lents, un important chapitre est consacr� � leur r�le primordial dans l �quilibre nutritionnel. Leur implication artistique et humoristique est �galement �voqu�e � travers une abondante iconographie o� il appara�t que les p�tes ont inspir� maints illustrateurs en vogue et certains cin�astes. Voici donc une oeuvre suffisamment �clectique et approfondie pour r�pondre aux questions aussi bien des lecteurs curieux, que des ma�tresses de maison, des �ducateurs et des professionnels...

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