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Milk proteins. From expression to food. Edited by Abby Thompson, Mike Boland and Harjinder Singh.
Verlag: Amsterdam ; Boston, Academic Press/Elsevier, c., 2009
ISBN 10: 0123740398 ISBN 13: 9780123740397
Sprache: Englisch
Anbieter: Universitätsbuchhandlung Herta Hold GmbH, Berlin, Deutschland
Verbandsmitglied: GIAQ ILAB VDA
Verkäuferbewertung 5 von 5 Sternen
1 online resource (561 p.). Hardcover. Versand aus Deutschland / We dispatch from Germany via Air Mail. Einband bestoßen, daher Mängelexemplar gestempelt, sonst sehr guter Zustand. Imperfect copy due to slightly bumped cover, apart from this in very good condition. Stamped. Food science and technology international series. Sprache: Englisch.
