Il cuoco segreto dei papi. Bartolomeo Scappi e la Confraternita dei cuochi e dei pasticcieri.

Beschreibung:

In 4° (cm. 29,5 x 21); pagg. 221; con numerosissime illustraz. a coll. n.t.; leggera cartonatura origin. a coll. VG. ** "Chi era Bartolomeo Scappi, cuoco segreto dei papi, cavaliere del Giglio e Comes Palatinus Lateranensis? Questo volume ricostruisce per la prima volta, sulla base di un ampia ricerca archivistica, la vita del celebre cuoco, descrivendo anche il ruolo e le vicende della Confraternita dei cuochi e pasticceri nella Roma del Cinquecento con la loro chiesa confraternale. Il libro comprende una antologia della monumentale Opera dello Scappi (Venezia, 1570), con le famose ventotto tavole documenti di estremo interesse che illustrano l architettura delle cucine .". Bestandsnummer des Verkäufers GA-1881

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