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Bibliografische Details

Titel: Comment faire des confitures
Verlag: Editions Rustica
Erscheinungsjahr: 1996
Sprache: Franz�sisch
ISBN-10: 2840380919
ISBN-13: 9782840380917
Einband: Hardcover
Zustand: Tr�s bon

�ber diesen Titel

Inhaltsangabe

Au sommaire : Avant-propos - Petite histoire de la confiture - Les composants des confitures - Les ustensiles - Techniques de base - La mise en pots - Pour r�ussir vos confitures - Les fruits du verger (24 recettes) - Les fruits rouges (23 recettes) - Les fruits-l�gumes (10 recettes) - Les fruits exotiques (6 recettes) - Les agrumes (8 recettes) - Les fruits et fleurs du jardin (12 recettes).

Rese�a del editor

Gel�es, marmelades et confitures font depuis toujours la joie des petits et des grands. Et les faire soi-m�me rel�ve d'un vrai plaisir. Voici donc 83 recettes classiques ou plus originales � r�aliser tout au long de l'ann�e : confiture d'abricots et p�ches, confiture de poires � la vanille, gel�e de pommes au citron, confiture de mirabelles, marmelade de cerises aux fraises, confiture de framboises, gel�e de groseilles sans cuisson, marmelade de carottes, confiture de past�que, confiture de tomates rouges, confiture de mangues au gingembre, marmelade d'oranges, confiture de marrons, confiture de raisins, gel�e de sureau... Les �tapes les plus d�licates de la r�alisation sont d�taill�es en photos-gestes et accompagn�es de l�gendes. Au sommaire : Avant-propos - Petite histoire de la confiture - Les composants des confitures - Les ustensiles - Techniques de base - La mise en pots - Pour r�ussir vos confitures - Les fruits du verger (24 recettes) - Les fruits rouges (23 recettes) - Les fruits-l�gumes (10 recettes) - Les fruits exotiques (6 recettes) - Les agrumes (8 recettes) - Les fruits et fleurs du jardin (12 recettes).

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