BREWING Science and Practice. Brewing Materials; Brewing Processes.

Verlag: Chapman & Hal Ltd. -40, 1938

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1st Ed. 2 vols. Large 8vo. xiv + xiv + 1020pp. 220 figures. With the inscription ‘Charles Fletcher Head Brewer Home Brewing Nottingham September 1939’, to pastedowns, occasional pencil rule to margins, light browning, text split between pp.518-9, gilt lettered black cloth, upper leading corner sl. bumped to vol. 1., light vertical crease to spines, chipped and creased d/w. with some loss to vol. 1. From the Library of P. A. Martin a noted researcher historically associated with the Process Research Department at Allied Breweries (Production) Limited located on Station Street in Burton-on-Trent. He is well-known in brewing science and microbiology literature for his work during the 1970s and 1980s regarding yeast flocculation, finings, and the vitamin nutrition and status of Zymomonas species. US$89.

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Bibliografische Details

Titel
BREWING Science and Practice. Brewing Materials; Brewing Processes.
Autor
Lloyd Hind, H.
Verlag
Chapman & Hal Ltd. -40
Veröffentlichungsjahr
1938
Schutzumschlag
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Einband
Hardcover
Ausgabe
1. Auflage
Verkäuferkataloge
ECONOMICS

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