Prestel mär 2021 (30 Ergebnisse)

Buch. Zustand: Neu. Neuware - Ein visueller Streifzug durch Berlin: Wie Typografie der Stadt ihren Charakter verleiht.Von Neon-Schriftzügen an Ladenfronten bis hin zu gekachelten U-Bahn-Schildern - Berlin steckt voller spannender Typografie. Das Designprojekt »Berlin Typography« dokumentiert seit Jahren die Vielfalt von Schrift in dieser sich rasant verändernden Stadt. Die schönsten Beispiele sind in diesem Band versammelt und zeigen den typografischen Reichtum Berlins: stilvolle Neonschilder von Apotheken, Friseursalons oder Blumenläden, Schriftzüge auf Bibliotheken und Universitäten, Brücken und Denkmälern sowie die vielfältigsten Schriftarten, die auf Straßenschildern und in U- oder S-Bahn-Stationen verwendet werden. Mit über 230 Abbildungen, begleitet von einer informativen Einleitung über die Geschichte urbaner Typografie und kurzen Bildunterschriften, die jedes Foto in der Stadt lokalisieren: das perfekte Souvenir für Berlin-Touristen und ein ideales Geschenk für echte Berliner und alle, die sich für Grafikdesign und urbane Kultur interessieren. Mit einem Vorwort von Christoph Amend.…

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Buch. Zustand: Neu. Neuware. Haake, Martin (illustrator).

Buch. Zustand: Neu. Neuware. Hajek, Olaf (illustrator).

Buch. Zustand: Neu. Neuware - Now available again the authors take readers on a fast-paced run through New York City, resulting in a vibrant look at the urban art revolution that took place on the streets of the city in the first decade of the 21st centuryNew York is a street art Mecca, boasting a vast outdoor gallery which encompasses walls, fences, sidewalks and just about any other available surface. Featured in this dynamic collection are approximately 200 images of works by artists such as New Yorkers Swoon, Judith Supine, Dan Witz, Skewville, WK Interact, L.A.'s Shepard Fairey, Brazil's Os Gemeos, Denmark's Armsrock, France's Space Invader, C215, Mr. Brainwash, Germany's Herakut, London's Nick Walker and the infamous Banksy. This book offers a compelling portrait of the development of urban art in the noughties in one of its most important and supportive communities.…

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Buch. Zustand: Neu. Neuware -Ein visueller Streifzug durch Berlin: Wie Typografie der Stadt ihren Charakter verleiht.Von Neon-Schriftzügen an Ladenfronten bis hin zu gekachelten U-Bahn-Schildern - Berlin steckt voller spannender Typografie. Das Designprojekt »Berlin Typography« dokumentiert seit Jahren die Vielfalt von Schrift in dieser sich rasant verändernden Stadt. Die schönsten Beispiele sind in diesem Band versammelt und zeigen den typografischen Reichtum Berlins: stilvolle Neonschilder von Apotheken, Friseursalons oder Blumenläden, Schriftzüge auf Bibliotheken und Universitäten, Brücken und Denkmälern sowie die vielfältigsten Schriftarten, die auf Straßenschildern und in U- oder S-Bahn-Stationen verwendet werden. Mit über 230 Abbildungen, begleitet von einer informativen Einleitung über die Geschichte urbaner Typografie und kurzen Bildunterschriften, die jedes Foto in der Stadt lokalisieren: das perfekte Souvenir für Berlin-Touristen und ein ideales Geschenk für echte Berliner und alle, die sich für Grafikdesign und urbane Kultur interessieren. Mit einem Vorwort von Christoph Amend.Prestel Verlag, Neumarkter Straße 28, 81673 München 176 pp. Englisch, Deutsch.…

Taschenbuch. Zustand: Neu. Neuware - Leben und Kunst der Ikone des 20. JahrhundertsFrida Kahlos außergewöhnliche Kunst und ihre Lebensgeschichte faszinieren die Welt bis heute. Anschaulich zeigt der Autor, wie Kahlos von Extremen geprägte Biografie ihr künstlerisches Schaffen beeinflusste, welche wichtige Rolle ihre Weggefährt\*innen, Freund\*innen und Liebschaften einnahmen und wie sie ihre eigene, eindringliche Bildsprache fand. Dieser hochwertig gestaltete Band zeichnet das Leben Kahlos facettenreich nach und stellt detailliert ihre bedeutendsten Werke vor. Zahlreiche Abbildungen in großer Qualität runden diese Einführung in das Schaffen der bekanntesten und populärsten Künstlerin ab - und das in einem handlichen Format zum kleinen Preis.…

Buch. Zustand: Neu. Neuware - Dieses Buch serviert die bedeutendsten Cocktails der Filmgeschichte!Warum nicht bei einem Filmabend mit dem passenden Cocktail anstoßen Schließlich haben viele alte und neue Hollywood-Klassiker ihren Signature-Drink: was wären der Dude in 'The Big Lebowski' ohne seine White Russian oder Holly Golightly in 'Frühstück bei Tiffany' ohne ihren Mississippi Punch Mit diesem Band kann die cineastische Cocktail-Runde beginnen! Von Klassikern wie Marilyns Manhattan in 'Manche mögen's heiß', über Jackie Browns Screwdriver bis hin zum Tropical Itch aus der Netflix-Produktion 'The Wrong Missy' - über 70 Rezepte bieten etwas für jeden (Film-)Geschmack. Neben Zutaten und Methodik werden, begleitet von kunstvollen Illustrationen, auch die Hintergrundgeschichte und die Schlüsselszene des jeweiligen Getränks erläutert.…

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Taschenbuch. Zustand: Neu. Neuware.

Buch. Zustand: Neu. Neuware -Ein visueller Streifzug durch Berlin: Wie Typografie der Stadt ihren Charakter verleiht.Von Neon-Schriftzügen an Ladenfronten bis hin zu gekachelten U-Bahn-Schildern - Berlin steckt voller spannender Typografie. Das Designprojekt »Berlin Typography« dokumentiert seit Jahren die Vielfalt von Schrift in dieser sich rasant verändernden Stadt. Die schönsten Beispiele sind in diesem Band versammelt und zeigen den typografischen Reichtum Berlins: stilvolle Neonschilder von Apotheken, Friseursalons oder Blumenläden, Schriftzüge auf Bibliotheken und Universitäten, Brücken und Denkmälern sowie die vielfältigsten Schriftarten, die auf Straßenschildern und in U- oder S-Bahn-Stationen verwendet werden. Mit über 230 Abbildungen, begleitet von einer informativen Einleitung über die Geschichte urbaner Typografie und kurzen Bildunterschriften, die jedes Foto in der Stadt lokalisieren: das perfekte Souvenir für Berlin-Touristen und ein ideales Geschenk für echte Berliner und alle, die sich für Grafikdesign und urbane Kultur interessieren. Mit einem Vorwort von Christoph Amend. 176 pp. Englisch, Deutsch.…

Buch. Zustand: Neu. Neuware - Foto-Meisterklasse kompakt: Tipps und Tricks der großen FotografenFotografieren wie Henri Cartier-Bresson, Diane Arbus oder Sebastião Salgado: In diesem praktischen Handbuch verrät Paul Lowe, Autor des Bestsellers Meisterklasse Fotografie, wie das perfekte Bild gelingt. Anhand berühmter Fotografien erklärt er die wichtigsten Tricks und Kniffe der Profis und gibt essenzielle Tipps für die eigene Praxis: Nutze natürliches Licht; Trainiere dein Auge; Sei beharrlich und geduldig; Finde das Besondere im Gewöhnlichen; Variiere deine Perspektive; Kenne deine Objektive; Öffne dich dem Zufall. Über 170 solcher praktischen Ratschläge und technischen Tipps decken jedes Genre, jeden Stil sowie jeden Kameratyp ab und eignen sich für Einsteiger ebenso wie für fortgeschrittene Hobbyfotografen. Daneben bietet das Buch hilfreiche Tipps zur Karriereplanung und Selbstvermarktung für angehende Fotografen. …

Buch. Zustand: Neu. Neuware.

Buch. Zustand: Neu. Neuware - Bella Italia ganz anders - erzählt anhand eines Roadtrips der besonderen ArtDieses Buch handelt von der Verwirklichung eines lange gehegten Traums: Mit einem uralten Fiat Cinquecento - vier kleine Reifen, ein Lenker und nicht einmal 20 PS - fährt der Reporter Marco Maurer von Sizilien, dem südlichsten Ende Italiens, nach Deutschland. Tausende Kilometer weit, Meere links und rechts liegen lassend, Berge überquerend, eine Reise gegen die Schnelllebigkeit unserer Zeit.Auf seiner Fahrt über Landstraßen, durch Dörfer und Städte, macht der Autor immer wieder Halt, um Oliven- und Safranbauern, Ordensschwestern und Pastahersteller, Cafébesitzerinnen und Pizzabäcker, Köchinnen und Mechaniker, Großväter und Mütter kennenzulernen, ihren Geschichten zuzuhören und mit ihnen zusammen zu essen. Seine Reise führt ihn zudem immer wieder in die Vergangenheit, in das verloren geglaubte Dorf seiner Großmutter - wodurch er auch Italien immer näher kommt und am Ende eine überraschende Entdeckung macht.Begleitet vom Fotografen und Pulitzer-Preisträger Daniel Etter, führt die Reise in ein faszinierendes Panorama des ursprünglichen Italiens, das Touristen normalerweise verschlossen bleibt. Und weil es zu Italien einfach dazugehört, wird das Buch durch Rezepte ergänzt, die das Autoren-Fotografen-Duo in den Küchen seiner italienischen Gastgeber einsammelte.…

Buch. Zustand: Neu. Neuware - Royale Gartenpracht - die schönsten Palastgärten der WeltDer opulente Band öffnet Gartenliebhabern die Pforte zu den schönsten fürstlichen Gärten in aller Welt.Welcher royale Garten ist der schönste 'Royale Gärten' stellt die eindrucksvollsten Gärten und Parks der Könige und Fürsten weltweit vor. Die Reise zu diesen Perlen der Hortikultur führt durch ganz Europa - von Highgrove über Herrenhausen bis Schönbrunn - bis nach Indien zum Taj Mahal oder zum Park des Kaiserpalastes in Tokio. Ein opulenter Bildband mit stimmungsvollen Fotos, viel Wissenswertem zur Geschichte und Bepflanzung sowie Planmaterial dieser herrlichen Gartenanlagen.\*Ausgezeichnet mit dem Deutschen Gartenbuchpreis 2022, Kategorie 'European Garden Book'Ausstattung: Mit 192 Farbfotos.…

Buch. Zustand: Neu. Neuware - Der ultimative Männer-Styleguide von Bloggerlegende Scott Schuman alias »The Sartorialist«Mode bietet Männern unendliche Möglichkeiten: Von klassisch bis avantgardistisch, von leger bis förmlich ist alles erlaubt, solange es den eigenen Ausdruck authentisch unterstreicht. Der legendäre Modefotograf und Streetstyle-Blogger Scott Schuman, besser bekannt unter seinem Künstlernamen »The Sartorialist«, legt mit »The Sartorialist Man« das ultimative Kompendium zu Männern & Mode vor. Informative Texte und Illustrationen erklären alles, was Männer über Kleidung wissen müssen: Vom Binden der Krawatte bis zur Schuhpflege, von Schnitten, Passformen und Fachvokabular für einzelne Details bis hin zu Tipps für nachhaltige Mode werden alle erdenklichen Aspekte abgebildet. Begleitend halten dynamische Momentaufnahmen die besten Outfits von den Straßen der Fashion-Hotspots Mailand, Paris, New York oder Tokio fest und bergen Inspiration für modeaffine Männer. Ein Muss für alle, die ihrem Leben mehr Style geben wollen.…

Buch. Zustand: Neu. Neuware - Das neue Standardwerk der FotografiegeschichteDieser einmalige Bildband führt anschaulich durch die Geschichte der Fotografie, von ihren Anfängen im 19. Jahrhundert bis hinein in die Gegenwart. In chronologischer Folge werden anhand von ausgewählten Fotografien die wichtigsten Momente und Entwicklungen dargestellt: von der Erfindung der Daguerreotypie über das Aufkommen der Farbfotografie bis zum digitalen Zeitalter und dem Siegeszug der Fotohandys. So ergeben sich frische Perspektiven und klare Zusammenhänge zwischen technischem Fortschritt, Zeitgeschichte und künstlerischen Errungenschaften. Dazwischen heben Themenseiten einzelne Genres, Stile und Strömungen hervor. Rund 320 Abbildungen zeigen die Vielfalt dieses faszinierenden Mediums und machen das Buch zu einem Must-have für alle Liebhaber der Fotokunst.…

Buch. Zustand: Neu. Neuware - Die größte Ausstellung der Erde öffnet ihre Pforten!Tauche ein in die Unterwasserwelt unserer größten und wertvollsten Lebensräume: der Ozeane! 71 Prozent der Erdoberfläche sind von Meeren bedeckt. Tritt ein und entdecke, was und wer hier lebt: Erkunde die verschiedenen Ökosysteme des Arktischen, Atlantischen, Indischen, Pazifischen und Südlichen Ozeans! Dieses Museum zeigt uns die Schönheit der Weltmeere mit allen ihren Bewohnern, begleitet von informativen Sachtexten der Meeresbiologin Loveday Trinick. Auf großformatigen Tableaus mit liebevoll und detailgetreu gezeichneten Gouache- und Aquarellmalereien der Illustratorin Teagan White sind - wie in einem Aquarium - Korallen, Quallen, Rochen, Schildkröten, Delfine, Wale und vieles mehr zu sehen. Jedes Kapitel befasst sich mit einer Gattung oder einem Lebensraum wie Nesseltiere, Säugetiere, Fische oder Korallenriffe. Der Band der 'Eintritt frei'-Reihe fasziniert mit wunderschönen Einblicken in Lebensräume, die uns sonst verborgen bleiben.Dieses Buch wird klimaneutral produziert. Ausstattung: 37 Farbtafeln; mit Goldfolienprägung auf dem Cover, 37 Farbtafeln.…

Buch. Zustand: Neu. Neuware -Dieses Buch serviert die bedeutendsten Cocktails der Filmgeschichte!Warum nicht bei einem Filmabend mit dem passenden Cocktail anstoßen Schließlich haben viele alte und neue Hollywood-Klassiker ihren Signature-Drink: was wären der Dude in 'The Big Lebowski' ohne seine White Russian oder Holly Golightly in 'Frühstück bei Tiffany' ohne ihren Mississippi Punch Mit diesem Band kann die cineastische Cocktail-Runde beginnen! Von Klassikern wie Marilyns Manhattan in 'Manche mögen's heiß', über Jackie Browns Screwdriver bis hin zum Tropical Itch aus der Netflix-Produktion 'The Wrong Missy' - über 70 Rezepte bieten etwas für jeden (Film-)Geschmack. Neben Zutaten und Methodik werden, begleitet von kunstvollen Illustrationen, auch die Hintergrundgeschichte und die Schlüsselszene des jeweiligen Getränks erläutert.Prestel Verlag, Neumarkter Straße 28, 81673 München 175 pp. Deutsch.…

Buch. Zustand: Neu. Neuware -Royale Gartenpracht - die schönsten Palastgärten der WeltDer opulente Band öffnet Gartenliebhabern die Pforte zu den schönsten fürstlichen Gärten in aller Welt.Prestel Verlag, Neumarkter Straße 28, 81673 München 235 pp. Deutsch.

Buch. Zustand: Neu. Neuware -Foto-Meisterklasse kompakt: Tipps und Tricks der großen FotografenFotografieren wie Henri Cartier-Bresson, Diane Arbus oder Sebastião Salgado: In diesem praktischen Handbuch verrät Paul Lowe, Autor des Bestsellers Meisterklasse Fotografie, wie das perfekte Bild gelingt. Anhand berühmter Fotografien erklärt er die wichtigsten Tricks und Kniffe der Profis und gibt essenzielle Tipps für die eigene Praxis: Nutze natürliches Licht; Trainiere dein Auge; Sei beharrlich und geduldig; Finde das Besondere im Gewöhnlichen; Variiere deine Perspektive; Kenne deine Objektive; Öffne dich dem Zufall. Über 170 solcher praktischen Ratschläge und technischen Tipps decken jedes Genre, jeden Stil sowie jeden Kameratyp ab und eignen sich für Einsteiger ebenso wie für fortgeschrittene Hobbyfotografen. Daneben bietet das Buch hilfreiche Tipps zur Karriereplanung und Selbstvermarktung für angehende Fotografen. >Prestel Verlag, Neumarkter Straße 28, 81673 München 240 pp. Deutsch. …

Buch. Zustand: Neu. Neuware - 'Ein überwältigendes Meisterwerk.' Jamie Oliver 'Mein Kochbuch des Jahres.' Yotam Ottolenghi 'Josh Niland ist ein Genie.' Nigella LawsonRevolution in der Fischküche: Mit völlig neuem Blick auf die Verarbeitung und Zubereitung von Fisch stellt der australische Chefkoch Josh Niland die moderne Kochszene auf den Kopf. Sein Leitsatz »Abfall minimieren und Geschmack maximieren« sieht die komplette Nutzung des Fischs vor, von der Kieme bis zur Flosse, inklusive Gräten und Innereien. In seinem Kochbuch zeigt er anschaulich und abwechslungsreich, was ein Fisch neben dem Filet noch alles zu bieten hat, und verrät die besten Zubereitungsmethoden und Rezepte dafür. Angefangen beim bewussten Einkauf über das fachkundige Zerlegen bis hin zum Trockenreifen, Räuchern und Pökeln. Mit über 60 Rezepten für Dutzende von Fischarten wie geräucherte Meerforellen-Rillette, Schwertfisch-Saltimbocca, gegrillte Rotbarbe mit Seetang-Butter, würziger Marlin-Schinken oder Kabeljauleber auf Toast: Diese innovative Fischkunde und vielfältige Rezeptsammlung lädt dazu ein, Fisch ganz neu zu denken, zu kochen und zu genießen.\*Ausgezeichnet mit der Gold-Medaille der Gastronomischen Akademie Deutschlands 2021\*\*Erster Platz beim Deutschen Kochbuchpreis 2021\*Von der Flosse bis zur Kieme: Die neue Nachhaltigkeit in der FischkücheAbfall minimieren und Geschmack maximieren: Chefkoch Josh Niland revolutioniert die Verarbeitung und Zubereitung von FischMit detaillierten Step-by-Step-Anleitungen für diverse Zubereitungsmethoden: Entschuppen, Ausnehmen, Filetieren, Räuchern, Pökeln, Trockenreifen uvm.Vielfältige Rezepte für Dutzende Fischarten: geräucherte Meerforellen-Rillette, Schwertfisch-Saltimbocca, gegrillte Rotbarbe mit Seetang-Butter, Kabeljauleber auf Toast und die perfekten Fish&Chips.…

Buch. Zustand: Neu. Neuware -Das neue Standardwerk der FotografiegeschichteDieser einmalige Bildband führt anschaulich durch die Geschichte der Fotografie, von ihren Anfängen im 19. Jahrhundert bis hinein in die Gegenwart. In chronologischer Folge werden anhand von ausgewählten Fotografien die wichtigsten Momente und Entwicklungen dargestellt: von der Erfindung der Daguerreotypie über das Aufkommen der Farbfotografie bis zum digitalen Zeitalter und dem Siegeszug der Fotohandys. So ergeben sich frische Perspektiven und klare Zusammenhänge zwischen technischem Fortschritt, Zeitgeschichte und künstlerischen Errungenschaften. Dazwischen heben Themenseiten einzelne Genres, Stile und Strömungen hervor. Rund 320 Abbildungen zeigen die Vielfalt dieses faszinierenden Mediums und machen das Buch zu einem Must-have für alle Liebhaber der Fotokunst.Penguin Random House Verlagsgruppe GmbH, Neumarkter Straße 28, 81673 München 272 pp. Deutsch.…

Buch. Zustand: Neu. Neuware -Bella Italia ganz anders - erzählt anhand eines Roadtrips der besonderen ArtDieses Buch handelt von der Verwirklichung eines lange gehegten Traums: Mit einem uralten Fiat Cinquecento - vier kleine Reifen, ein Lenker und nicht einmal 20 PS - fährt der Reporter Marco Maurer von Sizilien, dem südlichsten Ende Italiens, nach Deutschland. Tausende Kilometer weit, Meere links und rechts liegen lassend, Berge überquerend, eine Reise gegen die Schnelllebigkeit unserer Zeit.Auf seiner Fahrt über Landstraßen, durch Dörfer und Städte, macht der Autor immer wieder Halt, um Oliven- und Safranbauern, Ordensschwestern und Pastahersteller, Cafébesitzerinnen und Pizzabäcker, Köchinnen und Mechaniker, Großväter und Mütter kennenzulernen, ihren Geschichten zuzuhören und mit ihnen zusammen zu essen. Seine Reise führt ihn zudem immer wieder in die Vergangenheit, in das verloren geglaubte Dorf seiner Großmutter - wodurch er auch Italien immer näher kommt und am Ende eine überraschende Entdeckung macht.Begleitet vom Fotografen und Pulitzer-Preisträger Daniel Etter, führt die Reise in ein faszinierendes Panorama des ursprünglichen Italiens, das Touristen normalerweise verschlossen bleibt. Und weil es zu Italien einfach dazugehört, wird das Buch durch Rezepte ergänzt, die das Autoren-Fotografen-Duo in den Küchen seiner italienischen Gastgeber einsammelte.Penguin Random House Verlagsgruppe GmbH, Neumarkter Straße 28, 81673 München 240 pp. Deutsch.…

Buch. Zustand: Neu. Neuware -Die größte Ausstellung der Erde öffnet ihre Pforten!Tauche ein in die Unterwasserwelt unserer größten und wertvollsten Lebensräume: der Ozeane! 71 Prozent der Erdoberfläche sind von Meeren bedeckt. Tritt ein und entdecke, was und wer hier lebt: Erkunde die verschiedenen Ökosysteme des Arktischen, Atlantischen, Indischen, Pazifischen und Südlichen Ozeans!Prestel Verlag, Neumarkter Straße 28, 81673 München 112 pp. Deutsch.…

Buch. Zustand: Neu. Neuware -'Ein überwältigendes Meisterwerk.' Jamie Oliver 'Mein Kochbuch des Jahres.' Yotam Ottolenghi 'Josh Niland ist ein Genie.' Nigella LawsonRevolution in der Fischküche: Mit völlig neuem Blick auf die Verarbeitung und Zubereitung von Fisch stellt der australische Chefkoch Josh Niland die moderne Kochszene auf den Kopf. Sein Leitsatz 'Abfall minimieren und Geschmack maximieren' sieht die komplette Nutzung des Fischs vor, von der Kieme bis zur Flosse, inklusive Gräten und Innereien. In seinem Kochbuch zeigt er anschaulich und abwechslungsreich, was ein Fisch neben dem Filet noch alles zu bieten hat, und verrät die besten Zubereitungsmethoden und Rezepte dafür. Angefangen beim bewussten Einkauf über das fachkundige Zerlegen bis hin zum Trockenreifen, Räuchern und Pökeln. Mit über 60 Rezepten für Dutzende von Fischarten wie geräucherte Meerforellen-Rillette, Schwertfisch-Saltimbocca, gegrillte Rotbarbe mit Seetang-Butter, würziger Marlin-Schinken oder Kabeljauleber auf Toast: Diese innovative Fischkunde und vielfältige Rezeptsammlung lädt dazu ein, Fisch ganz neu zu denken, zu kochen und zu genießen.\*Ausgezeichnet mit der Gold-Medaille der Gastronomischen Akademie Deutschlands 2021\*\*Erster Platz beim Deutschen Kochbuchpreis 2021\*- Von der Flosse bis zur Kieme: Die neue Nachhaltigkeit in der Fischküche- Abfall minimieren und Geschmack maximieren: Chefkoch Josh Niland revolutioniert die Verarbeitung und Zubereitung von Fisch- Mit detaillierten Step-by-Step-Anleitungen für diverse Zubereitungsmethoden: Entschuppen, Ausnehmen, Filetieren, Räuchern, Pökeln, Trockenreifen uvm.- Vielfältige Rezepte für Dutzende Fischarten: geräucherte Meerforellen-Rillette, Schwertfisch-Saltimbocca, gegrillte Rotbarbe mit Seetang-Butter, Kabeljauleber auf Toast und die perfekten Fish&ChipsPenguin Random House Verlagsgruppe GmbH, Neumarkter Straße 28, 81673 München 256 pp. Deutsch.…

Buch. Zustand: Neu. Neuware -Bella Italia ganz anders - erzählt anhand eines Roadtrips der besonderen ArtDieses Buch handelt von der Verwirklichung eines lange gehegten Traums: Mit einem uralten Fiat Cinquecento - vier kleine Reifen, ein Lenker und nicht einmal 20 PS - fährt der Reporter Marco Maurer von Sizilien, dem südlichsten Ende Italiens, nach Deutschland. Tausende Kilometer weit, Meere links und rechts liegen lassend, Berge überquerend, eine Reise gegen die Schnelllebigkeit unserer Zeit.Auf seiner Fahrt über Landstraßen, durch Dörfer und Städte, macht der Autor immer wieder Halt, um Oliven- und Safranbauern, Ordensschwestern und Pastahersteller, Cafébesitzerinnen und Pizzabäcker, Köchinnen und Mechaniker, Großväter und Mütter kennenzulernen, ihren Geschichten zuzuhören und mit ihnen zusammen zu essen. Seine Reise führt ihn zudem immer wieder in die Vergangenheit, in das verloren geglaubte Dorf seiner Großmutter - wodurch er auch Italien immer näher kommt und am Ende eine überraschende Entdeckung macht.Begleitet vom Fotografen und Pulitzer-Preisträger Daniel Etter, führt die Reise in ein faszinierendes Panorama des ursprünglichen Italiens, das Touristen normalerweise verschlossen bleibt. Und weil es zu Italien einfach dazugehört, wird das Buch durch Rezepte ergänzt, die das Autoren-Fotografen-Duo in den Küchen seiner italienischen Gastgeber einsammelte. 240 pp. Deutsch.…

Buch. Zustand: Neu. Neuware -'Ein überwältigendes Meisterwerk.' Jamie Oliver 'Mein Kochbuch des Jahres.' Yotam Ottolenghi 'Josh Niland ist ein Genie.' Nigella LawsonRevolution in der Fischküche: Mit völlig neuem Blick auf die Verarbeitung und Zubereitung von Fisch stellt der australische Chefkoch Josh Niland die moderne Kochszene auf den Kopf. Sein Leitsatz 'Abfall minimieren und Geschmack maximieren' sieht die komplette Nutzung des Fischs vor, von der Kieme bis zur Flosse, inklusive Gräten und Innereien. In seinem Kochbuch zeigt er anschaulich und abwechslungsreich, was ein Fisch neben dem Filet noch alles zu bieten hat, und verrät die besten Zubereitungsmethoden und Rezepte dafür. Angefangen beim bewussten Einkauf über das fachkundige Zerlegen bis hin zum Trockenreifen, Räuchern und Pökeln. Mit über 60 Rezepten für Dutzende von Fischarten wie geräucherte Meerforellen-Rillette, Schwertfisch-Saltimbocca, gegrillte Rotbarbe mit Seetang-Butter, würziger Marlin-Schinken oder Kabeljauleber auf Toast: Diese innovative Fischkunde und vielfältige Rezeptsammlung lädt dazu ein, Fisch ganz neu zu denken, zu kochen und zu genießen.\*Ausgezeichnet mit der Gold-Medaille der Gastronomischen Akademie Deutschlands 2021\*\*Erster Platz beim Deutschen Kochbuchpreis 2021\*- Von der Flosse bis zur Kieme: Die neue Nachhaltigkeit in der Fischküche- Abfall minimieren und Geschmack maximieren: Chefkoch Josh Niland revolutioniert die Verarbeitung und Zubereitung von Fisch- Mit detaillierten Step-by-Step-Anleitungen für diverse Zubereitungsmethoden: Entschuppen, Ausnehmen, Filetieren, Räuchern, Pökeln, Trockenreifen uvm.- Vielfältige Rezepte für Dutzende Fischarten: geräucherte Meerforellen-Rillette, Schwertfisch-Saltimbocca, gegrillte Rotbarbe mit Seetang-Butter, Kabeljauleber auf Toast und die perfekten Fish&Chips 256 pp. Deutsch.…