Das leckere kleine Wildkochbuch - vom Jäger empfohlen: das Beste aus Wald und Wiese, einfach nachzukochen und grandios in Geschmack und Vielfalt

Heutzutage leben Tiere wie Huhn, Schwein oder Rind viel kürzer als vor 30 Jahren. Trotz der knappen und traurigen Lebenszeit werden diese vollgepumpt mit Antibiotika und künstlichen Zusatzstoffen. Und das schmecken wir im Fleisch und bezahlen das auf langer Sicht mit unserer Gesundheit!

Heute wendet sich das Blatt:

Durch eine kontrollierte und gewissenhafte Jagd können wir Überpopulation im Wald verhindern, die damals vom - mittlerweile verschwundenen - Luchs & Wolf reguliert wurden. Das verhindert enorme Schäden durch Verbiss in den Wäldern, womit wir den Fortbestand des Waldes und der darin lebenden Tiere sichern können.

Kleiner Nebeneffekt: Daraus können wir schmackhaftes und qualitativ hochwertiges Fleisch von Tieren gewinnen, die ihr Leben in einem natürlichen Umfeld verbrachten, bevor es kurz und schmerzlos mit einem sauberen Schuss endet. Denn Huhn, Schwein und Rind werden das ganze Jahr wie am Fließband produziert, wohingegen Wildfleisch nur in bestimmten Zeiten zulässig ist – nämlich dann, wenn die Natur es zulässt.

Back to the Roots! – Was Sie in diesem Wildkochbuch erwarten können

• Klasse statt Masse – Egal ob saftige Spareribs vom Wildschwein, Rehmedaillons an Cranberries und Süßkartoffelstampf, Hirschkalbsrücken oder Wildgulasch an Maronen: Hier bekommen Sie die natürlichsten Rezepte von einem echten Jäger an die Hand, der weiß, wovon er spricht. Statt auf massenhaft viele Rezepte zu gehen, haben wir die leckersten und beliebtesten ausgesucht, die Sie begeistern werden!


• Mehr Genuss statt Vorurteilen – Die meisten Menschen denken, dass Jäger blutrünstige Monster sind, die Freude am Töten unschuldiger Tiere empfinden. Warum das anders ist und wie Sie mit reinem Gewissen Ihr Wild genießen können, erfahren Sie hier.


• Mehr als nur ein Kochbuch – Wie wäre es mit einem kühlen Bier und einem saftig duftenden Stück Wildfleisch auf dem Grill? Dieses Buch ist mehr als nur ein Kochbuch. Hier erhalten Sie zusätzlich die zehn beliebtesten Grillrezepte mit Wildfleisch für Ihren Garten. Lassen Sie Ihren Gaumen auch Outdoor verführen!


• Immer was Besonderes! – Wann ist welches Fleisch verfügbar? Wildfleisch ist im Vergleich zu Huhn, Schwein oder Rind nicht immer verfügbar, was es so besonders macht. Damit Sie wissen, zu welcher saisonalen Zeit Sie welche Fleischsorte erwarten können, bekommen Sie hier eine klare Übersicht, mit der Sie immer zur richtigen Zeit zugreifen können!


• Perfekte Begleithilfe beim Kochen – Wir wissen, dass das Kochen von neuen Rezepten manchmal sehr herausfordernd sein kann. Genau aus diesem Grund zeigen wir Ihnen zeitsparend und Schritt für Schritt wie Sie Ihre Gerichte lecker zubereiten können, selbst, wenn Sie keine Vorerfahrung mit dem Kochen und Grillen oder zwei linke Hände haben!

Immer mehr Feinschmecker begeistern sich für edles Wildbret – und das zu Recht! Ernährungsexperten sind sich schon lange darin einig, dass Wildfleisch zu den hochwertigsten Lebensmitteln für gesundheitsbewusste Menschen zählt.

Worauf warten Sie noch?

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