Il libro dei legumi. Ricette moderne per antichi sapori.

Nicolò, Donatella

Verlag: Casa Editrice Ponte alle Grazie, 2012
ISBN 10: 8862200331 / ISBN 13: 9788862200332
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Beschreibung:

Milano, 2012; br., pp. 124, cm 14x20,5. (Il lettore goloso). Un libro completo, ricco, "proteico", ecologically correct: i legumi, la carne dei poveri, sono la vera nuova frontiera dei nostri anni. Buoni, economici, sostituiscono la carne. Molti tra loro sono stati dimenticati (per esempio le cicerchie o i mitici lupini così di moda trenta/quarant'anni fa); altri non conosciuti come tali (per esempio lo sapevate che le arachidi sono legumi? Insospettabili!) E che dire delle carrube, considerate solo cibo per cavalli? Altri vengono consumati con moderazione perché si conoscono poche ricette. Buchnummer des Verkäufers

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Bibliografische Details

Titel: Il libro dei legumi. Ricette moderne per ...
Verlag: Casa Editrice Ponte alle Grazie
Erscheinungsdatum: 2012
Zustand: new

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