Das große Kochbuch - Ein Standardwerk - Praktisch, schön, vielseitig, modern, anschaulich in Mehrfarbendruck mit 32 ganzseitigen Vierfarben-Kunstdrucktafeln, mit 56 einfarbigen Fotos auf 32 Kunstdrucktafeln und 145 erläuternden Zeichnungen im Text

Zietzschmann, Erna

Verlag: Bertelsmann Lesering, Gütersloh, 1961
Hardcover
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Beschreibung

22 cm 494 Seiten. Kunsteinband ohne OU. allg. guter Zustand, gebräunt, Schnitt etwas fleckig, Einband leicht fleckig. (S1865) zahlreiche einfarbige und mehrfarbige Abbildungen. Mit diesem Kochbuch hat man einen zuverlässigen Begleiter in der Küche, der bei jedem Problem die richtige Lösung parat hat. Probleme und Fragen werden im ausführlichen Einführungsteil geklärt, es finden sich darüber Hinaus auch nützliche Informationen im passenden Kapitel, z.B. zum Thema Einmachen oder Kinderernährung. Durch seine zahlreichen Abbildungen ist es auch für Kochlaien gut verständlich. Bei rund 1300 Rezepten finden sich immer das passende, von der Kartoffelsuppe, über Karthäuser Klöse bis hin zu Erdbeereis, findet sich für jeden Appetit das passende Rezept. Inhalt: 1. Allgemeines; Lebensmittelkunde, Würzen, Maße, Gewichte; 2. Das Kleine Kochbuch; 3. Praktische Übersicht: Schnellgerichte, Gerichte zum mitnehmen, Resteverwertung, Festessen, Küchenzettel; 4. Diätkost; 5. Richtige Kinderernährung; 6. Backen; 7. Getränke; 8. Hausschlachterie; 9. Einmachen, 10. Allerlei Küchenfragen; 11. Kleiner Knigge,.Konservieren ; Einmachen ;Servieren, Vorratshaltung, Kochtechnik, Küchengeräte, Getränke, Dekoration, Gesundheit, Kräuter,Spreisenfolge, Küchenzettel, Planung, Fruchtsaftberetiung, Liköre, Bowklen, Tee, Kaffee, Lagerung, Küchenmaße, Gewichte, Einfrieren ; Salate ; Suppen ; Fleisch ; Geflügel ; Wildbret ; Fischgerichte ; Eierspeisen ; Teigwaren ; Knödel ; Klöße ; Kartoffelgerichte ; Gemüse ; Pilze ; Eintopf ; Aufläufe ; Saucen ; Käsegerichte ; Früchte ; Nachspeise ; Hausbäckerei ; Menüs ; Garen ; Gartechnik ; Küchenkräuter ; Gewürze ; Ernährungslehre 1179 Gramm. Buchnummer des Verkäufers 592127509

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Bibliografische Details

Titel: Das große Kochbuch - Ein Standardwerk - ...

Verlag: Bertelsmann Lesering, Gütersloh

Erscheinungsdatum: 1961

Einband: Hardcover

Auflage: 26. Auflage.

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