176 S. Gebrauchtes Exemplar in gutem Zustand. KEINE Eintragungen/Markierungen. Oskar Marti ist ein Pionier der naturnahen K�che. Er hat Wildkr�uter, Wildgem�se, Blumen und Waldpilze in der Spitzengastronomie salonf�hig gemacht. In den vier erfolgreichen B�chern werden die Jahreszeiten mit ihrer ganzen Kraft und F�lle gefeiert. Kein Kraut und kein Unkraut ist ihm zu gering f�r einen Ehrenplatz in seinem K�chenreich, denn bei ihm spielen Natur und Tradition die Hauptrollen. Die Art und Weise aber, wie er das �berlieferte neu interpretiert, macht ihn zu einer der interessantesten Erscheinungen der heutigen Gastro-szene.Die Wildpflanzen, die Marti auf seinen Streifz�gen durch Wald und Flur erntet, inspirieren ihn zu fantasievollen Gerichten und werden auf die verschiedensten Arten konserviert. Er erinnert an die fast vergessene Kunst des Einmachens und gibt Anleitungen zur Herstellung von Schn�psen und Lik�ren. Zwischendurch legt er den Kochl�ffel aus der Hand und schreibt Gedanken und Gef�hle nieder, die der Wechsel der Jahreszeiten in ihm zum Schwingen bringt. Durchgehend mit farbigen Zeichnungen von Flavia Travaglini illustriert. - Wir versenden aus unserem deutschen Lager heraus in plastikfreien oder wiederverwendeten Polstertaschen. Sprache: Deutsch Gewicht in Gramm: 618 Gebundene Ausgabe, Ma�e: 18.4 cm x 2.5 cm x 25.8 cm.

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Bibliografische Details

Titel

Sommer in der K�che: Ein Poet am Herd Ein Poet am Herd

Verlag

AT Verlag

Erscheinungsjahr

2003

Sprache

Deutsch

ISBN-10

3855028796

ISBN-13

9783855028795

Einband

Hardcover

Auflage

1., Auflage.

Zustand

Gut

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