Jetzt wird s wild. Dieser Artikel ist nicht verfügbar.Jetzt wird s wild

Fantasievolle Rezepte von den talentierten Nachwuchsköchen Thomas Pfaffenbach und Sebastian Dietz bringen frischen Wind in die Wildküche. Die beiden zaubern für das ganze Jahr über junge und kreative Rezepte für den Feinschmecker von Wildgerichten. Mufflonrücken im Speckmantel mit Weissweinkarotten oder gegrillte Taube mit glacierten Trauben und Hagebuttenpürree sind nur zwei der raffinierten Kombinationen die hier vorgestellt werden. Ob für s Dinner für Zwei, ein gemeinsames Essen mit der ganzen Familie oder für Gäste: fantasievolle Rezeptvorschläge für Vorspeisen - z.B. panierter Spargel auf Limettensalat mit Waldbeeren, Nussbrot als Beilage; verschiedene "wilde" Suppen, Salate und Dressings werden genauso ausführlich beschrieben wie Hauptgänge und Dessert s. Ausführliche Rezepte für jeweils vier Portionen sind nach einer genauen Zutatenliste ausführlich "zubereitet". Und damit laden die -Vier-Jahreszeiten-Menüvorschläge jeden Hobbygourmet zum nachkochen und geniessen ein.