Progress in Food Preservation
Sprache: Englisch
Verlag: Wiley, 2017
- Erstausgabe
- Hardcover
- Neu

Anbieter: Vedams eBooks (P) Ltd, New Delhi, IndienVedams eBooks (P) Ltd
Verkäufer:in bei ZVAB seit 30. Januar 2009
Zustand: Neu
EUR 145,37
- Bankeinzug
- Banküberweisung
- Rechnung
Anzahl: 1 verfügbar
In den WarenkorbArtikelbeschreibung des Verkäufers
Contents: Preface. I. Active and Atmospheric Packaging:1. Selected Techniques to Decontaminate Minimally Processed Vegetables/Vicente M. Gomez-Lopez. 2. Active and Intelligent Packaging of Food/Istvan Siro. 3. Modified-Atmosphere Storage of Foods/Osman Erkmen. 4. Effects of Combined Treatments with Modified-Atmosphere Packaging on Shelf-Life Improvement of Food Products/Shengmin Lu and Qile Xia. 5. Coating Technology for Food Preservation/Chamorn Chawengkijwanich and Phikunthong Kopermsub. II. Novel Decontamination Techniques: 6. Biological Materials and Food-Drying Innovations/Habib Kocabiyik. 7. Atmospheric Freeze Drying/Shek Mohammod Atiqure Rahman and Arun S. Mujumdar. 8. Osmotic Dehydration: Theory, Methodologies, and Applications in Fish, Seafood, and Meat Products/Ioannis S. Arvanitoyannis, Agapi Veikou, and Panagiota Panagiotaki. 9. Dehydration of Fruit and Vegetables in Tropical Regions/Salim-ur-Rehman and Javaid Aziz Awan. 10. Developments in the Thermal Processing of Food /Tareq M. Osaili. 11. Ozone in Food Preservation/Bulent Zorlugenc and Feyza Kiroglu Zorlugenc. 12. Application of High Hydrostatic Pressure Technology for Processing and Preservation of Foods/Hudaa Neetoo and Haiqiang Chen. 13. Pulsed Electric Fields for Food Preservation: An Update on Technological Progress/Abdorreza Mohammadi Nafchi, Rajeev Bhat, and Abd Karim Alias. 14. Salting Technology in Fish Processing/Hulya Turan and Ibrahim Erkoyuncu. 15. Hypoxanthine Levels, Chemical Studies and Bacterial Flora of Alternate Frozen/Thawed Market-Simulated Marine Fish Species Olusegun A. Oyelese. 16. Preservation of Cassava (Manihot esculenta Crantz): A Major Crop to Nourish People Worldwide/G.J. Benoit Gnonlonfin, Ambaliou Sanni and Leon Brimer. 17. Use of Electron Beams in Food Preservation/Rajeev Bhat, Abd Karim Alias and Gopinadhan Paliyath. III. Modelling: 18. Treatment of Foods using High Hydrostatic Pressure/Sencer Buzrul and Hami Alpas. 19. Role of Predictive Microbiology in Food Preservation/Francisco Noe Arroyo-Lopez, Joaquin Bautista-Gallego and Antonio Garrido-Fernandez. 20. Factors Affecting the Growth of Microorganisms in Food/Siddig Hussein Hamad. 21. A Whole-Chain Approach to Food Safety Management and Quality Assurance of Fresh Produce/Hans Rediers, Inge Hanssen, Matthew S. Krause, Ado Van Assche, Raf De Vis, Rita Moloney and Kris A. Willems. IV. Use of Natural Preservatives: 22. Food Bioprotection: Lactic Acid Bacteria as Natural Preservatives/Graciela Vignolo, Lucila Saavedra, Fernando Sesma, and Raul Raya. 23. Bacteriocins: Recent Advances and Opportunities/Taoufik Ghrairi, Nawel Chaftar and Khaled Hani. 24. Application of Botanicals as Natural Preservatives in Food/ Vibha Gupta and Jagdish Nair. 25. Tropical Medicinal Plants in Food Processing and Preservation: Potentials and Challenges/Afolabi F. Eleyinmi. 26. Essential Oils and Other Plant Extracts as Food Preservatives/Thierry Regnier, Sandra Combrinck and Wilma Du Plooy. 27. Plant-Based Products as Control Agents of Stored-Product Insect Pests in the Tropics/Joshua O. Ogendo, Arop L. Deng, Rhoda J. Birech and Philip K. Bett. 28. Preservation of Plant and Animal Foods: An Overview/Gabriel O. Adegoke and Abiodun A. Olapade. References. Index. This volume presents a wide range of new approaches aimed at improving the safety and quality of food products and agricultural commodities. Each chapter provides in-depth information on new and emerging food preservation techniques including those relating to decontamination, drying and dehydration, packaging innovations and the use of botanicals as natural preservatives for fresh animal and plant products. The 28 chapters, contributed by an international team of experienced researchers, are presented in five sections, covering: Novel decontamination techniques Novel preservation techniques Active and atmospheric packaging Food packaging Mathematical modelling of food preservation processes Natural preservatives This title will be of great i.…
Bestandsnummer des Verkäufers 118921
Bibliografische Details
- Titel
- Progress in Food Preservation
- Autor
- Rajeev Bhat
- Verlag
- Wiley
- Erscheinungsjahr
- 2017
- Zustand
- New
- Einband
- Hardcover
- Sprache
- Englisch
- ISBN-10
- 8126563621
- ISBN-13
- 9788126563623
- Auflage
- 1st Edition
Vedams eBooks (P) Ltd
New Delhi, Indien
Verkäufer:in bei ZVAB seit 30. Januar 2009
Versandkosten von Indien nach USA
| Artikel | 20 bis 24 Werktage | 4 bis 7 Werktage |
|---|---|---|
| Erster Artikel | EUR 17,50 | EUR 32,00 |
Zahlungsarten
Bei AbeBooks.com können Sie mit Ihrer Kreditkarte bezahlen.- Bankeinzug
- Banküberweisung
- Rechnung
Shopbeschreibung
A one stop shop for books from India. We can supply any title published in India by any publisher. We have an extensive annotated catalogue of books on the web. We have been supplying books from India to University Libraries, Art Museums, Botanical Gardens world wide for the past thirty years.
Spezialisierung
E, Yoga, Jainism, Terrorism, Literature, Linguistics, Numismatics, Environment, Encyclopedias, Textiles, Economics, Ichthyology, Natural History, Dance, Sociology, Botanical sciences, Architecture, null, Geological Sciences, Tantra, Cinema, Sikhism, null, Islam, Historical Travel, null, Ecology, Economics, null, Paintings, Herpetology, Wildlife, Music, Politics, History, Law, null, Art History, BoUnternehmensdaten der Verkäuferin bzw. des Verkäufers
Vedams eBooks Pvt Ltd
Vardhaman Charve Plaza IV, Bldg # 10, 2nd Floor, K.P. Block Commerical Complex, Pitampura
New Delhi, Indien 110 034
Verkaufsbedingungen
We check every book for page mistake before they are shipped out. We take a lot of pain in our packing so that the books reach their destination in mint condition.
Name of the Company : Vedams eBooks [P] Ltd
Business Address: Vardhaman Charve Plaza IV, Bldg. 10, 2nd Floor, KP Block Commercial Centre, Pitampura, New Delhi 110034, India
e-mail address: vedams@vedamsbooks.com
Telephone Numbers: 00-91-11-27310611; 00-91-11-27310612
Fax: 00-91-27310613
Office Working Hours: 9 AM to 5 PM - Monday to Friday
Company Registration Number: U22110DL2000PTC108449
Name of the Authorized Representative: Achal Rajagopal
Amount of Share Capital: 1. Authorized Capital - Rs. 25,00,000; Paid-up Capital Rs. 796720.00
Any Further Information That Might Be Mandatory in your case: NIL
Widerrufsrecht
Wenn Sie Verbraucher sind, können Sie gemäß den folgenden Bestimmungen vom Vertrag zurücktreten. Verbraucher ist jede natürliche Person, die zu Zwecken handelt, die nicht ihrer kaufmännischen, gewerblichen, künstlerischen oder beruflichen Tätigkeit zugerechnet werden können.
Informationen zum Widerrufsrecht
Gesetzliches Widerrufsrecht
Sie haben das Recht, den Vertrag innerhalb von 14 Tagen ohne Angabe von Gründen zu widerrufen.
Die Widerrufsfrist beträgt 14 Tage ab dem Tag, an dem Sie oder ein von Ihnen benannter Dritter, der nicht der Transporteur ist, die letzte Ware oder den letzten Posten oder das letzte Exemplar in Besitz genommen hat.
Um das Widerrufsrecht auszuüben, füllen Sie auf unserer Website unter „Meine Einkäufe" in „Mein Nutzerkonto" eine eindeutige Erklärung elektronisch aus und senden Sie sie ab. Wir werden Ihnen unverzüglich eine Bestätigung über den Eingang eines solchen Widerrufs auf einem dauerhaften Datenträger (z. B. per E-Mail) übermitteln.
Um die Widerrufsfrist einzuhalten, reicht es aus, dass Sie Ihre Mitteilung über die Ausübung des Widerrufsrechts vor Ablauf der Widerrufsfrist absenden.
Auswirkungen des Widerrufs
Wenn Sie diesen Vertrag widerrufen, erstatten wir Ihnen alle Zahlungen, die wir von Ihnen erhalten haben, einschließlich der Lieferkosten (mit Ausnahme der zusätzlichen Kosten, die entstehen, wenn Sie eine andere Art der Lieferung als die von uns angebotene günstigste Standardlieferung gewählt haben).
Wir können einen Abzug von der Rückerstattung für den Wertverlust der gelieferten Waren vornehmen, wenn der Verlust auf eine unnötige Behandlung durch Sie zurückzuführen ist.
Wir werden die Rückerstattung unverzüglich und nicht später als 14 Tage nach dem Tag vornehmen, an dem wir über Ihre Entscheidung, diesen Vertrag zu widerrufen, informiert wurden.
Für die Rückerstattung verwenden wir dasselbe Zahlungsmittel, das Sie für die ursprüngliche Transaktion verwendet haben, es sei denn, Sie haben ausdrücklich etwas anderes vereinbart; in keinem Fall werden Ihnen aufgrund einer solchen Rückerstattung Gebühren berechnet.
Wir können die Rückzahlung verweigern, bis wir die Waren wieder zurückerhalten haben oder Sie den Nachweis erbracht haben, dass Sie die Waren zurückgesandt haben, je nachdem, was eher eintritt.
Sie müssen die Waren unverzüglich und in jedem Fall spätestens 14 Tage ab dem Tag, an dem Sie uns über den Widerruf dieses Vertrags unterrichten, an Vedams eBooks (P) Ltd, New Delhi, Delhi, India, +91 9312959012, zurücksenden oder übergeben. Die Frist ist eingehalten, wenn Sie die Ware vor Ablauf der Frist von 14 Tagen zurücksenden. Sie müssen die direkten Kosten der Rücksendung der Waren tragen. Sie haften nur für einen etwaigen Wertverlust der Waren, der auf eine Behandlung zurückzuführen ist, die nicht zur Prüfung der Art, Eigenschaften und Funktionsweise der Waren erforderlich ist.
Ausnahmen vom Widerrufsrecht
Das Widerrufsrecht gilt nicht für:
- Die Lieferung von Zeitungen, Zeitschriften oder Magazinen mit Ausnahme von Abonnementverträgen; und
- Die Lieferung digitaler Inhalte, die nicht auf einem physischen Medium (z. B. auf einer CD oder DVD) geliefert werden, wenn Sie bei Ihrer Bestellung akzeptiert haben, dass wir mit der Lieferung beginnen können und dass Sie nach Beginn der Lieferung den Vertrag nicht mehr widerrufen können.
Versandbedingungen
Shipping costs includes insurance. Books lost in transit will be replaced immediately. Shipping costs are based on books weighing 2.2 LB, or 1 KG. If your book order is heavy or oversized, we may contact you to let you know if extra shipping is required.