Chernov i ko (6 Ergebnisse)

Zustand: very good. Gut/Very good: Buch bzw. Schutzumschlag mit wenigen Gebrauchsspuren an Einband, Schutzumschlag oder Seiten. / Describes a book or dust jacket that does show some signs of wear on either the binding, dust jacket or pages.

Zustand: new. Pages: 112 Language: Russian. Eta kniga prednaznachena, v tom chisle dlja obychnykh domokhozjaek, ljubitelej vypechki, zhelajuschikh udivit svoikh gostej neobychnymi otrytymi pirogami - tartami, sladkimi i nesladkimi, iz raznoobraznykh fruktov, jagod i ovoschej. V knige 35 retseptov - dovolno prostykh, no ochen effektnykh. 9785989370900. …

Zustand: new. Pages: 528 Language: Russian. Kniga prodolzhaet seriju "Bolshikh kulinarnykh knig", kotorye v svoe vremja prosto vzorvali mir vysokoj kulinarnoj literatury. Oni sovershenno po-novomu predstavili retsepty mishlenovskogo shef-povara, raskryli ne tolko sekrety prigotovlenija kazhdogo bljuda. No i pokazali, kak ustroena ego podacha. V knigu "Deserty i vypechka" voshli 250 retseptov klassicheskoj frantsuzskoj i mezhdunarodnoj kukhni, v bolshinstve svoem predstavlennykh v restoranakh Alena Djukassa. Eti retsepty znakomjat chitatelja s ogromnym mnogoobraziem konditerskikh tekhnologij, s razlichnymi teksturami i komponentami desertov, bystrymi i effektnymi variantami podachi i dekora. Osobenno tsenen razdel "Shag za shagom": v nem lakonichno, no jasno daetsja bolshoj obem teoreticheskikh znanij o rabote s shokoladom i sakharami, ob izgotovlenii razlichnykh vidov morozhenogo, i, razumeetsja, ob osnovnykh vidakh testa. Dlja bolshej nagljadnosti retsepty testa dajutsja s poshagovymi illjustratsijami, kotorye dajut vozmozhnost pravilno otsenit teksturu massy na kazhdom etape prigotovlenija.Kniga Alena Djukassa budet osobenno tsenna dlja professionalov, rabotajuschikh v konditerskikh i restoranakh. 9785989370931.…

Zustand: new. Pages: 392 Language: Russian. Velikolepnye fotografii, ljasse, tverdyj pereplet s porolonom, matovyj laminat, vyborochnyj kongrevnyj UF-lak po oblozhke, ljasse. Podarochnaja korobka.Per Erme - eto, pozhaluj, samyj izvestnyj i avtoritetnyj konditer v mire na segodnjashnij den. Ego butiki otkryty vo mnogikh stolitsakh mira, ego retsepty s udivitelnym sochetaniem vkusov domokhozjajki vsego mira pytajutsja vosproizvesti na svoikh kukhnjakh. Dlja professionalnykh zhe konditerov Erme stal ne tolko guru, no i orientirom v mire sladkikh bljud. 9785989371013.…

Zustand: new. Pages: 392 Language: Russian. Per Erme - eto, pozhaluj, samyj izvestnyj i avtoritetnyj konditer v mire na segodnjashnij den. Ego butiki otkryty vo mnogikh stolitsakh mira, ego retsepty s udivitelnym sochetaniem vkusov domokhozjajki vsego mira pytajutsja voproizvesti na svoikh kukhnjakh. Dlja professionalnykh zhe konditerov Erme stal ne tolko guru, no i orientirom v mire sladkikh bljud. Pereplet knigi premium-klassa v alom shjolke. 9785989371020.…

Zustand: new. Pages: 536 Language: Russian. Serija "Bolshikh (Velikikh) kulinarnykh knig" Alena Djukassa - Grand Livre de Cuisine ("Gran Livr de Kjuizin") - izmenila mir gastronomicheskoj literatury i vyvela ego na vysochajshij uroven. Eti knigi poluchili glavnyj priz - mesto v Zale Slavy - samogo prestizhnogo konkursa kulinarnykh knig Gourmand World Cookbook Awards.Dlja mnogikh shef-povarov i konditerov mira oni stali svoeobraznym uchebnikom vysshego kulinarnogo masterstva.Tretja kniga etoj serii posvjaschena ljubimym produktam Alena Djukassa. Vy najdete zdes naimenovanija prakticheski vsekh osnovnykh vidov ryb, moreproduktov i zemnovodnykh, kotorye traditsionno vstrechajutsja v restorannykh menju.Osobennostju knig Alena Djukassa iz etoj serii javljajutsja neobyknovennye vkusovye kombinatsii iz znakomykh vsem produktov i "mishlenovskaja" podacha, sekrety kotoroj opisyvajutsja posle kazhdogo retsepta. 9785989370955.…