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Verlag: Springer Berlin Heidelberg Okt 2007, 2007
ISBN 10: 3540712828ISBN 13: 9783540712824
Anbieter: AHA-BUCH GmbH, Einbeck, Deutschland
Buch
Taschenbuch. Zustand: Neu. Druck auf Anfrage Neuware - Printed after ordering - Exakt auf die Bedürfnisse der Anfangssemester zugeschnitten, führt das Buch in die Bearbeitung von Fällen auf dem Gebiet des Allgemeinen Teils des Bürgerlichen Rechts ein. Anhand von 26 Fällen lernen Studierende, wie sie erworbenes Wissen in die Anspruchsprüfung umsetzen. Technik der Falllösung und Anspruchsaufbau werden ausführlich erklärt und auf die genannten Fälle konkret angewendet. Sämtliche Lösungen sind vollständig im Gutachtenstil formuliert. Die Autoren konzentrieren sich auf Problemstellungen, die häufig Inhalt der Anfängerklausur sind. Sie unterstützen Studierende, indem sie schwierige Probleme detailliert besprechen und erörtern.
Verlag: Springer Berlin Heidelberg Okt 2007, 2007
ISBN 10: 3540732012ISBN 13: 9783540732013
Anbieter: AHA-BUCH GmbH, Einbeck, Deutschland
Buch
Buch. Zustand: Neu. Druck auf Anfrage Neuware - Printed after ordering - Das Lehrbuch der Lebensmittelchemie von H.-D. Belitz, W. Grosch und P. Schieberle ist das erfolgreiche und bewährte Standardwerk. Es wird von den Studenten der Lebensmittelchemie und benachbarter Fachgebiete als Lehrbuch, von den im Beruf stehenden Lebensmittelchemikern, Lebensmitteltechnologen, Ernährungswissenschaftlern, Humanmedizinern und Veterinären in Industrie, Forschung und Überwachungsbehörden als Nachschlagewerk benutzt. Mit dieser gründlich überarbeiteten und ergänzten Ausgabe (u.a. Kontaminanten, phenolische Verbindungen, alkoholische Getränke, BSE-Nachweis, Acrylamid, Lebensmittelallergien, Phytosterole) tragen die Autoren den aktuellen Entwicklungen der Lebensmittelchemie Rechnung, ohne den Gesamtumfang wesentlich zu verändern. Sie arbeiten die Zusammenhänge zwischen den makroskopischen Eigenschaften von Lebensmitteln und den Strukturen und Reaktionen der Inhaltsstoffe heraus.